A camu-camu egy perui és brazíliai Amazonára jellemző gyümölcsbokor. A Putumayo, Ucayali és Amazonas folyókon kívül nő, három és nyolc méter magas.
A gyümölcs héja ehető és lédús, enyhén savas és nagy magvakkal rendelkezik. A camu-camu fő jellemzője a magas aszkorbinsavtartalom.
Másrészről, néhány dzsungel őslakosok ezt a gyümölcsöt használják a cukorbetegség elleni küzdelemre, az influenza és az influenza elleni küzdelemre. Használják hashajtóként, a skorbut megelőzésére és antibakteriális szerként is (megelőzik a fertőzéseket).
Ezen felül sok naturista a camu-camu-t használja bőrregeneráló eszközként.
A camu-camu rostanyagával az élelmiszeripar lét, nektárt, lekvárt, joghurtot és fagylaltot állít elő. A táplálék- és ökológiai termékek piacának valódi alternatívája van a camu-camu területén, kivételes antioxidáns képessége és kellemes savas íz alapján, erősebb, mint a narancs és a citrom.
Ez a gyümölcs gazdag kalciumban, káliumban és néhány aminosavban, például szerinben, valinban és leucinban.
A Camu-camu étrend-kiegészítőként (az Egyesült Államokban), valamint a hidratáló és helyreállító krémek összetevőjeként is felhasználják.
Ezen felül számos desszert készül camu-camuval, édességekkel, lekvárral, joghurttal, nektárral, fagylalttal, nyalókákkal és szószokkal. Jelenleg a camu-camu nagyon jó helyzetben van, mind a nemzeti, mind a nemzetközi piacon, és a világ gasztronómia új táplálkozási trendjének része.
Fagyasztva és hűtött tartályokban szállítják italok felhasználására. Por vagy liszt formájában is exportálják őket, a gyógyszerkészítéshez, magas aszkorbinsavtartalma miatt, valamint gyümölcslevek (nektárok és üdítőitalok) formájában.
E gyümölcs exportja sokat növekszik. Japán a világ legnagyobb camu-camu forgalmazója. Például 2007 közepén a McDonald globális gyorséttermi láncának itallistáján szerepelt egy camu-camu és kiwi ízesítésű joghurt. A tápláló gyümölcsöket igénylő országok között az Egyesült Államok, Hollandia, Kanada és Brazília található.
Fotó: © marekuliasz- Shutterstock.com
Címkék:
Szójegyzék hírek Család
Mi az a camu-camu - Főbb jellemzők
A camu-camu gömb alakú, vörös és sárga színű gyümölcs, nagyon hasonló a cseresznyehez.A gyümölcs héja ehető és lédús, enyhén savas és nagy magvakkal rendelkezik. A camu-camu fő jellemzője a magas aszkorbinsavtartalom.
Mire használják a camu-camu?
A gyógyszeriparban és a liofilizálási folyamat után a camu-camu pépből C-vitamin tablettákat és kapszulákat készítenek.Másrészről, néhány dzsungel őslakosok ezt a gyümölcsöt használják a cukorbetegség elleni küzdelemre, az influenza és az influenza elleni küzdelemre. Használják hashajtóként, a skorbut megelőzésére és antibakteriális szerként is (megelőzik a fertőzéseket).
Ezen felül sok naturista a camu-camu-t használja bőrregeneráló eszközként.
A camu-camu rostanyagával az élelmiszeripar lét, nektárt, lekvárt, joghurtot és fagylaltot állít elő. A táplálék- és ökológiai termékek piacának valódi alternatívája van a camu-camu területén, kivételes antioxidáns képessége és kellemes savas íz alapján, erősebb, mint a narancs és a citrom.
Mi lesz a camu-camu tulajdonságaival?
A Camu-camu nagyon tápláló gyümölcs, magas C-vitamin-tartalommal, magasabb, mint a bolygó bármely más ismert gyümölcsje. 100 g pép 1800 és 2780 mg között van. A narancshoz képest a camu-camu harmincszor több C-vitamint, tízszer több vasat, háromszor több niacint, kétszer annyi riboflavinot és 50% -kal több foszfort tartalmaz.Ez a gyümölcs gazdag kalciumban, káliumban és néhány aminosavban, például szerinben, valinban és leucinban.
Milyen előnyei vannak a camu-camu egészségének?
A leírt tulajdonságok mellett egyes sportolók a fáradtság elleni küzdelemre és az izmok, szalagok és inak kialakulásának javítására használják.A Camu-camu étrend-kiegészítőként (az Egyesült Államokban), valamint a hidratáló és helyreállító krémek összetevőjeként is felhasználják.
A legjobb receptek a camu-camu-val
Italok és italok a camu-camu-val készülnek, köztük a camu-camu savanyú, egy pisco-alapú ital.Ezen felül számos desszert készül camu-camuval, édességekkel, lekvárral, joghurttal, nektárral, fagylalttal, nyalókákkal és szószokkal. Jelenleg a camu-camu nagyon jó helyzetben van, mind a nemzeti, mind a nemzetközi piacon, és a világ gasztronómia új táplálkozási trendjének része.
Hogyan készítsünk camu-camu juice-t?
Friss camu-camu ital elkészítéséhez néhány percig főzze a gyümölcsöt, és hagyja állni. Ezután nyomja meg kézzel, szitán átengedje, adja hozzá a cukrot és adjon hozzá még vizet.Hogyan készül egy orosz Carlota a Camu Camu-ból
Négy ember számára készítünk egy karlótát egy doboz párologtatott tejjel, egy összeomlás borítékával, 100 cm3 camu-camu péptel, vanília esszenciával és cukorral az ízlés szerint.Hogyan készítsünk egy camu-camu party karimát?
Négy ember számára egy camou-camu pártlap készítéséhez egy liter vanília joghurtra, 150 g camu-camu pépre, összeomlás borítékára, két körtere, két érett és lágy őszibarackra, mentalevélre, négyre kell evőkanál méz, eper coulisz, fél csésze eper és egy evőkanál cukor.Hogyan készítsünk egy camu-camu turmixot?
Nyolc ember számára készített camu-camu rázót készítünk 200 g camu-camu, őszibarack, tíz jégkocka, három csésze víz, egy negyed csésze kókusztej, egy doboz elpárologtatott tej és cukor alapján.Camu-Camu Export
A camu-camu pépet külföldre küldik, miután a származási országban kezelték.Fagyasztva és hűtött tartályokban szállítják italok felhasználására. Por vagy liszt formájában is exportálják őket, a gyógyszerkészítéshez, magas aszkorbinsavtartalma miatt, valamint gyümölcslevek (nektárok és üdítőitalok) formájában.
E gyümölcs exportja sokat növekszik. Japán a világ legnagyobb camu-camu forgalmazója. Például 2007 közepén a McDonald globális gyorséttermi láncának itallistáján szerepelt egy camu-camu és kiwi ízesítésű joghurt. A tápláló gyümölcsöket igénylő országok között az Egyesült Államok, Hollandia, Kanada és Brazília található.
Fotó: © marekuliasz- Shutterstock.com
