32 éves vagyok, magasság 172, súly 46 kg. Egész életemben vékony voltam, orvosok sokasága vizsgálta különféle szögekből, akik mindegyikének a diagnózisa az volt: "genetikai állapotok, szépséged" ... Nemrégiben fiam vizsgálatainak köszönhetően kiderült, hogy celiakia is van. Amíg nem tudtam a lisztérzékenységről, egy hónapig magas kalóriatartalmú étrendet folytattam - 5 étkezés: gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű kenyér, tészta + edzés hetente háromszor - egy hónap után iszonyatos gyomor- és bélfájdalmaim voltak. Kérdésem - van-e esély hízni gluténmentes étrenden? Mit egyek?
Ha celiaciát diagnosztizálnak, a gluténmentes étrend feltétlenül szükséges. Kiküszöbölő étrenden képes hízni. A gluténmentes étrend elősegíti a bélbolyhok regenerálódását, ennek köszönhetően a tested végre elkezdi megfelelően felszívni a diéta során elfogyasztott tápanyagokat.
Mit enni? Szerencsére Mrs. Barbara a termékek széles választékát kínálja. Minden zöldség, hüvelyes, gyümölcs, mag és dió, hal, hús, tojás, tejtermék (bár a tejtermékekkel együtt legyen óvatos, mert a lisztérzékenység meglehetősen gyakori a lisztérzékenységben). Gabonaféléknél természetesen gluténmentes termékek: kukorica, rizs, burgonya, szójabab, köles , hajdina, tápióka, amarant, manióka. A feldolgozott termékek akkor is gluténmentesek, ha a FAO / WHO megállapításai szerint a gluténtartalom nem haladja meg a 20 ppm-et (20 mg / kg), és a keresztbe tett fül nemzetközi jelével vannak ellátva. Ezt a jelet kell keresnie a termékeken. Javaslom, hogy keresse fel a http://www.celiakia.pl/ weboldalt, amely összefogja a lisztérzékenységben szenvedőket és gluténmentes étrendet. Megtalálja az összes alapvető és szükséges információt, valamint a kulináris inspirációt. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
