A felhős almalevek megakadályozzák a rákot és az öregedést, és támogatják az általános immunitást. Egyik tiszta lé sem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Ezért egy profilaktikusan felnőtt embernek naponta egy vagy két pohár almalevet kell fogyasztania, szükségszerűen zavaros, nem tiszta.
A kutatás kezdeményezője és fő szerzője prof. Jan Oszmiański, a Wrocławi Élettudományi Gyümölcs-, Zöldség- és Gabonatechnika Tanszék vezetője. Megállapította, hogy a felhős almalevek négyszer több hasznos vegyületet tartalmaznak a polifenolok (főleg flavonoidok) csoportjából, amelyek emberben erős rákellenes, gyulladáscsökkentő, öregedésgátló és antiallergiás tulajdonságokkal bírnak.
Olvassa el még: Almák védenek a szívroham és székrekedés ellen, erősítik a fogakat, megkönnyítik a fogyást ... Lé, nektár, ital - miben különböznek egymástól? Hogyan válasszunk egészséges levet? APPLE DIET - szabályok, effektek, menü. Mennyit veszíthet?A felhős almalé összehasonlítása a tiszta
A wrocławi tudósok kétféle almalevet hasonlítottak össze - sima és tiszta, valamint magas hústartalmú nektárt. Kiderült, hogy a felhős almalé ötször nagyobb képességet mutatott a szabad gyökök felderítésére. - Ezért gondolom, hogy egy profilaktikusan felnőtt embernek naponta egy-két pohár ilyen gyümölcslevet kell meginni - foglalja össze prof. Oszmianski. Az almák számos biológiailag aktív vegyület tartalmának köszönhetően magas daganatellenes és antioxidáns aktivitást mutatnak, és csökkentik a szervezet koleszterinszintjét (a rostok általi kötődése következtében). Kutatások kimutatták, hogy napi 100 gramm alma fogyasztása csaknem 50 százalékkal. csökkenti a szívinfarktus kockázatát a férfiaknál. Ezek a gyümölcsök, valamint konzervjeik szintén csökkentik az asztma, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
Mit lehet inni a melegben?
A felnőtteknek naponta meg kell inni egy pohár felhős almalevet
700 ml zavaros almalé elfogyasztása 52% -kal nő. a test antioxidáns potenciálja nő. - Sajnos az átlátszó almakonzervek szinte teljesen nélkülözik a pektint, a C-vitamint és több mint 90 százalékot polifenolos vegyületek, és így alacsony antioxidáns aktivitással rendelkeznek - magyarázza Prof. Oszmianski. A derített nedvek alternatívája a felhős levek. Előállításuk enzimatikus kezelés, tisztítás és szűrés nélkül zajlik, ennek köszönhetően sokkal több bioaktív polifenolt tartalmaznak. Nyugat-Európában és az USA-ban a felhős italok iránti érdeklődés évek óta növekszik. Németországban 20-25, Japánban pedig akár 80 százalék is. az összes almaterméket természetesen zavaros gyümölcslevek formájában fogyasztják.
havi "Zdrowie"
