A nektarin az őszibarack változata, de tökéletesen sima bőr jellemzi őket. A nektarint a nyárhoz társítjuk, mert nagyszerű snack a nyári sétákhoz forró napokon. Hő hatására nem romlanak gyorsan, sok vizet is tartalmaznak. És nem csak - a nektarin rengeteg tápértéket tartalmaz.
Tartalomjegyzék
- Nektarin - termesztés
- Nektarin - tápérték
- Nektarin - Ki fogyaszthatja őket?
- Nektarin fogyáshoz
- Nektarin - érdekes receptek
A nektarint júliustól októberig szüretelik, ekkor is a boltok száma a legnagyobb. Érdemes ilyen friss nektarint vásárolni, ezek sok tápanyagot jelentenek. Sok C-vitamint tartalmaznak, ami, mint tudjuk, növeli immunitásunkat és megakadályozza az öregedést. A nektarinokban olyan antioxidánsokat is találhatunk, amelyek megvédenek a szabad gyököktől. A nektarinokban megtalálható egyéb vitaminok: A-vitamin, B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6 és B9 vitamin), E és K vitaminok.
Béta-karotint és más karotinoidokat is tartalmaznak - többek között: luteint, zeaxantint és béta-kriptoxantinokat.
Javasoljuk: PEACHES - táplálkozási tulajdonságok, kalória, vitaminok
Nektarin - termesztés
Kína, Olaszország, Spanyolország, az Egyesült Államok és Görögország azok a régiók, ahol a legtöbb nektarint termesztik. Lengyelországban megtalálhatjuk a termését is, de a virágokat gyakran a tavaszi fagyok károsítják.
Vannak fajták:
- Red Gold - vörös színű nagy és ovális gyümölcsök, húsa szilárd és erősen sárga.
- Fantasia - ovális gyümölcs, amelynek héja általában világossárga vagy narancssárga.
- Harco - a gyümölcs sárga héja piros-lila pirosítóval borított.
- Megkeményedett - kicsi és kerek gyümölcs, amelyet nagyrészt intenzív vörös pír borít.
- Lapos gyümölcs - ezt a fajtát gömbölyű lapított kő és nagyon lédús hús különbözteti meg.
- Harblaze - ovális és nagy gyümölcsök, valamint nagyon lédús, édes és savanyú hús.
Nektarin - tápérték
| Hozzávalók | 100 g-onként |
| Fehérje | 1,06 g |
| Összes zsíradék | 0,32 g |
| Telített zsírsavak | 0,025 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0,088 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0,113 g |
| Omega-3 zsírsavak | 0,002 g |
| Omega-6 zsírsavak | 0,111 g |
| Szénhidrátok | 10,55 g |
| Élelmi rost | 1,7 g |
| A-vitamin | 332 I.U |
| E-vitamin | 0,77 mg |
| K1-vitamin | 2,2 ug |
| C vitamin | 5,4 mg |
| B1-vitamin | 0,034 mg |
| B2-vitamin | 0,027 mg |
| B3-vitamin (PP) | 1,125 mg |
| B6-vitamin | 0,025 mg |
| B9-vitamin (folsav) | 5 ug |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 0,185 mg |
| Kalcium | 6 mg |
| Vas | 0,28 mg |
| Magnézium | 9 mg |
| Foszfor | 26 mg |
| Kálium | 201 mg |
| Cink | 0,17 mg |
| Réz | 0,09 mg |
| Mangán | 0,05 mg |
Nektarin - Ki fogyaszthatja őket?
A vérszegénységben szenvedőknek és a terhes nőknek nektarint és őszibarackot ajánlanak, mivel vas és A-vitamin biztosításával támogatják a keringési rendszert. Fokozzák a vörösvértestek termelését, a gyümölcsökben található C-vitamin megkönnyíti a vas felszívódását.
Nektarin fogyáshoz
A nektarin alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás indexű. 100 g ilyen gyümölcs 44 kcal-t tartalmaz, a glikémiás index pedig 35. A nektarinokban található rostok hosszabb ideig telítetté tesznek bennünket, és vizelethajtóként is, így segítenek megtisztítani a szervezetet a toxinoktól.
Nektarin - érdekes receptek
A nektarint lekvárok, szószok és más konzervek készítéséhez használják. A zselék desszertekhez is tökéletesek, fagylalt kiegészítőként - főleg édes változatban. De készíthet belőle salátát is. Vagy inkább vele:
- saláták keveréke,
- egy marék meggyparadicsom,
- nektarin,
- halloumi sajt,
- ribizli,
- kesu dió,
- hagyma,
- kanál méz,
- néhány csepp balzsamecet,
- mész,
- Olaj.
Kezdje azzal, hogy a sajtot vékony szeletekre szeleteli, és egy serpenyőben megsüti. A nektarint 8 részre kell vágni, és serpenyőben is meg kell sütni - lehet sajttal együtt.
Ezután vágja félbe a paradicsomot és a hagymát vékony szeletekre. Mindent összekeverünk salátával, megszórjuk dióval és ribizlivel. Adjunk hozzá folyékony mézet, lime-levet és ecetet. Ízlés szerint adhat hozzá más fűszereket is.
