Vajon a dió hízik, vagy segít a fogyásban? A diétázók általában távol tartják magukat a diótól. Feleslegesen, mert a dió hatékonyan segíthet a fogyásban.
A dió gazdag telítetlen zsírsav, növényi fehérje és rostforrás. Értékes B-vitaminokat, vitaminokat biztosítanak, amelyek védenek a szabad gyökök ellen, például az A- és az E-vitaminokat. Ezek ásványi anyagok forrása is - ezek közül a legfontosabb a magnézium, kálium, vas, kalcium és cink. Ezek az összetevők befolyásolják a megfelelő anyagcserét és csökkentik az éhségérzetet, ha megfelelő mennyiségben szállítják őket. Ezenkívül a dió értékes biológiailag aktív növényi anyagokat tartalmaz, például polifenolokat, amelyek közül a flavonoidoknak tudományosan bizonyított hatása van az anyagcsere-betegségek kialakulása ellen, és csökkentik a neurológiai változások kockázatát. A legegészségesebb étkezési szokások, például a mediterrán étrend, napi maroknyi dió fogyasztását javasolják. Kb. 30 g. A magas kalóriaérték és a kilogrammfeleslegtől való félelem miatt azonban sokan nem hajlandók ezt megtenni. Feleslegesen derül ki.
Olvassa el még: Makadámiadió (makadámiadió) - tulajdonságok, tápérték és alkalmazás Kesudió - tulajdonságok és tápértékek BRAZÍLIA-Dió - egészségügyi tulajdonságok és tápértékek
Híznak a diófélék?
"A diéta energiája például 3500 kcal-val nagyobb (pl. 10 napig 350 kcal), mint a test energiafelhasználása, átlagosan körülbelül 0,45 kg-mal növeli a test zsírtartalmát" - olvasható a dietetika tankönyvben. ilyen az iskolákban és a főiskolákon kerül átadásra, de a kalória valóban megegyezik-e a kalóriával? Kiderült, hogy nem! Legalább nem dióval.
A világ különböző kutatóintézeteinek tudósai bebizonyították. Összegyűjtött munkájuk megjelent az Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition folyóiratban. Egy áttekintő tanulmány 20 különböző orvosi vizsgálatot hasonlított össze. a diófélék hatása a súlygyarapodásra. A kutatási eredmények meglepőnek bizonyultak. Közülük sokan nem, vagy statisztikailag jelentéktelen súlygyarapodást mutattak.
A dió egészséges
A földimogyoró vagy a dió hizlal?
Hasonló következtetésekre jutottak a spanyol Navarra Egyetem tudósai is. Naponta 3 marék mogyorót adtak étrendjükhöz. A képlet szerint a teszt során körülbelül 3,6 kg-ot kell elérniük. Azonban, mint kiderült, ez a mennyiségű extra kalória hozzájárult a kilogramm alatti súlygyarapodáshoz
Hasonló felfedezést tettek a Loma Linda Egyetem Népegészségügyi Iskolájának amerikai tudósai.4 Hat hónapig tanulmányozták az emberek egy csoportját, akik naponta egy marék diót ettek. A szakemberek szerint 5,3 kg-ot kell hízniuk. Eközben a vizsgálat végén a súlyuk átlagosan csak 0,4 kilogrammal többet mutatott, mint a teszt elején, ami határozottan kisebb a vártnál.
Egy másik tesztben a Kaliforniai Egyetem amerikai tudósai azt ajánlották, hogy az alanyok napi 1-2 marék diót fogyasszanak. A 6 hetes periódus alatt nem figyeltek meg különbségeket az alanyok testsúlyában. Az alanyok ezután alacsony zsírtartalmú étrendre váltottak és emellett lefogytak. Napi egy-két marék dió hozzáadása után nem észleltünk változást az alanyok súlyában
Ajánlott cikk:
Dió - a dió táplálkozási tulajdonságaiA mandula hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz?
A fent említett Loma Linda Egyetem tudósai egy másik, 6 hónapig tartó tanulmányban 320 kcal extra mennyiséget adtak hozzá, amely mandulából származott a napi energiamérlegbe. Ebben az esetben a tömeg és a matematikai kalorimetriai egyenletek is kudarcot vallottak. Az előrejelzések szerint napi 40-50 darab mandula hozzáadásával a testtömeg több mint 7 kg-mal nőhet. Kiderült, hogy az alanyok nem haladták meg a 0,11 kg súlygyarapodást. A változás statisztikailag olyan kicsi volt, hogy nem is kellene figyelembe venni. Ez az eredmény elgondolkodtató, mivel naponta több száz extra kalóriát fogyasztanak rendszeresen
A Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University (USA) szakemberei által végzett tanulmányban a súly enyhe növekedését is észlelték, amikor a mandulát bevették az étrendbe. Ötször alacsonyabb volt, mint feltételezték. Ez a tanulmány azonban más változtatásokat is tartalmazott a menüben, így nem nyújt elég megbízható képet a helyzetről
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy könnyedén lefogyjon, ugyanakkor egészséges, ízletes és áldozatok nélküli étkezést hajtson végre. Használja ki a Jeszcolubisz, az Egészségügyi Útmutató innovatív online étrend-rendszerének előnyeit, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a tökéletesen kiválasztott menüt és a dietetikus állandó támogatását ma!
