A szezonális gyümölcsök, például az eper, a leggazdagabb vitaminokban és ásványi anyagokban vannak, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kedvére fogyassza őket. Nyáron a gyümölcsök nemcsak a legfinomabbak, de a legegészségesebbek is. Élvezze tehát rengeteg epret, málnát, meggyet, cseresznyét, erdei szamócát, ribizlit, körtét, egreset, áfonyát és barackot.
Frissen szedve náluk van a legtöbb tápanyag. Az optimális napi adag két alma nagyságú gyümölcs, kisebb gyümölcs esetén pedig két pohár, azaz kb. 200 g. Ezt az adagot leginkább két étkezésre lehet felosztani. Ne együnk túl gyümölcsöt. Igaz, nagy haszon az egészségünk számára, de sok egyszerű cukor is van bennük. Nagyon nagy mennyiségben fogyasztva akadályozzák a fogyást és fokozzák a bél erjedését, ami hasmenést okozhat. Emlékeztetni kell arra is, hogy a gyümölcsökben található anyagok túladagolása súlyosbíthatja egyes betegségek során előforduló betegségeket.
Olvassa el még: Hány zöldséget és gyümölcsöt ehet egy nap alatt? Nyári terápia zöldségekkel és gyümölcsökkel kalória kalkulátor
Az eper méregtelenít és javítja a hangulatot
Az eper nagyszerű C-vitamin (akár 60 mg / 100 g), A-vitamin (30 mg) és B-vitamin forrás: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, azaz PP (0, 4 mg), folsav (20 mcg). Tartalmaznak továbbá káliumot (160 mg / 100 g), vasat (0,7 mg), magnéziumot (12 mg), kalciumot (22 mg), mangánt (0,3 mg), foszfort (23 mg), cinket (0,3) mg), réz (0,1 mg).
Az eper megkönnyíti a vas felszívódását más élelmiszerekből. Ezért érdemes megenni őket például ebben az elemben gazdag zöldségek után. Vízhajtók és méregtelenítők. Támogatják a veseműködést és szabályozzák az epeváladékot. Segítenek a húgysav eltávolításában, ezért az ízületi gyulladásban szenvedőknek sokat kell enniük. Javítják a zsír és a fehérje emésztését. Semlegesítik a rákkeltõ anyagokat, csökkentik a vérnyomást és segítenek csökkenteni a rossz koleszterin szintjét. Az eper jót tesz a kedvednek.
Mit kell tudni az eperről?
Fontos
- A meggy, a szilva vagy a kajszibarack magjában mérgező porzsav van jelen. Például migrént okozhat. Ezért olyan fontos, hogy gondosan távolítsuk el a magokat a tartósításra szánt gyümölcsökből.
- A friss gyümölcs tartalmaz legtöbb tápanyagot. A fagyasztott ételek valamivel kevésbé értékesek. A legkevésbé értékes elemek a konzervekben és a lekvárokban találhatók, de jótékony hatással lesznek az egészségre is, ha nem adunk hozzá túl sok cukrot.
- Néhány gyümölcs, bár íze savas, nagy mennyiségű lúgos vegyületet tartalmaz, amely semlegesíti az emésztőrendszer feleslegét. Ennek köszönhetően segítenek az emésztési zavarokban, a savasságban és a gyomorégésben. Így működik például a piros ribizli. Ha ilyen gyomorproblémáink vannak, naponta kétszer kell inni ezeknek a gyümölcsöknek a levét. A szárított sárgabarack és a szilva ugyanezt teszi. Ezért nagyon jó gyakorlat ezeket nehezen emészthető húsételek mellé adni.
A cseresznye lelassítja az öregedési folyamatot
A cseresznye több jódot, valamint kalciumot és vasat tartalmaz, mint általában egészségesebb meggy. Nagy mennyiségű A-, C- és B-vitamint, valamint flavonoidokat is tartalmaznak.
