- Napi 50 g sötét csokoládé fogyasztása, amely kis mennyiségű cukrot tartalmaz, kiegyensúlyozott étrend betartásával és rendszeres testmozgással javíthatja a jó koleszterinszintet és késleltetheti a fő koszorúér-kockázati tényezők kialakulását.
Ezt Dr. Ramon Estruch, a barcelonai egyetem belgyógyász professzora magyarázta a nemrégiben Barcelonában tartott, az orvostudományi csokoládé és kakaó II. Nemzetközi kongresszusán tartott beszédében.
Estruch állítása szerint a kakaó jelentős mennyiségű teobrominnak nevezett vegyületet tartalmaz. Ez a metilxantin családba tartozó anyag, hasonlóan a koffeinhez, képes növelni a jó koleszterint, ami rossz koleszterint okoz. Ez a természetes termék polifenolokat is tartalmaz, például flavonoidokat, valamint a rost nagy részét.
Dr. Estruch szerint a természetes kakaó napi fogyasztása megakadályozhatja a szívszövődményeket, mivel késlelteti a fő kockázati tényezők, például a magas vérnyomás, a cukorbetegség vagy a vér lipid rendellenességek kialakulását.
A panamai Blas-szigetek Kune etnikai csoportjába tartozó őslakosokkal végzett tanulmány ezt az elméletet támasztja alá. Az őslakosok szokásos kakaófogyasztása befolyásolja szívük jó egészségét. Az orvos elismeri ugyanakkor, hogy további járványügyi vizsgálatokat kell végezni, amelyek kiegészítik az előzőt, és figyelembe veszik az egészségre hatást gyakorló egyéb elemeket, például a nagyvárosban élési stresszt.
Körülbelül száz orvos és tudós a világ minden tájáról, köztük Joshua D. Lambert professzor is a Pennsylvania Állami Egyetem Élelmezési Tanszékén. Ez a tudós egy olyan papírt mutatott be, amelyben elemezte a kakaófogyasztásnak a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjére gyakorolt hatását, valamint az elhízás és az anyagcsere-szindróma esetleges kedvező hatását.
Fotó: © Pixabay.
