Tatarczana ezüsttálon? Miért ne? Így szolgálták egyszer. És ki tudja ma, mi a fogkő? Ezt elmagyarázzuk útmutatónkban.
A darák divatosak. És egészséges. Néhány közülük még szuperélelmiszer is - rendkívül egészséges étel. Egészségesek a gabonafélék és a korpa is, megfelelően elkészítve, nem csak reggelire.
Az útmutatóban ezt írjuk:
- melyek a piacon a dara és milyen jellemzők: hajdina (pörköletlen és pörkölt), árpa (gyöngy árpa), köles, búzadara, kukorica, durumbúza, zab, bulgur, tönköly, amarant, tef;
- kinek (és mit) ajánlják (figyelembe vesszük a gluténintoleranciában szenvedők és a lisztérzékenységben szenvedők igényeit);
- milyen egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik a dara; miért hasznos a pelyhek és a korpa az étrendünkben is, mivel tökéletesen helyettesítik például a hagyományos kenyérsütést;
- hogyan kell főzni a darát, hogy ízletes és laza legyen;
- Hogyan tálaljuk a darát, a gabonaféléket - valóban ezüsttálon, vagy elegendőek-e a divatos tálak?
Az útmutató rész egyszerű recepteket tartalmaz a dara, gabonafélék és korpás ételek számára, amelyek reggelire, ebédre és vacsorára fogyaszthatók:
- tápláló levesek és saláták;
- ízletes pogácsa, szelet és rakott fasír;
- reggeli ételek töltése;
- desszertek, sütemények és sütik.
