Könnyű termékek: egészségesek és fogynak?

Fogyni fog, és az étrend megváltoztatásán gondolkodik, ha könnyű termékeket vezet be a menübe. Jó ötlet? Mit tartalmaznak a könnyű, vékony és fitt termékek, és hogyan csökkentik azok kalóriatartalmát, és egészségesek-e? Tudja meg, hogy a könnyű ételek fogyasztása jó módszer-e a fogyáshoz.

A könnyű termékek, vagyis a csökkent energiaértékű termékek a fogyókúrás étrend részei lehetnek. Nem vitatható azonban, hogy szükségszerűen ajánlják őket. A tartós fogyás alapja a rossz étkezési szokások megváltoztatása. Először is kevesebbet kell ennünk, meg kell tanulnunk értékes termékeket választani, megfelelően fel kell készíteni őket fogyasztásra és gondoskodnunk kell a napi fizikai aktivitásról.

A szabály egyszerű: a fogyás alapja a negatív energiamérleg. Ez azt jelenti, hogy a nap folyamán kevesebb kalóriát kell megennie, mint amennyire a testének szüksége van. A kalóriahiány azt jelenti, hogy elkezdjük a zsírt használni energiaforrásként, így a súly csökken.

Olvassa el még: A negatív kalóriatartalmú étrend: alapelvek és hatások. Mennyit fogyhat egy negatív kalóriatartalmú étrenden?

A könnyű termékek kevesebb zsírt, több vizet és tartósítószert tartalmaznak

A könnyű ételek nem különösebben táplálóak. A termék kalóriatartalmának csökkentése érdekében el kell távolítanunk valamit belőle. A zsírtartalmat leggyakrabban a sárga sajtok és a túrók csökkentik. Ez lehetővé teszi, hogy energiát takarítson meg, de a zsírban oldódó vitaminokat (elsősorban a jó látáshoz szükséges A- és D-vitamint, a bőrt és a csontokat) a zsírral együtt eltávolítják.

Olvassa el még:

A megfelelően kiválasztott étrend javíthatja a SZEM állapotát

Diéta az egészséges arcszínért. Hogyan táplálja az arcbőrét?

Az ilyen kezelés valójában csökkenti a termék tápértékét, és egyes esetekben más összetevők használatát is csökkenti. Például a kalcium, amelyért annyira értékeljük a tejtermékeket, sokkal kevésbé emészthető, ha nem kíséri hozzá D-vitamin. Ha valamit eltávolítunk a termékből, ki kell töltenünk az üres helyet. Gyakran a hiányzó összetevõ helyét víz és sûrítõk helyettesítik, amelyek lehetõvé teszik a késztermékben való visszatartását és a megfelelõ alakot. Minél magasabb a víztartalom, annál alacsonyabb az élelmiszer eltarthatósága, ezért az alacsony kalóriatartalmú termékekben gyakran találhatók tartósítószerek. Néhány zsír helyettesíthető cukorral, ami szintén nem jó ötlet.

Olvassa el még:

Az ÉLELMISZER-ADALÉKOK károsak az egészségre?

Tartósítószerek, színezékek, javítószerek - korlátozzák az élelmiszerek kémiai adalékanyagait

A pszichológiai vonatkozás a könnyű ételekhez is társul. Ha a termék fűtőértéke csökkent, akkor általában kisebb jelentőséget tulajdonítunk az elfogyasztott mennyiségnek. Ez hátrányos, mivel nem tanuljuk meg az adagok méretének ellenőrzését, és akkor lehet, hogy túl sokat eszünk. Ne feledje, hogy minden termék, még a könnyű is, amelyet túlzott mennyiségben fogyasztanak, a túlsúly oka.

A fény nem mindig könnyű

Vásárláskor figyelmesen olvassa el a címkéket. Nem minden „light”, „fit” vagy „0%” címkével ellátott termék valóban alacsony kalóriatartalmú. Érdemes ellenőrizni a "diétás édességek" összetételét. A belőlük eltávolított cukrot gyakran zsírral helyettesítik. Egy ilyen csokoládé vagy egy megváltozott összetételű tábla nagyon kalórikusnak bizonyulhat. Ezeket a termékeket elsősorban cukorbetegeknek szánják, és nem azoknak, akik fogyni szeretnének.

A hagyományos édességek helyettesítésére szolgáló étrendi termékekhez fruktózt (cukrot) vagy édesítőszereket adnak. A fruktóz energiaértéke megegyezik a szacharózéval, de alacsonyabb a glikémiás indexe. Nem okoz éles vércukorszint-növekedést. Ráadásul a fruktóz édesebb, mint a hagyományos cukor, ezért kevesebbet használhatunk fel ugyanazon íz eléréséhez.

Van még gazdasági szempont is. A könnyű étel általában drágább, mint a hagyományos termékek, bár minőségi szempontból nem jobb. Ezért a karcsúsított élelmiszerek nem arany mércék a felesleges kilogrammokkal szembeni küzdelemben, érdemes emlékezni, mielőtt a kosárba dobnák őket.

Szintetikus édesség - milyen cukorhelyettesítőket találhat a könnyű termékekben?

A mesterséges édesítőszerek a vegyületek változatos csoportját képezik. Néhány közülük, például a szacharin, az aszpartám vagy a taumatin, akár több százszor édesebb, mint a cukor, és minimális mennyiségben felhasználható a kívánt édesség eléréséhez. Édes ízt adnak a fűtőérték további növekedése nélkül, vagy csak kis mértékben járulnak hozzá annak növekedéséhez. Az édesítőszerek azonban nem ideálisak, például az aszpartám nem használható főzéshez vagy sütéshez, mert magas hőmérsékleten elveszíti tulajdonságait, és mérgező anyagok képződnek. A fenilketonuriában szenvedő betegeknek fel kell adniuk az aszpartámot is.

Olvassa el még: A mesterséges édesítőszerek növelik az étvágyat és elősegítik a súlygyarapodást

A poliolokhoz tartozó édesítőszerek (szorbit, mannit, laktit) édessége hasonló a szacharózhoz, de 1 g / fűtőértékük alacsonyabb. Gyakran használják cukorhelyettesítőként. Sajnos túlzott fogyasztása hasmenést okozhat.

havi "Zdrowie"