Van egy 9 éves fiam. Egy évvel ezelőtt néhány kutatás után kiderült, hogy magas a koleszterinszintje és alacsony a trigliceridje. Idén sikerült lebontani a koleszterint, és a triglicerid szint a normális szint fölé ugrott. Nem tudom, mit ehet és mit nem. Jelenleg van egy szendvicsje salátával, paradicsommal, uborkával vagy túróval, retekkel és vízzel. Hogyan lehet hatékonyan csökkenteni a trigliceridek szintjét a vérben?
A trigliceridek szintjét elsősorban olyan termékek fogyasztása befolyásolja, mint az édességek, azaz a kis szénhidrátok, a glükóz-fruktóz szirup, a fruktóz, az alacsony rosttartalmú termékek. Sajnos a fiam számára érdemes kizárni az édességeket az étrendből - csak az étcsokoládé jelenthet kompromisszumot. A cukrot, tejet és tojást egyszerre tartalmazó ételek szintén nem ajánlottak.
Nem szabad enni:
- palacsinta
- sütemények és sütik
- gofri
- piték
- jégkrém
- kész jól feldolgozott termékek (pl. levesek, szószok, konzervek, pogácsák, gyorsételek, kolbászok, kolbászok)
- édesített gyümölcslevek és szénsavas italok, a legrosszabb a kóla
- sült ételek, különösen mély zsírban, ha az étrendből való kizárása lehetetlen, csak szőlőmagolajat vagy forrón sajtolt olívaolajat használjon
- fehér kenyér, fánk, zsemle
- tej és teljes zsírtartalmú tejtermékek
- belsőségek (agy, szív, vese, máj)
- majonéz, zsír, zsír, margarin, tehénvaj, finomított olajok.
Mit kell bevezetni az étrendbe?
Érdemes az étrendbe bevinni a zabpelyhet és a korpát. Adhat a fiának zabpehely formájában reszelt almával, fahéjjal vagy szezonális gyümölcsökkel, érdemes hozzáadni lenmagot vagy CHIA magot. Naponta legalább kétszer érdemes hozzáadni friss zöldségeket (paradicsom, paprika, sárgarépa, zeller, saláta), alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöket (alma, gránátalma, grépfrút és egyéb citrusfélék) és hüvelyeseket (bab, bab, lencse, csicseriborsó, borsó). A fiamnak lencséből, babból, borsóból vagy friss vagy fagyasztott zöldségek (pl. Brokkoli, borsó, karfiol, sárgarépa) keverékéből készült olívaolajjal készített vastag leveseket hetente legalább 2-3 alkalommal tálalhatunk.
Reggelire rozs teljes kiőrlésű kenyeret, köleset és hajdinát, rizst (lehetőleg barnát) kínálnak.
Uzsonnaként pörkölt dióféléket, magokat és szemeket, például diót, napraforgómagot, tököt szolgálhat fel.
A fiának hetente legalább kétszer halat kell adnia zöldségekkel. Csak nincs tonhal és alkalmi lazac. A húsok közül a legjobb a fehér baromfi (csirke, pulyka), valamint a sovány marha- és borjúhús.
Csak természetes tejtermékek és lehetőleg legfeljebb 2% zsírtartalom (de nem 0%). Iható víz, tea cukor nélkül. Csak zöldséglevek. Sok szerencsét
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