Tudjon meg többetA pekándió sem vezet felesleges kilókhoz
Egy másik, az Új-Mexikói Állami Egyetemen (USA) végzett tanulmányban napi 3 marék pekándió került be az alanyok étrendjébe 8 héten keresztül, ami átlagosan 450 kcal többletet jelent a napi energiamező számára. Az elvárások szerint az alanyoknak átlagosan havonta 2 kg-ot kell felszedniük. Kiderült azonban, hogy valamivel több mint 100 g-ot híztak. Ha alaposan megnézed az asztalokat, ez 25 000 kalóriát vesz el. Természetesen nem testzsírként tárolták
A többi tanulmány izokalorikus étrenden alapult, ami azt jelenti, hogy úgy tervezték őket, hogy annyi kalóriát nyújtsanak, mint a tesztelő napi szükséglete. Ezekben az esetekben minden alany lefogyott. Bár elméletileg nulla energiamérleget kell fenntartaniuk.
A tanulmányban, amely rendkívül érdekes annak a ténynek köszönhető, hogy minden alanynak szigorúan kiszámított kalóriatartalmú étele volt, amelyet speciális konyhában-laboratóriumban készítettek. Az alanyokat két külön csoportba osztották ugyanazon étrenden, azzal a különbséggel, hogy az egyik csoport egy maroknyi diót kapott a menüből. Mindkét csoport étkezési összetétele, adagmérete és kalóriatartalma azonos volt, 2400 kcal-ra állítva. Az étrendeket kémiailag elemezték energia szempontjából. A dió további adagjának köszönhetően kiderült, hogy az egyik csoport végül napi 100 kcal kalóriával több. Az eredmények ezúttal ismét sokkolták a tudósokat. A több kalóriát tartalmazó csoportban a válaszadók ... lefogytak! Amire számít, az nem történhet meg 10
Egy másik tanulmány, ahol három csoport 400 kalóriát biztosított plusz muffinból, muffinból és dióból, és csak dióból. A hatások megegyeznek más vizsgálatokkal. A dióféléket fogyasztó csoport nemcsak hízott, de egyes esetekben az alanyok még csökkenést is tapasztaltak.11
A fenti vizsgálatok inkább laboratóriumi vizsgálatok voltak, amelyek csak képet mutattak több hét vagy hónap alatt.
Ajánlott cikk:
Mogyoró - tulajdonságok és tápértékekHízunk-e, ha sokáig diót eszünk?
Kíváncsi lehet, hogy a többlet évek során nem veszi észre a súly fokozatos növekedését? A Loma Linda Egyetem tudósai egy nemrégiben publikált tanulmányban kapják meg a választ. 5 évig tartott, és a megfigyelési csoport 10 európai ország 373 000 emberéből állt. A korábbi vizsgálatokhoz hasonlóan a dióféléket fogyasztó önkéntesekről kiderült, hogy képesek csökkenteni a testsúlyt és javítani az egészségügyi paramétereket.12 Az ötéves időszak alatt az összes alany átlagos súlygyarapodása 2,1 kg volt. És határozottan alacsonyabb volt a diófogyasztási csoportban. A diófélék fogyasztása a túlsúly vagy az elhízás 5% -kal alacsonyabb fejlődését is eredményezte. A dió pozitívan hatott az öregedési folyamatra is. Azok, akik fogyasztották őket, jobb memóriát mutattak a csoport többi tagjához képest.
Csak a dió túlzott kalóriatartalma járul hozzá a súlygyarapodáshoz?
A Linkopingi Egyetem svéd kutatói úgy döntöttek, hogy ellenőrzik. A kéthetes vizsgálat során az egyik alany diót, a másik pedig édességet kínált. Az energiaérték mindkét esetben megegyezett. Csak az a csoport növelte a súlygyarapodást és a derék kerületét, amely az édességekből származó extra kalóriákat szolgáltatta a vizsgálat végén
Miért van kevesebb súlygyarapodás azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek diót? Számos elmélet létezik. Az első az, hogy a magvak vagy a dió anyagcseréje több munkát igényel a testtől, ami nagyobb energiafelhasználással jár. Ezenkívül a rost megnehezítheti a bélben a zsírok felszívódását. A diónak alacsony a glikémiás indexe is, amelynek a lehető legkisebbnek kell maradnia az egészség és a megfelelő súly megőrzése érdekében. A diófélék azonban valószínűleg vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és nagyon magas a jóllakottsági indexük, így nincs kedved túl sokat enni. Csökkenti a főétkezések közötti snack-vágyat is.
Ne feledje, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerekben többnyire nincsenek ezek az összetevők. Ezért a test kalóriaigényének kielégítése után a testnek többre van szüksége - a hiányzó vitaminokra és ásványi anyagokra. Azáltal, hogy állandó éhségérzet formájában nyilvánul meg.
