2 emlőrákos műtétem volt, és 6 hónappal ezelőtt tudtam meg, hogy Hashimoto-betegségben szenvedek. 23 kilót híztam. Mit egyek? Fizikailag aktív vagyok, oszlopokkal járok, biciklizek.
Az étrend elkészítésekor figyelembe kell venni, sajnos, a pajzsmirigy által termelt hormonhiány következtében csökkent anyagcsere.
Mit ne együnk Hashimoto-kórban?
Gyakran előnyös az olyan vegyületek, mint a kazein, a laktóz és a glutén eltávolítása az étkezésekből. Bár nem minden esetben szükséges. Nagyon fontos azonban elkerülni a feldolgozott ételeket, az úgynevezett anyagokat tartalmazó termékeket táplálékellenes és goitrogének. Ezek olyan vegyületek, amelyek meglehetősen jelentősen gátolják a jód felszívódását a szervezetben, és így korlátozzák a pajzsmirigyhormonok termelését. Ezek az anyagok megtalálhatók keresztes és keresztes növényekben, száraz hüvelyes magokban, bambuszrügyekben, mogyoróban, édesburgonyában, spenótban, körtében, eperben, valamint a kávé és tea erős infúzióiban.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy a hőkezelés (főleg vízben forralás) jelentősen csökkenti a fent említett termékek kedvezőtlen vegyületek tartalmát.
A Hashimoto-kór étrendjének elvei
A Hashimoto-kór étrendjének gazdagnak kell lennie cinkben, szelénben, vasban, n-3 zsírsavakban és D3-vitaminban. A gyakran előforduló székrekedés és súlygyarapodás miatt érdemes gondoskodni az étkezési rostokról (főleg nyers zöldségek és gyümölcsök), és támaszkodni alacsony glikémiás indexű termékekre. Az étrendnek gazdagnak kell lennie vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben is. A Hashimoto diéta fő étele a jó minőségű hús, hal, nagy mennyiségű zöldség, hüvely, gyümölcs, tojás és gluténmentes gabona. Gluténtartalmú gabonafélék: búza, árpa, rozs és zab. Viszont a kazein és a laktóz megtalálható a tejtermékekben, vagyis a tejtermékekben. Az étrendnek tartalmaznia kell a quinoát, az amarantot, a hajdinát. A közönséges tej és származékai helyett fogyaszthat növényi eredetűeket, például kókuszt, mandulát, rizst.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
