A máj diéta olyan étrend, amelynek étlapjának könnyen emészthető termékeket kell tartalmaznia, kevés zsírral. A májdiétát különféle májbetegségek megelőzésében és támogató kezelésében alkalmazzák. Olvassa el vagy hallgassa meg, és derítse ki, hogy milyen étrendje legyen májproblémák esetén. Melyek a máj diéta szabályai? Mit ehetsz? Mely termékek javallt és ellenjavallt?
Májdiéta - feltételezések. Hallja meg, mi ennek az étrendnek az általános elve. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
A máj diéta olyan étrend, amelynek étlapját és receptjeit a beteg állapota és a máj hatékonysága függvényében módosítják, és nem a betegség entitása. Ez azonban mindig a könnyen emészthető étrend variációja, csökkentett zsírtartalommal. Ezt a táplálkozási menedzsment modellt használják a betegek leggyakrabban.
Vannak azonban a májdiéta más szakaszai is, amelyeket a beteg állapotának romlása vagy javulása esetén alkalmaznak. A májbetegségek táplálkozási kezelésében nagyon fontos a beteg jólétének figyelemmel kísérése és az étrend módosítása. A megfelelő táplálkozási menedzsment és a jól összeállított menü felelős a máj hatékonyságának fenntartásáért, valamint lehetővé teszi a szerv gyorsabb felépülését és fenntartását a krónikus betegségek esetén. Ezért a gyógyszeres kezelés mellett májdiéta ajánlott.
Tartalomjegyzék:
- Májdiéta - általános szabályok
- Májdiéta - mit ehet és mit nem?
- Májdiéta - a májdiéta szakaszai
- Májdiéta - ajánlott termékek, ellenjavallt
- Májdiéta - menü a májdiétában
Májdiéta - általános szabályok
A májdiétában ajánlott 3 kisebb étkezés helyett 5-6 kisebb ételt fogyasztani. Ez megkönnyíti a májat és lelassítja munkájának ütemét. Az ételeket rendszeres időközönként, 2-3 óránként kell enni. A reggelit ébredés után egy órán belül el kell fogyasztani, a vacsorát pedig 2-3 órával lefekvés előtt.
Napi 1,5 liter folyadékmennyiségben ajánlott cukor nélküli ásványvizet és gyenge teainfúziót inni. Az italokat étkezés között kell bevenni. Nem szabad inni evés közben.
Az ételeket frissen kell elkészíteni, lehetőleg ugyanazon a napon. Nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyeket hosszabb ideig melegítettek és tároltak hűtőszekrényben. Az ételeket ki kell zárni:
- sütve, különösen mély zsírban és panírozva
- sült
- nehéz mártásokban párolt
Az étrend fontos összetevői a metionin, a kolin, a B2, C és E vitaminok. Ezek korlátozzák a lipidek lerakódását a májban, csökkentik a zsírszöveteket és felgyorsítják annak tisztulását.
A csontok és a zsíros hús levesei és főzetei, valamint a tojássárgájához, majonézhez és tejszínhez nem ajánlottak. A legjobb kizárni a tartósítószereket és egyéb adalékanyagokat tartalmazó magasan feldolgozott ételeket, például készételeket, bolti édességeket.
Az ajánlott kulináris technikák:
- vízben és gőzben forralva
- fóliában vagy pergamenben sütés
- pörkölés zsír hozzáadása és előzetes sütés nélkül
Alaposan rágja meg az összes ételt, lassan, sietség nélkül fogyasszon étkezés közben, és kerülje a stresszt. Kerülni kell a nagy falatok gyors lenyelését, mivel ez akadályozza az emésztést. Az ételeknek és italoknak megfelelő hőmérsékleten kell lenniük - nem túl forrók vagy nagyon hidegek.
Kiváló minőségű zsírokat, például olívaolajat, lenmagolajat, vajat kell adni nyersen a készételekhez, az alkalmazott máj diéta típusától függően.
Ajánlatos a máj munkáját támogató fűszereket használni, amelyek choleretic hatásúak és ellazítják az epevezetékeket, pl.
- kakukkfű
- majoránna
- kömény
- menta
- oregano
- boróka
Az engedélyezett zöldségféléknek legalább napi 3 étkezésnek, gyümölcsnek legfeljebb 2 étkezésnek kell lennie. A gyümölcsöt nem szabad enni az utolsó étkezéskor. Az étrendben lévő rost mennyisége a beteg egyéni toleranciájától függ.
