A vaj és a növényi zsír keverékei - egészségesek?

A "keverékek" elnevezés elrejti azokat a keverékeket, amelyekben a tejzsír (azaz a vaj) egy részét hidrogénezett zsírokkal vagy növényi olajokkal helyettesítették. A vaj és az olaj keverékei egészségesebbek, mint a vaj és a megszilárdult növényi zsír.

A gyártók azonban ritkán adnak módszert a vaj és a növényi zsír és a zsírok pontos összetételének kombinálására. Tehát ha azt olvassuk a címkén, hogy a keverék tejzsírt és olajat tartalmaz, akkor ezt válassza. A keverék konzisztenciája is lehet nyom. Minél lágyabb, annál valószínűbb, hogy nem tartalmaz edzett margarint és ezért kevésbé káros transzsavakat.

Mit tartalmaznak a keverékek?

Ezek a termékek egyesítik a vaj és a növényi zsír összetevőit. Kevésbé egészségtelen telített zsírsavakat és koleszterint tartalmaznak, mint a vaj, és több telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyek hasznosak az egészségre.A keverékek tejből származó A- és D-vitamint tartalmaznak. Néhány termék emellett A-, D- és E-vitaminnal, valamint B-vitaminnal dúsított.

Hány kalória van a keverékekben?

A kevert zsírok fűtőértéke összetételüktől függ. Válassza azokat, amelyek a lehető legkevesebbet tartalmazzák.

Miért érdemes keveréket enni?

Jó megoldás azok számára, akik nem szeretik a margarint, de egészségügyi okokból szeretnék vagy korlátozni kell az állati zsírok fogyasztását. Telítetlen zsírsavakkal és az egészségre hasznos vitaminokkal látják el a testet.

Kiknek nem ajánlott keverékek?

Az ilyen típusú kenetek nem a legjobb megoldást jelentik a kisgyermekek számára. Nem ajánlott azoknak sem, akik zsírmentes diétát tartanak.

Tanácsunk

A vegyes termékeket kenyérre és tésztára kenjük. Jobb, ha nem használja sütéshez, mivel magas hőmérsékleten olyan vegyületek keletkeznek, amelyek árthatnak nekünk.