Mikor érdemes a gyümölcsöt enni (azaz étkezés előtt vagy után)? És lehetséges-e reggel, éhgyomorra, enni gyümölcsöt vagy inni egy pohár frissen facsart gyümölcslevet, és például kb. 0,5 óra elteltével reggelizni?
A nagy mennyiségű egyszerű cukor (fruktóz, glükóz) miatt a gyümölcs gyorsan emészthető. A gyümölcs 20-30 perc múlva elhagyja a gyomrot. A cukrok megfelelő lebontása és felszívódása csak a vékonybélben történik. Ebből következik az az alapszabály, hogy a gyümölcsöt nem szabad azonnal étkezés után fogyasztani. Ha például gyümölcsöt eszünk desszertként, amikor a gyomor vacsorától kezdve még tele van ételmasszal, a gyümölcs nem tud átjutni a belekbe. Ezután erjed a gyomorban, és savas lesz, emésztési zavarokat és kényelmetlenséget okozva. Az étel elfogyasztása után eltelt idő, hogy problémamentesen fogyasszon gyümölcsöt, attól függ, miből készült az étkezés. Ha saláta vagy nyers zöldség volt - 2 órának kell eltelnie, ha teljes vegetáriánus étkezés volt, akkor elég 3 óra, de húsétel után a legjobb várni körülbelül 3,5–4 órát. Ez nem vonatkozik a nem erjedő gyümölcsökre (málna, szeder, eper, ribizli, áfonya, citrom) és az erjedhető gyümölcsökre, ha főttek. Ugyanezek a szabályok vonatkoznak a gyümölcslevekre is, a gyümölcslevek kevésbé ajánlottak, mint az egész gyümölcsök. Tehát, ha úgy dönt, hogy levet fogyaszt, akkor a legjobb, ha étkezés előtt 30 perccel és frissen facsart gyümölcslével készül.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
