A banán olyan gyümölcs, amely sok ásványi anyagot és számos vitamint tartalmaz. A banán elsősorban a kálium kincsestára, ezért a magas vérnyomásban szenvedőknek el kell érniük őket. A banán segít a fekélyekben és a hasmenésben is a gyermekeknél. Másrészt a banánhéj bevált módszer szemölcsök, szúnyogcsípések és fogfehérítés esetén. Olvassa el vagy hallgassa meg, milyen egyéb tulajdonságai vannak a banánnak.
A banán segít a magas vérnyomásban. Hallja meg, miért érdemes még enni. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
A banán olyan gyümölcs, amelynek tulajdonságait és tápértékét évezredekkel ezelőtt ismerték. A banánt valószínűleg több mint 7000 évvel ezelőtt termesztették Malajziában, ahonnan Indiába érkeztek. Aztán bejárták a Közel-Keletet, és Afrikába kerültek, ahol ma is művelik őket.
A banán ma Ázsiában és Ausztráliában is növekszik. A termelők nem várják meg, amíg a gyümölcs teljesen beérik, hanem szedik, amíg még zöld, majd hűtőedénybe töltik, hogy megakadályozzák túlérett Európában való elérését. Akkor nemcsak kevésbé ízletesek, hanem alacsonyabb a tápértékük is. És ez az egyedülálló, mert a banán tartalmazza az összes legfontosabb vitamint - A, C, E, K és a B csoportba tartozóakat. Rostot és ásványi anyagokat is tartalmaznak - magnéziumot, foszfort és kalciumot. A káliumban van azonban a legtöbb.
Banán a hipertóniás étrendben
Egy közepes méretű, körülbelül 100 gramm súlyú banán óriási 358 milligramm káliumot tartalmaz. Így ezek a gyümölcsök élen járnak azokban a termékekben, amelyek a legtöbbet tartalmazzák ezt a vérnyomást csökkentő elemet. Még a híres paradicsomban is jóval kevesebb van belőle (237 mg / 100 g). Ezenkívül az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azt javasolja, hogy a banánt vegyék fel a káliumban gazdag, alacsony nátriumtartalmú étrendbe, mert csökkentik a magas vérnyomás kockázatát.
Olvassa el még: A banán étrend befolyásolhatja hangulatunkat - IGAZ
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többetA banán csökkentheti a koleszterinszintet
A banán segíthet a koleszterinszint csökkentésében. Mindez a magas pektintartalomnak (egyfajta élelmi rost) köszönhető. Indiai tudósok azt találták, hogy az éretlen banán útifű (növényi banán) rostja, amelyet patkányoknak adtak nagy mennyiségű koleszterinnel egyidejűleg, kiválóan ellensúlyozza a vér koleszterinszintjének várható növekedését.
Érdekes módon az érett banán rostja nem ugyanúgy működik. Az ilyen gyümölcsökkel és koleszterinnel táplált patkányokban magas volt a káros LDL-koleszterinszint, és étrendjükhöz éretlen banán útifű hozzáadásával 1/3-kal csökkentették a magas LDL-koleszterinszintet. Ezenkívül mintegy 30 százalékkal nőtt. jótékony HDL-koleszterinszint.
Megéri tudniA banán tápértéke (100 g-onként)
Energiaérték - 89 kcal
Összes fehérje - 1,09 g
Zsír - 0,33 g
Szénhidrátok - 22,84 g (az egyszerű cukrokkal együtt 12,23)
Rost - 2,6 g
Vitaminok
C-vitamin - 8,7 mg
Tiamin - 0,031 mg
Riboflavin - 0,073 mg
Niacin - 0,665 mg
B6-vitamin - 0,367 mg
Folsav - 20 µg
A-vitamin - 64 NE
E-vitamin - 0,10 mg
K-vitamin - 0,5 µg
Ásványok
Kalcium - 5 mg
Vas - 0,26 mg
Magnézium - 27 mg
Foszfor - 22 mg
Kálium - 358 mg
Nátrium - 1 mg
Cink - 0,15 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Olvassa el még: Banán étrend - a fáradtság és a stressz enyhítésének módja Káliumhiányos tünetek és a legjobb források az ételben Mango - táplálkozási tulajdonságok. Hogyan lehet hámozni és enni egy mangót? 