A cseresznye semlegesíti a szabad gyökök hatását, és ezáltal lassítja a bőr öregedési folyamatát. Megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és a káros anyagcsere-termékektől. Ajánlják köszvényeseknek és azoknak, akik el akarják kerülni - a meggy fogyasztása csökkenti a húgysav mennyiségét a vérben. A kálium hozzájárul a felesleges só eltávolításához a szervezetből, ezért ezek a gyümölcsök jótékony hatással vannak a keringési rendszerre és a vesére. A nyers cseresznye sokáig marad a gyomorban. Emiatt a rövid távú gyümölcs biztonságosabb lesz a peptikus fekélybetegségben vagy érzékeny emésztőrendszerben szenvedők számára. Nagyon sok tápértéket megtartanak, és a beteg gyomor sokkal jobban emészti meg őket.
A málna nagyszerű megfázás esetén
A málna gazdag C-vitamin- és rostforrás. Néhány kalciumot és vasat, E-vitamint és folsavat, valamint szalicilsavat tartalmaznak. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, jobban felszívja a vasat. Fontos antioxidáns a rák megelőzésében is. Másrészt a folsav elengedhetetlen része a terhességet tervező nők étrendjének. A málna is segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, leküzdeni az emésztési zavarokat és a hasmenést. Ezeknek a gyümölcsöknek a megfázás idején megitatott nedve csillapítja a köhögést. Melegítő tulajdonságokkal is rendelkezik, köszönhetően a szalicilsavnak, amely összetételében van. A málna levél tea, amelyet rendszeresen isznak a terhesség utolsó három hónapjában, csillapítja a szülési fájdalmakat. Csökkenti a menstruációs görcsöket is, amennyiben néhány nappal a vérzés megjelenése előtt rendszeresen issza.
A cseresznye erősíti a keringési rendszert
A cseresznye nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcssavat, beleértve a pektint (egyfajta rostot), mangánt, néhány vasat, kalciumot és jódot. Jó káliumforrás és jó C-vitamin. A cseresznye stabilizálja a szívet és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A bőr számára is előnyösek. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a daganatok kialakulását. Megtisztítják a szervezetet a felesleges anyagcsere-termékektől. Gyengéden tisztítanak, így megkönnyebbülnek a székrekedés ellen. Különösen ajánlatosak a nyűgös evőknek, mert javítják az étvágyat. A vérszegénységben szenvedőknek emlékezniük kell rájuk. A szemhéjak szárított cseresznyevirág infúzióval történő lemosása segít például a kötőhártya-gyulladásban. Másrészt a reumatizmusban szenvedők számára ajánlott a fiatal cseresznyeágak infúziójának hozzáadásával végzett fürdők.
FontosA gyümölcs vitaminforrás. De ezek a következőket is tartalmazzák:
- Rost - javítja a bél perisztaltikáját, növeli a koleszterin kiválasztását.
- Cink - növeli az immunitást, erősíti a csontokat, a hajat és a körmöket.
- Fitoösztrogének - növényi hormonok, amelyek enyhítik a menopauza tüneteit.
- Flavonoidok - semlegesítik a szabad gyököket, lezárják az ereket, védenek az érelmeszesedés és a rák ellen.
- Foszfor - erősíti a csontokat, javítja a szív és a vesék munkáját.
- Jód - nélkülözhetetlen a pajzsmirigy számára, amely befolyásolja az egész test működését, beleértve. szabályozza a zsírégetést.
- Szilícium - lezárja az ereket, javítja a bőr és a haj megjelenését, felgyorsítja az anyagcserét.
- Folsav - terhesség alatti hiánya fejlődési rendellenességeket okoz a magzatban.
- Magnézium - javítja a koncentrációt, csökkenti a vérnyomást, megnyugszik.
- Réz - Segíti a vas felszívódását, jót tesz a szívnek és a csontoknak.
- Kálium - megakadályozza a magas vérnyomást, csillapítja az allergiás tüneteket, tisztít.
- Kalcium - védi a fogakat, a csontokat és a szívet, enyhíti az allergiás tüneteket.
- Vas - elengedhetetlen az oxigén szállításához a test összes sejtjében.
