Hogyan válasszunk jó fagyasztott ételeket az üzletben?

Évről évre növekszik a kész fagyasztott ételek választéka. Ez azért jó, mert a fagyasztás megtartja magas vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Azonban nem minden fagyasztott ételcsomagot érdemes megvenni. Mire kell figyelni fagyasztott étel vásárlásakor?

Heti vásárlás a szupermarketben. Sétál a fagyasztók mellett az élelmiszerboltban, és ötletet keres a vacsorára. A fagyasztott zöldségkeverék színes csomagolása vonzza a figyelmét. Matt és tapintásra nagyon hűtött. Habozás nélkül beteszed őket a kosárba, elvégre ez a frissesség garanciája számodra.

ÁLLJON MEG! Ez nem azt jelenti, hogy friss fagyasztott ételeket vásárol. Nagy a valószínűsége annak, hogy az edényt korábban felolvasztották, majd az ajánlásokkal ellentétben alacsony hőmérsékleten lefagyasztották.

A követelmények szerint a fagyasztott élelmiszerek csomagolásának ellenállónak és alacsony hőmérsékleten törhetetlennek kell lennie. Nem szabad megfagyniuk a terméknél, amelyre érdemes figyelni vásárláskor.

Ne feledje, hogy csak jól fagyasztott termékeket vásároljon. Ez vonatkozik mind a fagyasztott gyümölcsökre és zöldségekre, mind az azokból készült termékekre (pl. Gombóc, gombóc, palacsinta stb.).

A gyümölcsöket vagy az aprított zöldségeket lazán kell csomagolni zacskókba, maguk a zacskók is hermetikusan lezárva, sérülések nélkül, és a tartalmukat ne ragasszák össze és ne vegyék körül nagy mennyiségű faggyal.

A fagyasztott állapotban lévő spenót és céklapüré mellett ne vásároljon ilyen formában fagyasztott ételeket.

Ezt tartsa szem előtt, amikor fagyasztott ételeket vásárol

• Fagyasztott élelmiszerek vásárlásakor fordítson különös figyelmet a csomagolás tartalmára és küllemére, valamint a felhasználhatósági időre. Ha a fagyasztott étel darabos, az azt jelenti, hogy szállításkor vagy a boltban teljesen vagy részben ki kellett olvasztani. Az ilyen fagyasztott ételek kevésbé értékesek és kevésbé ízletesek.
• A levegő és a fény hozzáférése tönkreteszi a fagyasztott termékek értékes összetevőit.
• A pozitív hőmérséklet elősegíti a káros baktériumok és mikroorganizmusok szaporodását. Ezért kerülje az újrafagyasztott termékek használatát.