A banánnak magas a glikémiás indexe
A cukorbetegeknek alacsony glikémiás indexű (<50) termékeket kell fogyasztaniuk, amelyeknél a vércukorszint enyhén emelkedik. A banán GI-je 60, ezért ki kell őket zárni a cukorbeteg étrendjéből. A Kaliforniai Egyetem, a San Diego és a Torontói Egyetem kutatói különféle ételeket vizsgáltak, és a vércukorszint növekedését okozó képességük szerint rangsorolták őket. Kiderült, hogy a cukorszint legnagyobb ugrásait nem a fagylalt és cukorka okozza, hanem a sárgarépa, a burgonya és a banán.
Érdemes tudni, hogy a banán glikémiás indexe érettségi fokától függően változik. A nagyon érett gyümölcs glikémiás indexe> 70 lehet.
Mennyi kalória (kcal) van a banánban?
A banán a legmelegebb gyümölcs. 100 g banán 89 kcal. Egy közepes méretű banán súlya körülbelül 120 g, így körülbelül 107 kcal van benne. Emiatt a fogyókúrázóknak le kell mondaniuk róluk.
ELLENŐRIZNI: Figyelem, EZEK A GYÜMÖLCSÖK CSAK! Fedezze fel azokat a gyümölcsöket, amelyekből SÚLYRA származik
Banán és rák
A banán csökkentheti a veserák kialakulásának kockázatát. A nők nagy csoportjában végzett vizsgálatok kimutatták, hogy azoknál a nőknél, akik hetente négyszer-hatszor ettek banánt, a vese rák kialakulásának kockázata majdnem megfeleződött azokhoz a nőkhöz képest, akik nem tartalmazták az étrendjükben a banánt.
Kimutatták azt is, hogy a zöld banán, konkrétan az ún a bennük található rezisztens keményítő csökkentheti számos különféle rák, különösen a vastagbélrák kockázatát. Érdemes tudni, hogy ez a keményítő lassabban emészthető, így nem okoz gyors vércukorszint-növekedést.
Hasznos lesz az Ön számáraMit kell tenni a banán gyorsabb érése érdekében?
Ha azt tervezi, hogy a vásárlástól számított néhány napon belül megeszi a banánt, válasszon intenzív sárga gyümölcsöt. Sütéshez, habhoz és zúzott banánt igénylő ételekhez a legjobb, ha teljesen érett, foltos banánt használunk. Másrészt a kissé éretlen gyümölcsök a legjobbak a főzéshez, mert a hőkezelés során nem esnek szét.
Ha azt szeretné, hogy a banán gyorsabban érlelődjön, tegye őket napsütésre, vagy hagyja egy éjszakán át papírzacskóban egy szelet almával vagy paradicsommal. Egy másik módszer ... óvszert tenni a banánra. Ezután 2-4 óra alatt beérik. Az óvszerekben használt latex ugyanis felgyorsítja ezeknek a gyümölcsöknek az érését. Jó tudni, hogy a banánt természetesen latexréteg borítja. A gyümölcs héja által termelt gyanta. Összegyűjtésük után az elválasztott kisebb klasztereket vízbe áztatják, hogy eltávolítsák belőlük a latexréteget, és ezzel megakadályozzák az érés jelentős gyorsulását, ami szállítás közben nem ajánlott. Ha a latexet nem mossák le, akkor a héjon sötét foltok jelennek meg, és megkezdődik a rothadás folyamata.
A banán szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben is tárolható. Ez utóbbi esetben azonban később beérnek, fekete bőrük lesz.
Olvassa el még: A barna foltú banán káros - Mítosz
A banán megvédheti a HIV-t?
A banán megvédheti a HIV-fertőzést - állítják a Michigani Egyetem Orvostudományi Karának tudósai a "Journal of Biological Chemistry" című folyóiratban. Mindez a BanLec-nek köszönhető - egyfajta lektinnek (növényi fehérje), amely a vírusra jellemző gp120 fehérjéhez kötődik, blokkolja annak működését, és ezzel leállítja a HIV-fertőzéssel járó folyamatot.
A kutatók úgy vélik, hogy a vegyület ugyanolyan hatékony, mint a HIV-fertőzés kezelésére használt gyógyszerek: a T-20 és a maraviroc. A kutatók azzal érvelnek, hogy a BanLec a helyi készítmények, például a gélek alkotóeleme lehet, amelyek célja a HIV elleni védelem.
