- A gyorséttermi tartályok, például hamburgerek, pizzák és forgácsok tartalmazhatnak fluortartalmú vegyszereket, amelyek továbbítódnak az élelmiszerbe, és amelyek rákkal, pajzsmirigybetegséggel és csökkent termékenységgel kapcsolatosak. Ez az Egyesült Államokban végzett gyorséttermi csomagolásról szóló tanulmány következtetése.
Az Egyesült Államok 27 gyorsétterem-láncához tartozó konténerek több mint 400 mintájának elemzése után a kutatók csapata felfedezte, hogy a hamburgerekhez és cukrászsüteményekhez készült papírcsomagolások csaknem fele és a kartoncsomagolás 20% -a A chips és pizza PFAS vegyszereket (többszörösen telítetlen és perfluor-alkilezett anyagokat) tartalmazott.
Ezenkívül a tex-mex élelmiszer-tartályok, desszertek és kenyércsomagolók gyakrabban tartalmaztak vegyszereket, mint más típusú csomagolások.
A PFAS expozíció a rákhoz, pajzsmirigy betegséghez, immunszuppresszióhoz, alacsony születési súlyhoz és csökkent termékenységhez kapcsolódik. A gyermekek sebezhetőbbek ezeknek az anyagoknak, mert fejlesztési szakaszban vannak. Ezért az embereknek nem szabad kitéve ezeknek az élelmiszereknek való kitettségét - írja Laurel Schaider, a környezetvédelmi kémia a Silent Spring Institute-ban, a Newtonban, Massachusettsben, az Egyesült Államokban.
A tanulmányról szóló cikket közzétették a Environmental Science & Technology Letters folyóiratban.
Fotó: © milkos - 123RF.com