A vad eper segít a bélbetegségekben
Az eper sok C-, B- és K-vitamint, káliumot és rostot, némi kalciumot, vasat, magnéziumot és antioxidánsokat tartalmaz. A vad eper növeli a betegségekkel szembeni ellenállást, segít eltávolítani a mérgező salakanyagokat és megnyugtatja az idegeket. Vashiány, köszvény esetén, enyhe hashajtóként és lázcsillapítóként ajánlott. Olyan kivonatokat készítenek, amelyek hatékonyak a belek és a lép betegségeiben. A szárított gyümölcs vizelethajtó és hasmenésgátló. A nyersek jót tesznek szépségünknek is. Fehérítik a szeplőket, zsíros bőrre kozmetikumként, joghurttal kombinálva száraz bőrre is alkalmasak. Az eperhez hasonlóan olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak. Az allergiásoknak ezért ellenőrizniük kell a reakciókat ezekre a gyümölcsökre, például dörzsölni egy kis levet az alkar finom bőrére. Ha nincs duzzanat vagy bőrpír, akkor a gyümölcs nem lehet káros.
A ribizli gyulladáscsökkentő
A ribizli sok flavonoidot, pektint és C-vitamint tartalmaz. A fekete ribizli háromszor többet tartalmaz, mint a vörös - egy fél pohár gyümölcs elegendő e vitamin napi szükségletének fedezésére. A bőr olyan antibakteriális anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonyan küzdenek a bélbetegségek okozó E. coli baktériumok ellen. Ugyanezeknek a vegyületeknek gyulladáscsökkentő tulajdonságaik is vannak, ezért a fekete ribizli levével ellátott tea segít például a torokfertőzéseknél.
A fekete ribizli vizelethajtó és izzasztó hatású is. A vörösek enyhén hashajtók és serkentik az étvágyat. Semlegesítik a szabad gyökök hatását, és így megakadályozzák a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Az egres javítja az emésztést
Nagyon sok C-vitamint és pektint, némi káliumot, foszfort, nátriumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Az epe termelésének növelésével javítja az emésztést. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és erősíti az immunrendszert. Felgyorsítja az anyagcserét, és vizelethajtó tulajdonságainak köszönhetően megtisztítja a szervezetet a káros anyagcsere-termékektől.
Az egreseket fel kell venni a székrekedésben szenvedők és a fogyókúrás étrendbe. Vashiányos vérszegénységben szenvedőknek is ajánlott.
Az áfonya semlegesíti a szabad gyököket
A bogyók tartalmaznak A-, C-, PP- és B-vitamin-vitaminokat, valamint értékes elemeket, például szelént, cinket és rézet. Jó folsav-, fitoösztrogén- és flavonoidforrás. Rostjaik is vannak. Semlegesítik a szabad gyököket, elpusztítják a vírusokat és baktériumokat, és csökkentik a rossz koleszterin szintjét. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek rugalmasabbá teszik az ereket és részt vesznek a vörösvérsejtek termelésében. A bogyókat gyengénlátó embereknek ajánlják. Megakadályozzák többek között glaukóma vagy szürkehályog. Eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, ezért ajánlják őket különféle mérgezések esetén. Védenek a húgyúti fertőzések, pl. Hólyaghurut ellen. Nyers állapotban ellensúlyozzák a székrekedést, miközben megőrzik a hasmenést. Az amerikai áfonya a folsav gazdagsága miatt ajánlott a teherbe esni szándékozó és gyermeket váró nőknek, mert támogatják a magzat megfelelő fejlődését.
Alma a rák ellen
Jó C-vitamin forrás. Sok kálium, vas, magnézium, réz, szilícium, cink, béta-karotin, kvercitin és sok pektin van bennük. Az alma gátolja a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulását, és lezárja az edényeket. Érdemes hámozás nélkül fogyasztani őket, mert a bőrben és közvetlenül alatta értékes antioxidánsok is találhatók.
Az alma növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást, ezért azokat be kell illeszteni a gyakran megfázó emberek étrendjébe. Hatékonyan tisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és a koleszterintől. Pozitívan befolyásolják a körmök, a bőr és a haj állapotát. A nyers ételt székrekedésben régóta adták, a párolt hasmenést kezelték. Az almát különösen karcsúsító embereknek ajánlják, mert gyorsan teltségérzetet keltenek. A pektinek kocsonyaszerű masszát képeznek a gyomorban, amely megköti a zsírokat és a koleszterint, és megnehezíti számukra a vér behatolását.
