A Mate energia tulajdonságú ital, sok tulajdonsága és egészségügyi előnye miatt, de a túlzott fogyasztás bizonyos rákfajták megjelenésével járhat.
Yerba mate-val készül, amely a Paraná és Uruguay vízgyűjtők felső részén őshonos cserje. A vad bokor nőtt régiói Guaraní és Tupis bennszülöttjei leveleik gyűjtésére és a hagyományos módon történő előkészítésre használták fel. A missziók idején a jezsuiták elkezdték elvetni a nagyszabású yerba-magot Argentínában, de Brazília jelenleg a világ vezető termelője ennek a cserjének.
A társ a Dél-Amerika egyes országainak, különösen Argentína, Paraguay és Uruguay kultúrájának és szokásainak része.
Ezen felül, a magas antioxidánstartalmának köszönhetően a mate megakadályozza a rossz koleszterin és zsír lerakódását az artériákban, és ezzel megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását . Ugyanezek az antioxidánsok késleltetik a test öregedését, megakadályozva az oxidációt és a sejtek pusztulását.
A Mate tartalmaz még mateint, egy olyan anyagot, amely stimulálja az idegrendszert, javítja az agyi aktivitást és elősegíti a koncentrációt .
A mate jó meleg infúziója csökkenti a szorongást és javítja a depresszióban szenvedők hangulatát.
A magas esszenciális ásványi anyagok, például nátrium, kálium, magnézium és mangán tartalma megakadályozza a tejsav felhalmozódását az izmokban
A Mate egy energiaital, nagyobb ellenállást mutat a testi és szellemi fáradtsággal szemben. Ezért ajánlott fogyasztása a sportolók számára.
Hasonlóképpen, egy 1967-ben elvégzett és a Journal of Clinical Pathology közzétett kutatás kimutatta, hogy a yerba mate túlzott hosszú távú bevétele elősegíti a májbetegségek kialakulását.
Fotó: © Andrii Gorulko
Címkék:
Táplálás hírek Család
Mi a haver?
A Mate keserű ízű, hagyományos argentin ital.Yerba mate-val készül, amely a Paraná és Uruguay vízgyűjtők felső részén őshonos cserje. A vad bokor nőtt régiói Guaraní és Tupis bennszülöttjei leveleik gyűjtésére és a hagyományos módon történő előkészítésre használták fel. A missziók idején a jezsuiták elkezdték elvetni a nagyszabású yerba-magot Argentínában, de Brazília jelenleg a világ vezető termelője ennek a cserjének.
A társ a Dél-Amerika egyes országainak, különösen Argentína, Paraguay és Uruguay kultúrájának és szokásainak része.
Mi a társ?
A Yerba mate magas rangú tápláléknövény, amelynek fogyasztása megakadályozza a betegségeket, energiát szolgáltat és segít a fogyásban.Matt tulajdonságok
Az Yerba mate B1, B2, C és A vitaminokat, karotint, kolint, riboflavint, pantoténsavat és inozitolt, valamint tizenöt különféle aminosavat, káliumot, koffeint és antioxidánsokat tartalmaz.A yerba mate infúziójának előnyei az egészségre
A mate fogyasztása növeli a „jó” koleszterin szintjét a szervezetben, amely megvédi a szívrohamot - állítja az Illinoisi Egyetemen (Egyesült Államok) végzett tanulmány, amelyet a Planta Medica folyóiratban közzétettek.Ezen felül, a magas antioxidánstartalmának köszönhetően a mate megakadályozza a rossz koleszterin és zsír lerakódását az artériákban, és ezzel megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását . Ugyanezek az antioxidánsok késleltetik a test öregedését, megakadályozva az oxidációt és a sejtek pusztulását.
A Mate tartalmaz még mateint, egy olyan anyagot, amely stimulálja az idegrendszert, javítja az agyi aktivitást és elősegíti a koncentrációt .
A mate jó meleg infúziója csökkenti a szorongást és javítja a depresszióban szenvedők hangulatát.
A magas esszenciális ásványi anyagok, például nátrium, kálium, magnézium és mangán tartalma megakadályozza a tejsav felhalmozódását az izmokban
A Mate egy energiaital, nagyobb ellenállást mutat a testi és szellemi fáradtsággal szemben. Ezért ajánlott fogyasztása a sportolók számára.
Túl sok társ fogyasztása okoz rákot?
Noha igaz, hogy a mate olyan antioxidánsokban gazdag ital, amelyek hozzájárulnak bizonyos rákfajták megelőzéséhez, ennek a gyógynövénynek a túlzott fogyasztása elősegítheti a nyelőcső-, torok- és szájrák megjelenését - nyilatkozta egy, a a Head and Neck orvosi folyóirat. Ezen eredmények alátámasztása érdekében azonban el kell mélyíteni a tanulmányokat.Hogyan készítsünk egy jó infúziót a yerba mate-ról?
A mate infúziójának elkészítése nagyon egyszerű, csak forró vízben adjon hozzá szárított leveleket és az őrölt fű ágait forrás nélkül. Ezután öntsük a társat egy kis porongóba vagy tökbe, amely hagyományos italtartályként szolgál erre az italra, bár általában fafazékban is elkészítik. Az italt izzónak nevezett fém szorbetával szívják be. A Rio de la Plata régióban, Argentínában az ismerősök vagy „madarók” fogyasztása a család vagy a barátok társaságában széles körben elterjedt társadalmi gyakorlat, és sokan ezt az italt naponta iszik.Hogyan készítsünk hidegbarátát?
Az Egyesült Államokban a mate forgalmazza zacskókban, lapokban és hideg energiaitalokban.A társ ellenjavallatai
Magas koffeintartalma miatt az yerba mate ellenjavallt magas vérnyomásban szenvedő emberek számára, mert növeli a vérnyomást - mondja a rangos Mayo klinika.Hasonlóképpen, egy 1967-ben elvégzett és a Journal of Clinical Pathology közzétett kutatás kimutatta, hogy a yerba mate túlzott hosszú távú bevétele elősegíti a májbetegségek kialakulását.
Fotó: © Andrii Gorulko