Példaként említve, a magnézium iránti igény kielégítése érdekében néhányszor több fehér kenyeret kell ennünk (ettől a liszttisztítási folyamat gyakorlatilag megfosztott). Másrészt, ha teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű kenyeret vagy diót fogyasztunk, sokkal gyorsabban töltünk el minket, mert a test egyéb fiziológiai szükségleteinek is megfelelünk. Úgy tűnik, ez a kulcsa a kiegyensúlyozott étrendnek.
A diófélék csodálatos tulajdonságai, vagy hogy miért kellene megcsinálni őket
Forrás: x-news.pl/Agencja TVN
A szerzőről Mikołaj Choroszyński, dietetikus és gasztro-szekció Az emberi táplálkozás és dietetika mestere, pszicho-dietetikus, youtuber. A neurodegeneratív betegségeket ellensúlyozó étrendről szóló első könyv a lengyel piacon: "MIND Diet. A hosszú élet útja". Szakmailag valósítja meg magát, vezeti Bdieta diétás klinikáját, mert a táplálkozás mindig is a szenvedélye volt. Segít a pácienseinek azzal, hogy elmondja, mit kell enni, hogy egészségesek maradjanak és jól nézzen ki.Lábjegyzetek:
1. Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D., "Dietoterápia" PZWL Warsaw 2014, 1. o.
2. Natoli S, McCoy P. A bizonyítékok áttekintése: diófélék és testtömeg. Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (4): 588-97. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Diófogyasztás, súlygyarapodás és elhízás: Epidemiologica bizonyíték. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011. június; 21. kiegészítés: S40-5.
3. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Diófogyasztás, súlygyarapodás és elhízás: Epidemiológiai bizonyítékok. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011. június; 21. kiegészítés: S40-5. Alper CM, Mattes RD. A krónikus földimogyoró-fogyasztás hatása az energiamérlegre és a hedonikára. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002. augusztus; 26 (8): 1129-37.
4. Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. A rendszeres diófogyasztás súlygyarapodáshoz vezet-e? Br J Nutr. 2005. november; 94 (5): 859-64.
5. Fraser GE, Bennett HW, Jaceldo KB, Sabaté J. Hat hónapig tartó ingyenes 76 kilojoule (320 kalória) napi mandula-kiegészítés hatása a testtömegre. J Am Coll Nutr. 2002. június; 21 (3): 275-83.
6. Lovejoy JC, Most MM, Lefevre M, Greenway FL, Rood JC. A mandulával dúsított étrendek hatása az inzulinhatásra és a szérum lipidekre normális glükóztoleranciában vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél. Am J Clin Nutr. 2002. november; 76 (5): 1000-6.
7. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Kasim-Karakas SE. A diófogyasztás hatása a plazma zsírsavakra és lipoproteinekre kombinált hiperlipidémia esetén. Am J Clin Nutr. 2001. július; 74 (1): 72-9.
8. Morgan WA, Clayshulte BJ. A pekándió alacsonyabb sűrűségű lipoprotein-koleszterint eredményez normál lipidszintű embereknél. J Am Diet Assoc. 2000 március; 100 (3): 312-8. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. A makadámiadió fogyasztása csökkenti a teljes koleszterin- és LDL-koleszterinszintet a hiperkoleszterinémiás férfiaknál. J Nutr. 2003 ápr .; 133 (4): 1060-3.
9. Garg ML, Blake RJ, Wills RB. A makadámiadió fogyasztása csökkenti a teljes koleszterin- és LDL-koleszterinszintet a hiperkoleszterinémiás férfiaknál. J Nutr. 2003 ápr .; 133 (4): 1060-3.
10. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabaté J. Egy egyszeresen telítetlen zsírsavban gazdag pekándióval dúsított étrend kedvezően megváltoztatja az egészséges férfiak és nők szérum lipidprofilját. J Nutr. 2001. szeptember; 131 (9): 2275-9.
11. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA. A mandula dózis-válasza a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezőin: vér lipidek, oxidált kis sűrűségű lipoproteinek, lipoprotein (a), homocisztein és tüdő-nitrogén-oxid: randomizált, kontrollált, keresztezett vizsgálat. Keringés. 2002. szeptember 10.; 106 (11): 1327-32.
12. Heinz Freisling és mtsai. A dióbevitel és a testtömeg 5 éves változásai és az elhízás kockázata felnőtteknél: az EPIC-PANACEA vizsgálat eredményei. European Journal of Nutrition, 2017; DOI: 10.1007 / s00394-017-1513-0
13. Claesson AL, Holm G, Ernersson A, Lindström T, Nystrom FH. Kéthetes cukorkával való túltáplálás, de nem mogyoró, növeli az inzulinszintet és a testsúlyt. Scand J Clin Lab Invest. 2009; 69 (5): 598-605.
Ajánlott cikk:
Mandula - a mandula tulajdonságai és tápértéke