Ajánlatos naponta 2-3 adag sovány, cukrozatlan tejterméket fogyasztani. Hetente 3 adag halat kell megenni, és jelentősen csökkenteni kell a zsíros hús, a zsíros hús és a füstölt húskészítmények fogyasztását.
Az édességet nem szabad enni gyakrabban, mint heti 1-2 alkalommal, kis adagban. A sót korlátozni kell. Az alkohol szigorúan tilos. A máj diétából ki kell zárni:
- erős kávé
- cigaretta
- nehezen emészthető ételek
- felfúvódó ételek
- fűszeres ételek
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!
Tudjon meg többet Máj diéta. Hallja meg, mit ehet és mit szabad kerülnie. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Májdiéta - mit ehet és mit nem? Asztal 1
| TERMÉKEK CSOPORTJA | AJÁNLOTT TERMÉKEK | AJÁNLOTT TERMÉKEK MÉRETESEN MENNYISÉGEK | TERMÉKEK KONTRINDIKÁLT |
| Termékek gabona |
|
|
|
| Tej és Termékek tejtermék |
|
| |
| Tojás és étkezés tojásból |
|
|
|
| Levesek és |
| leveles tészta sárgája nélkül |
|
| Hús és felvágottak, baromfi |
|
|
|
| Hal és tenger gyümölcsei |
|
|
|
| Italok |
|
|
|
Májdiéta - a májdiéta szakaszai
- Súlyos májelégtelenség esetén - alacsony zsírtartalmú és alacsony fehérjetartalmú étrend
Májelégtelenség állapotában alacsony fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet alkalmaznak. Célja a fehérje-anyagcsere mérgező termékeinek termelésének csökkentése és az érintett szerv védelme. Megfelelő mennyiségű energiát és tápanyagot kell biztosítani.
Például egy 2000 kcal-os étrendnek 20-40 g fehérjét, 20-25 g zsírt és 400 g szénhidrátot kell tartalmaznia. A fehérjének 75% -ban állati eredetűnek kell lennie, és 3 étkezésre kell elosztania. A szénhidrátokat elsősorban finomított lisztből készült gabonakészítményként szolgálják fel. Az ételeket csak főzni szabad. Tilos hideg ételeket fogyasztani. A gyümölcsöket és zöldségeket csak főtt, zúzott és reszelt formában szolgálják fel.
- A máj, a hasnyálmirigy, az epehólyag és az epevezetékek különféle betegségei esetén - könnyen emészthető étrend csökkentett zsírtartalommal
Ezt a fajta étrendet hasi műtét után és májbetegségben alkalmazzák súlyos szervi elégtelenség nélkül. Az étrend napi 40-50 g-ra korlátozza a rost és mindenekelőtt a zsír mennyiségét.
Zsírcsökkentésre van szükség az epe pangása és az epe szekréciójának gátlása, az emésztőenzimek szekréciójának megzavarása és a krónikus hepatitis súlyosbodása esetén.
A leggyakoribb májbetegségek a következők: hepatitis, cirrhosis, zsírmáj, toxikus májkárosodás és májrák.
A fehérjét a fiziológiai normán belül veszik fel, vagy annak mennyisége kissé megnő. Fogyasztását 1 - 1,2 g / testtömeg-kg és legalább 0,8 g / testtömeg-kg szinten feltételezik.
A szénhidrátok fedezik a beteg energiaellátásának nagy részét. Egy 2000 kcal-os étrendben a zsírok 45-50 g-ot, a fehérjék 70-90 g-ot, a szénhidrátok pedig 300-350 g-ot tartalmaznak. Kövesse a máj diéta összes ajánlását, és ne egyen ellenjavallt termékeket.
- Krónikus májbetegségekben a kompenzáció időszakában - normotenzív étrend korlátozott rosttartalommal
Ha a krónikus májbetegség nem bonyolult, a táplálkozás hasonló az alapéhoz. A máj diéta során azonban mindig szem előtt kell tartani az ajánlott kulináris technikákat, és nem szabad olyan termékeket fogyasztania, amelyek emésztési betegségeket okoznak.
A páciens egyéni toleranciájától függően a rostok száma korlátozott. Az étrend célja a betegség okozta táplálkozási hiányok pótlása és a károsodott máj regenerálása. Ezért ajánlott növelni az elfogyasztott fehérje mennyiségét.
