Rizsliszt - tulajdonságok és alkalmazás. Hogyan készítsünk rizslisztet?

A rizsliszt kétféle változatban kapható - fehér és barna rizslisztként. A rizsliszt egészségkárosító tulajdonságait és tápértékét különösen azoknak kell értékelniük, akiknek a szálak jelenléte miatt problémái vannak a székrekedéssel és a magas koleszterinszinttel, ezért ezeket be kell venniük az étrendbe. A rizsliszt szintén jó forrás a B-vitaminok, valamint a magnézium, a vas és a cink számára. Tudja meg, mi a rizsliszt felhasználása, és hogyan készítsen rizslisztet otthon saját maga.

A rizsliszt fehér vagy barna rizsből készül, a rizsszemek finom őrlésével. A rizsliszt színe az előállításához használt rizs típusától függően változik. A rizsliszt egészségkárosító tulajdonságait és tápértékét különösen azoknak kell értékelniük, akiknek székrekedésük és magas koleszterinszintjük van a rost jelenléte miatt. Az étrendbe rizslisztet kell bevinni. A rizsliszt szintén jó forrás a B-vitaminok, valamint a magnézium, a vas és a cink számára. A rizsliszt népszerű és széles körben alkalmazott gluténmentes liszt, de vásárlásakor minden esetre érdemes odafigyelni arra, hogy gluténmentes termék-e, mert szennyeződése előfordulhat a gyártási folyamat során.

Tartalomjegyzék:

1. Rizsliszt - tápérték
2. Rizsliszt - egészségügyi tulajdonságok
3. Rizsliszt - tápérték 100 g termékben
4. Rizsliszt - felhasználás a konyhában
5. Rizsliszt - hogyan lehet rizslisztet készíteni otthon? Recept
6. Rizsliszt - felhasználás kozmetikában

Hallja meg a rizsliszt tulajdonságait és felhasználását. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést

Olvassa el még: Rizsolaj: rizsolaj tulajdonságai, tápértékei és alkalmazása Rizsdiéta - a rizstisztító étrend alapelvei és hatásai Rizsfajták, táplálkozási tulajdonságok

Rizsliszt - tápérték

A rizsliszt gazdag niacinban, B6-vitaminban, B1-vitaminban és magnéziumban, vasban és cinkben. A vitaminok és ásványi anyagok befolyásolják a szervezet számos rendszerének megfelelő működését, beleértve: a szív- és érrendszert, az idegrendszert, az immunrendszert, és befolyásolják a szervezet energia-anyagcseréjét. A rizsliszt szénhidrátot szolgáltat, magas az élelmi rosttartalma és alacsony a zsírtartalma. Ugyanakkor a barna rizsből nyert rizsliszt több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér rizsből nyert rizsliszt.

Milyen liszt mire?

Rizsliszt - egészségügyi tulajdonságok

• segít a székrekedés enyhítésében, köszönhetően a rost és a rezisztens keményítő jelenlétének, serkenti a hasznos bél mikroflóra kialakulását

A rizsliszt helyettesítheti más liszteket, például a búzalisztet.

• csökkenti a vér koleszterinszintjét
• javítja a vércukorszintet
• támogatja az anyagcserét és növeli a teltségérzetet, így hasznos lehet a fogyásban
• rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik a lektintartalom miatt
• pozitív hatással van a csontokra a magnéziumtartalom miatt
• javítja az immunrendszer és az idegrendszer működését
• pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre
• segít fenntartani a megfelelő izomtónust, mivel jó B-vitamin-forrás

Megéri tudni

Rizsliszt - tápérték 100 g termékben

Kalóriaérték - 363 kcal
Fehérje - 7,3 g
Zsírok - 2,8 g, beleértve:

- telített zsírsavak - 0,56 g
- egyszeresen telítetlen zsírsavak - 1,00 g
- többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,996 g

Szénhidrátok 76,5 g
Rost 4,6 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Foszfor 337,0 mg (48%)
Kálium 289,0 mg (6%)
8,0 mg nátrium (0,5%)
11 mg kalcium (1%)
Vas 1,98 mg (20%)
Magnézium 112 mg (28%)
Cink 2,5 mg (23%)
Réz 0,23 mg (25%)

Vitaminok

C-vitamin 0,0 mg (0%)
B1-vitamin 0,44 mg (34%)
B2-vitamin 0,08 mg (6%)
Niacin 6,34 mg (40%)
B6-vitamin 0,74 mg (60%)
B12-vitamin 0,0 µg (05)
Folátok 16,0 ug
A-vitamin 0,0 NE (0%)
E-vitamin 0,6 mg (6%)

Forrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Módosítás, 2012

Minden a lisztről. Milyen lisztet milyen sütéshez?

'Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Rizsliszt - felhasználás a konyhában

A rizslisztet elsősorban az élelmiszer-előállításban használják. Rendkívül népszerű az ázsiai országokban, ahol kenyér, tészta és édesség készítésére használják. A nyugati országokban a rizslisztet elsősorban sütemények, chipsek, kekszek, reggeli müzlik gyártásához használják, levesek, szószok és krémek sűrítőjeként. A rizsliszt széles körű felhasználása technológiai tulajdonságainak köszönhető, hasonlóan a búzaliszthez. A rizslisztet a búzaliszt egészséges alternatívájának tekintik. A konyhában található rizsliszt felhasználható:

• sütés: sütemények, muffinok, sütik, desszertek
• sűrítőszerként szószokhoz, levesekhez, krémekhez
• palacsinta, amerikai palacsinta, palacsinta

Hasznos lesz az Ön számára

Rizsliszt - hogyan lehet rizslisztet készíteni otthon? Recept házi rizsliszthez

A rizsliszt elkészítéséhez rizsre és őrlőberendezésre lesz szükség. Bármilyen típusú rizst használhat: barna rizst, fehér rizst, jázmin rizst vagy vörös rizst. Mivel azonban a barna rizsszemek tartalmazzák a legtöbb rostot, vitamint és ásványi anyagot, válassza ezt a típusú rizst. Használjon nagy sebességű turmixgépet, kávédarálót vagy szemcsemorzsát. Helyezze a rizsszemeket a készülékbe, és őrölje addig, amíg liszt állaga nem lesz.

Rizsliszt - felhasználás kozmetikában

A rizslisztnek gondozási tulajdonságai is vannak - jótékony hatással van a bőrre, javítja a bőr állapotát és megjelenését, késlelteti a ráncok megjelenését. Erre a célra külső alkalmazásra szolgáló maszkokat használnak, amelyeket egy teáskanál rizslisztből készítenek, és két evőkanál joghurtot kombinálnak.

Ajánlott cikk:

Búzaliszt: tápértékek és típusok. Hogyan válasszunk jó búzalisztet?