Egy ideje küzdek a túlsúly ellen. Megváltoztattam étkezési szokásaimat, és megpróbálok egészségesen étkezni. Minden nap zabkását eszem reggelire, változatossá teszem gyümölcs vagy fűszer hozzáadásával. Egy ideig azonban már nem tudok rá nézni. Helyettesítője lehet vízben főtt köles, gyümölcs?
Természetesen. A kölesnek azonban meglehetősen magas a GI-je, ezért diót, magot és túrót adnék hozzá. Bemutathatja a quinoát is. A quinoa alacsony GI-vel rendelkezik, és egészséges fehérje, egészséges zsírsavak, sok vitamin és ásványi anyag, flavonoidok (főként kvercetin és kampferol) forrása. Ezért antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A quinoa fehérje, mint a kevés növényi fehérje egyike, tartalmazza az összes exogén aminosavat, vagyis azokat, amelyek nem szintetizálódnak a szervezetben, és ezeket az étrenddel együtt kell ellátni. Érdemes diverzifikálni a reggelit, vagyis enni omlettet zöldséggel, rántottát zöldséggel, tofut zöldséggel, csicseriborsót, csicseriborsót, barna rizst és zöldségsalátát stb. Az alap a sokféleség :)
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