A fehérjét 1-1,2 g / testtömeg-kg mennyiségben, alultáplált emberek esetében pedig 1,6 g / testtömeg-kg mennyiségben kell ellátni. Az elfogyasztott fehérje több mint felének állati eredetűnek kell lennie
Olvassa el még: Zsíros máj: A zsíros máj étrendje. Mit ehetnek a betegségben szenvedő betegek ... Diéta a máj méregtelenítésére. A máj tisztítása és méregtelenítése Túlterhelt MÁJA - hogyan van túlterhelve a máj és hogyan lehet leküzdeniA zsírokat ajánlott 1 g / testtömeg-kg mennyiségben fogyasztani. Túlzott korlátozása a betegség elleni védekezésben nem szükséges.
A szénhidrátok kiegészítik a test energiaigényét. Főként gabonafélékből és termékeikből kell származniuk, még kevésbé cukorból, gyümölcslevekből, lekvárokból és lekvárokból. A 2000 kcal-os étrendnek 90 g fehérjét, 70 g zsírt és 250 g szénhidrátot kell tartalmaznia.
Májdiéta - ajánlott és ellenjavallt termékek. 2. táblázat
| CSOPORT TERMÉKEK | AJÁNLOTT TERMÉKEK | AJÁNLOTT TERMÉKEK MÉRETESEN MENNYISÉGEK | TERMÉKEK KONTRINDIKÁLT |
| Étkezés lisztből és dara |
|
|
|
| Zsírok |
|
|
|
| Zöldségek és gombák |
|
|
|
| Gyümölcs és megőrzi gyümölcsös |
|
|
|
| Diófélék és a magokat |
|
| |
| Cukor és édesség |
|
|
|
| Fűszerek |
|
Egyedi toleranciával, kis mennyiségű fokhagyma, hagyma, őrölt paprika és gyógynövénypaprika |
|
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Májdiéta - menü a májdiétában
I. nap
- Reggeli
A vajjal vékonyra kenhető búzadarab sovány baromfikolbásszal és túróval, salátával és bőr nélküli paradicsommal
- 2. reggeli
Banán és tej koktél 2%
- Vacsora
Főtt pulykamell húsgombóc kaporral, főtt köles, főtt brokkoli, tetejére egy teáskanál olívaolaj
- Tea
Túró paradicsommal, bőr nélküli
- Vacsora
Tészta saláta párolt cukkinivel és paprikával, főtt csirkemell, egy teáskanál olívaolaj
Nap II
- Reggeli
Omlett tojásfehérjéből és teflon serpenyőben zsír nélkül elkészített búzalisztből, 1 evőkanál eperlekvárral, 100% gyümölcs
- 2. reggeli
Búzakenyér szendvicsek vékonyan vajjal túróval, sovány baromfikolbásszal, salátával, hámozott paradicsommal
- Vacsora
Sült csirkecomb bőr nélkül, Főtt fehér rizs, Főtt reszelt cékla
- Tea
Zabkása instant pelyhekből, reszelt almából és szárított áfonyából természetes joghurttal
- Vacsora
Zöldséglevesben főtt sütőtökkrémleves, krutonnal, búza bagettel
III. Nap
- Reggeli
A tejben főtt rizspehely méz és marék málna hozzáadásával
- 2. reggeli
Búzadara vékony vajréteggel, baromfikolbásszal, salátával és hámozott uborkával
Egynapos sárgarépalé
- Vacsora
Fóliában sült tőkehal kaporral, főtt burgonya, főtt karfiol, tetején egy teáskanál olvasztott vaj
- Tea
Élesztő tészta egy teáskanál vajjal és egy evőkanál eperlekvárral 100% gyümölcs, Egy pohár író
- Vacsora
Teflon serpenyőben párolt spenót, főtt köles, ízlés szerint szárított paradicsom, természetes joghurttal fehérítve
Források:
1. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Egészséges és beteg ember táplálkozása, PZWL, 2014
2. Krakkói Szakkórház. János Pál, májdiéta, 1. időszak, http://www.szpitaljp2.krakow.pl/fileadmin/user_upload/Dieta%20w%C4%85trobowa%20I-szym%20okres.pdf
3. Májdiéta. Táplálkozási ajánlások, http://www.szpital.lublin.pl/attachments/article/774/dieta_watrobowa.pdf
4. Tartományi szakkórház számukra. Tovább Bieganski Łódźban, Javaslatok a beteg számára - Könnyen emészthető étrend, csökkentett zsírtartalmú máj - máj, http://www.bieganski.com.pl/other/doc/2591/watrobowa.pdf
5. Speciális városi kórház számukra. Gabriela Narutowicza, T. Korab, Diéta májbetegségekben, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/578/dieta-w-chorobach-watarzenia-wyd.ii.pdf
6. Dr. n.med. D. Waśko - Czopnik, májdiéta, http://waskoczopnik.pl/pdf/Dieta_watrobowa.pdf
