Báránysaláta - tulajdonságok és tápértékek. Milyen vitaminok vannak a báránysalátában?

További képek megtekintése Bárány saláta 4

A báránysaláta salátaszerű növény, apró levelekkel. A salátákhoz képest azonban nemcsak a levelek mérete, hanem a tápértéke és így a gyógyító tulajdonságai is megkülönböztetik. A báránysaláta három-négyszer több béta-karotint és C-vitamint tartalmaz, mint a saláta. Ellenőrizze, hogy a bárány saláta milyen más vitaminokat tartalmaz és milyen egészségügyi hatásai vannak.

Báránysaláta (Valerianella locusta L.), más néven valerian saláta, rapunzel, rapunzel, rapunzel vagy rapunzel, sötétzöld, finom levelű növény. Bár botanikailag nem a salátafélék családjába tartozik, hanem a valerian növényé, általában salátának tekintik. Hazánkban a báránysalátát már régóta gyomként kezelik. A báránysaláta számos tápértékét Lengyelországban csak a 20. század elején értékelték, amikor azt széles körben termeszteni kezdték. A báránysaláta gyógyító tulajdonságai azonban évszázadok óta ismertek. A valerian salátával kapcsolatos megjegyzések John Gerard brit botanikus herbáriumában találhatók 1597-ben. A 17. században Jean-Baptiste de La Quintinie, XIV Lajos király királyi kertésze állítólag hozzájárult e zöldség valódi "divatjának" megjelenéséhez.

Hallani a báránysalátáról. Tudja meg a tápértékét és az egészségügyi előnyeit. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést

Megéri tudni

A báránysaláta tápértéke (100 g-onként)

Energiaérték - 21 kcal
Összes fehérje - 2,00 g
Zsír - 0,40 g
Szénhidrátok - 3,60 g

Vitaminok

C-vitamin - 38,2 mg
Tiamin - 0,071 mg
Riboflavin - 0,087 mg
Niacin - 0,415 mg
B6-vitamin - 0,273 mg
Folsav - 14 ug
A-vitamin - 7092 NE

Ásványok

Kalcium - 38 mg
Vas - 2,18 mg
Magnézium - 13 mg
Foszfor - 53 mg
Kálium - 459 mg
Nátrium - 4 mg
Cink - 0,59 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Olvassa el még: Saláta - vitaminok és mikrotápanyagok, amelyek a terhesség alatt szükségesek.Regények - hogyan válasszuk ki a legegészségesebb tavaszi zöldségeket. Ki ne ehetne tavaszi zöldséget? Zöld saláták - mit érdemes tudni róluk?

Báránysaláta - a béta-karotin kincstára

A bárány saláta a béta-karotin, azaz az A provitamin kincstára, amely anyagból az emberi szervezet A-vitamint termel. A béta-karotin felgyorsítja a barnulást, támogatja a látás működését, megakadályozhatja a szívbetegségeket, sőt a rák kialakulását is. Ezenkívül a béta-karotin fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik és véd az öregedés ellen.

A báránysaláta alacsony glikémiás indexű és cukorbeteg lehet.

A saláta tisztítja a testet

A modern fitoterápia a báránysalátát ajánlja a vér megtisztítására a méreganyagoktól és más nemkívánatos anyagoktól, valamint a szervezet savtalanításához. Erre a célra tisztító infúziót készíthet báránysalátával. Készítsen 1 csésze zöld kelkáposzta levelet, spenótot, sült saláta kitûnõt, báránysalátát, céklalevelet, petrezselymet és csalánt. Öntsön forró vizet a gyógynövényekre, és letakarva tegye félre kihűlni.

A bárány saláta javítja az emésztést

A bárány saláta támogatja az emésztőrendszert, mivel pozitívan befolyásolja az emésztést. A természetgyógyászatban a bárány saláta levét hurut és gyomor-, illetve nyombélfekély esetén alkalmazzák. Ezenkívül a bárány saláta segít a székrekedésben.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tudjon meg többet

Rapunzel a tavaszi napfordulón

A gyógynövényekben a báránysalátát használják a tavaszi napforduló kezelésére. Tehát, ha tél vége után olyan tünetek jelentkeznek, mint gyengeség, álmosság, gyakori fejfájás és izomfájdalom, ingerlékenység vagy alacsonyabb stresszel szembeni ellenállás, akkor érdemes báránysalátához nyúlni.

Rapunzel megnyugodni

A báránysaláta a valerian család tagja, hasonlóan a valerianhoz és a gyógyhatásúhoz, és ennek a gyógynövénynek is nyugtató hatása van. Ezért feszültség és szorongás állapotában, valamint alvási problémák esetén nyúlhat a báránysalátáért. A Rapunzelnek mentális relaxációs állapotot kell kiváltania.

Báránysaláta köszvényes betegek étrendjében

A báránysaláta egyike azon zöldségeknek, amelyek kis mennyiségű húgysavat termelnek, például padlizsán, paprika, cikória, káposzta, uborka, sárgarépa és karalábé.Ezért köszvényes betegek étrendjében ajánlott.

Megéri tudni

Rapunzel a Grimm testvérek meséjének köszönhetően is híressé vált. Történetükben Rapunzel egy nő lánya, aki terhes állapotában salátát akart enni. Azonban a boszorkány kertjében nőtt. A terhes feleség kérésére a férj leszedett néhány levelet, amelynek súlyos következményei voltak. A boszorkány elvette újszülött lányukat, Rapunzelnek nevezték el és olyan hitben börtönözték be, amelyhez csak a lány hosszú haján keresztül lehetett hozzáférni.

Bárány saláta - felhasználás a konyhában

A bárány saláta leveleit márciustól áprilisig, késő ősszel szüretelik. Enyhe ízük van, finom dióillattal. Minél kisebbek a levelek, annál aromásabbak. Hogy frissek és ropogósak legyenek, hűtőszekrényben, nedves ruhában kell tárolni.

A konyhában a báránysaláta levelei szolgálnak a saláták, a zöldségtöltelék, a szufla alapjául, valamint a leveles zöldségkeverékek nyugtató összetevőjeként.

Lásd a receptet >>> Sült kelbimbó báránysalátával és mogyoróval <<<

LÁSD A RECEPTET >>> Édes saláta báránysalátával és eperrel <<<

Ajánlott cikk:

Saláta: a saláta íze és egészségügyi előnyei