Sárgabarack jó a lábadozók számára
A kajszibarack nagyon jó béta-karotin és rost, foszfor, kálium és B vitamin forrás, sok C-vitamint és kalciumot tartalmaz. Segítenek a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében. Csökkentik a vérnyomást. Megszüntetik a duzzanatot is, mert a bennük lévő anyagok serkentik a vizelet kiválasztását, és így megszabadulnak a nátriumtól és a vizet a szervezetből. Támogatják a vörösvérsejtek képződését. Többek között kajszibarackot kell használni csontritkulásban szenvedők. A lábadozók számára is nagyon ajánlott, mert felgyorsítják a teljes erejéhez való visszatérést. A szárított sárgabarack megőrzéséhez olyan anyagokat használnak, amelyek asztmás rohamot válthatnak ki. Az allergiásoknak azonban nem kell teljesen lemondaniuk ezekről az ízletes gyümölcsökről - csak alaposan mossák meg őket.
A nyírfák növelik az immunitást
Az őszibarack a C-vitamin mellett sok káliumot és béta-karotint tartalmaz, amelyek A-vitaminná alakulnak át a szervezetben, emellett tartalmaznak B-vitaminokat, PP-vitamint, magnéziumot, vasat és kalciumot. Az őszibarack - beleértve szőrös bőrét is - könnyen emészthető. Ezenkívül segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és a mérgező anyagcsere-termékektől. Enyhe hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért a székrekedésben szenvedők nem sajnálhatják őket. Az ásványi elemek és vitaminok gazdagsága miatt az őszibarack elengedhetetlen a vegetáriánusok és lábadozók táplálékában.
A szilva tökéletesen alkalmazható székrekedés esetén
A szilva sok pektint, szerves savat, flavonoidokat, A és E vitamint, néhány C, B vitamint, magnéziumot, vasat, foszfort és kalciumot tartalmaz. A szilva tartalmú anyagok semlegesítik a szabad gyökök káros hatásait. Tehát megakadályozzák például az érelmeszesedést vagy a szívbetegségeket. Székrekedésben szenvedőknek ajánlják. A szárított gyümölcs és a belőlük készült kompót hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Hétszer több rostot tartalmaznak, mint a frissek, de kalóriatartalmúak. A szilva lelassítja a bőr öregedését, ezért fel kell venni őket például azoknak a nőknek az étrendjébe, akik a bőrüket a lehető legtovább és simábban szeretnék megtartani. Jók a stresszeseknek is - javítják a hangulatot és segítenek megnyugtatni az idegeket. Az érzékeny gyomorral rendelkező embereknek természetesen nem szabad túlzásba vinniük. A szilva - amikor túl sokat eszünk belőlük - puffad és hasmenést okoz.
A körte csökkenti a vérnyomást
A körte sok káliumot, rostot, vasat és C-vitamint, valamint sok egyszerű cukrot tartalmaz. Elég kalóriatartalmúak. 100 g körülbelül 60 kcal. Segítenek a vérnyomás szabályozásában, ezért fel kell venni őket a magas vérnyomásban szenvedők menüjébe. Serkentik az emésztést és a bél perisztaltikáját, és megszüntetik a székrekedést. Vízhajtó tulajdonságokkal is rendelkeznek, ezért a húgyúti gyulladásban vagy vesekőben szenvedőknek meg kell enniük őket. A körte vérszegénység kockázatának kitett emberek számára is ajánlott. A szárított kompót lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A körte húsát alkotó apró "szemek" emésztetlenek maradnak, és irritálhatják a bél nyálkahártyáját. A körte emellett emésztési zavarokban szenvedők számára sem lesz hasznos, mert jelentős mennyiségű szorbitot tartalmaz - egy egyszerű cukrot, amely puffadást okoz. A magas fűtőérték miatt nem ajánlott fogyókúrázóknak.
havi "Zdrowie"