Banán gyomorfekély esetén
A banánt be kell vonni a gyomorfekélyekkel küzdő emberek étrendjébe. Állatkísérletek azt mutatják, hogy ezek az egzotikus gyümölcsök a gyomor nyálkahártya sejtjeinek növekedését okozzák, és serkentik a védőréteget képező nyálka szekrécióját, megakadályozva ezáltal a gyomornedv és károsodás káros hatásait. Emellett tartalmazzák az ún proteáz inhibitorok, amelyek segítenek elpusztítani a baktériumokat, beleértve H. pyloriamely valószínűleg a peptikus fekélybetegség legtöbb esetéért felelős.
Banán emésztési zavarokhoz és gázhoz
Az indián szerint Materia Medica (a természeti erőforrásokkal kapcsolatos ismeretek gyűjteménye) a zöld banánliszt és az abból készült sütemények segítenek az emésztési zavarokban és a puffadásban. Másrészt a tejből készült könnyű banánliszt zabkása is szerepelhet a gyomorhurut étrendjében.
FontosA banánon lévő barna foltok és fekete pontok nem a romlás jelei
A banán héján lévő barna foltok vagy fekete foltok nem a romlás jelei, hanem csak az, hogy a gyümölcs elérte teljes ízét, és mielőbb meg kell enni.
Káros a banántipp?
A legenda szerint a banán hegyében paraziták (pl. Lamblák), póktojások és még kígyóméreg is található. A szakértők szerint azonban a banántippek nem jelentenek semmilyen egészségügyi kockázatot.
Banán hasmenéses gyermekeknél
A banán a hasmenés kezelésének is bevált módja, különösen gyermekeknél, és tudományosan bizonyított. Három gyermekcsoport vett részt a vizsgálatban. Az első banánnal diétázott, a második pektint kapott, a harmadik - rizs adalékok nélkül. Kiderült, hogy a banánt fogyasztó gyerekek gyorsabban - 82 százalékban - megszabadultak a hasmenéstől. a gyerekek négy napon belül felépültek.
Banánhéj szemölcsök és szúnyogcsípések ellen
A banánhéjat sok kultúrában használják szemölcsök kezelésére és a szúnyogcsípések csillapítására. A megharapott területet egy megmosott banánhéjjal dörzsölik a duzzanat, viszketés és irritáció csökkentése érdekében. A titok lehet a héjban található enzimekben, hogy megnyugtassa a gyulladást.
Banánhéj a fogfehérítéshez
Állítólag a banánhéj bevált módszer a fogfehérítésre. Ennek megismerése érdekében hetente többször dörzsölje meg fogait a bőr belső rétegével. A banánhéjjal történő fogfehérítés biztonságos a fogak számára, mivel nem tartalmaz olyan vegyszereket, amelyek károsítják a zománcot.
Olvassa el még: A banánhéj segít a fogak fehérítésében - IGAZ
Banán - felhasználás a konyhában
A banánt általában nyersen, hámozva fogyasztják. Sütheti őket is, például rizzsel. Jó tudni, hogy a melegítés fokozza a banán ízét és illatát. Tartósítókhoz is használhatók - gyümölcslevek, italok, lekvárok. Ezenkívül a banán tökéletesen keveredik a tejjel és annak készítményeivel - joghurttal vagy íróval.
Megéri tudniPiros banán - hol lehet vásárolni? Mi az ára?
Különféle vörös banán is létezik. Belül halványsárga, és sokkal édesebb és lágyabb ízű (habszerű állagú), mint a sárga. Ezenkívül a vörös banán több C-vitamint és alfa-karotint tartalmaz, mint a hagyományos banán. Jelenleg Ázsia, Afrika és Dél-Amerika trópusi országaiban nőnek. Lengyelországban megvásárolható kiválasztott üzletekben. Az ár körülbelül 20 PLN kilogrammonként.
Paraziták vannak a banán hegyén?
Bibliográfia:
1. Grotto D., 101 termék az egészség és az élet számára, teljes Olejnik D., szerk. Vesper, Poznań, 2010
2. Molenda J., A világot megváltoztató növények, kocsma. Replika, 2010
Videoforrás - NewsrmTV
A szerzőről
Olvassa el a cikk további cikkeit
