Kolbász és sonka dohányszinten

Az Egészségügyi Világszervezet egyes élelmiszerek kockázatát a dohány szintjéhez hasonlította.

- Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb jelentése szerint a szalonna, a kolbász, a sonka és az egyéb feldolgozott húsok étkezése ugyanolyan rákkeltő lehet , mint a dohányzás .

A világ több mint 800 emberének tanulmányozása után a WHO tudósai megállapították, hogy legalább 50 gramm sonka, szalonna, kolbász és más feldolgozott vagy pácolt hús napi fogyasztása 18% -kal növeli a rák kialakulásának kockázatát. vastagbélben. Az új tudományos bizonyítékokkal az asztalon a szervezet úgy döntött, hogy a feldolgozott húsokat ugyanabba a kategóriába sorolja, mint a dohányt és az azbeszt (azbeszt és más szennyezett anyagok). A WHO jelentése szerint tanácsos "kevés vagy egyáltalán nem enni feldolgozott húst, például sonkát, szalonnát vagy szalonnát", mert a hús feldolgozásakor nagyobb vegyi anyagok jelennek meg, amelyek feltételezhetően rákot okoznak.

A WHO korábban már figyelmeztette a feldolgozott hús veszélyeire, bár kevésbé erőteljesen, mint ez alkalommal. Ezenkívül az elmúlt években a szervezet felhívta a vörös hús (bárány-, sertés- és borjúhús) szokásos fogyasztása elleni figyelmeztetéseit is, mert a kolorektális rákkal való kapcsolatuk van. A szakértők szerint nem ajánlott hetente több, mint 500 gramm vörös húst fogyasztani.

Fotó: © Nito500 - 123RF.com