A fehérjefoltos étrend olyan emberek számára készült, akiknél a fehérjére - nemcsak a tejre - vonatkozó allergiát diagnosztizáltak. A fehérjefoltok mellett a potenciális allergén többek között tojásfehérje, néhány hús vagy tenger gyümölcsei. Ellenőrizze, hogyan kell megfelelően megszervezni a fehérjefoltos étrendet, és mit ehet az allergiás tünetek félelme nélkül.
A fehérjefoltos étrend olyan eliminációs étrend, amelyet olyan emberek számára terveztek, akik allergiásak a fehérjékre, nemcsak a tejre (bár ez a leggyakoribb allergia), hanem más termékekben, például a tojásban vagy a húsban is.
A fehérje-diatézis olyan ételallergia, amely általában kisgyermekeket érint. Ezek "nőnek ki" belőle leggyakrabban 2 éves korukig. Ezért a fehérjefoltos étrendet a legfiatalabbak használják leggyakrabban. A fehérjefoltos étrend szoptató anyáknak is szól, akiknél allergiás tünetek jelentkeznek a gyermekeknél, valamint az egész életen át tartó allergiás felnőtteknél.
Olvassa el még: Tejmentes étrend - szabályok. Mit ehet tejmentes étrenden? Fehérjefolt (tejallergia) - okok, tünetek, diagnózis és kezelés Fehérjefoltos étrend - receptek, amelyek az allergiás étrend menüjét alkotják ... KALCIUM gyermekének
Diéta fehérje foltokkal - szabályok
A fehérjefoltos diéta magában foglalja a fehérjét tartalmazó termékek időszakos vagy végleges kizárását a menüből. Ez nem csak tehéntejfehérje lesz, hanem más fajok (kecskék, juhok) teje is. A hús is okozhat erős allergiát: marhahús, borjú, sertés. Fehérje folt esetén egyéb lehetséges allergéneket, például tojásfehérjét, kakaót és tejcsokoládét, szóját, halmogyorót vagy tenger gyümölcseit is ki kell zárni a menüből. Néhány finomság potenciálisan allergén is lehet: földimogyoró, pisztácia és mandula. Allergiás reakciót okozhatnak a citrusfélék, az eper és a méz is.
ELLENŐRIZNI >> Tojásallergia. Hogyan lehet leküzdeni a tojásallergiát?
Az eliminációs étrend elveivel összhangban a káros vagy rosszul tolerálható tápanyagok helyett egyenértékű tápértékű helyettesítőket kell bevezetni. A tehéntejfehérje esetében ezek hipoallergén készítmények (azaz nincsenek allergén képességük), kazein-hidrolizátumok és tejsavófehérjék, valamint olyan készítmények, amelyekben a tehéntej fehérjéit egészséges növényi fehérjével helyettesítették (szójakeverékek - ha nincs szójaallergia) és más állatfajok (például csirke, pulyka) homogenizált húsfehérjéi.
Az eliminációs étrendnek 6 hónaptól egy évig kell tartania. Ezen időszak után fokozatosan kell bevezetni a potenciálisan allergén termékeket az étrendbe, és meg kell figyelni, hogy evés után jelentkezik-e allergiás reakció.
Fehérje hiba - hogyan lehet felismerni?
FontosHol rejtőzhetnek a fehérjék?
A fehérjék sok más termékben is elrejthetők, például kenyér, hús (pl. Pástétom, kolbász) vagy édesség (pl. Fagylalt, krémek, rúd és puding, néhány mesterséges édesítőszer). A szenzibilizáló fehérje megtalálható a gyógyszertárban is, például gyógyászati szirupokban és tablettabevonatokban.
Diéta fehérje foltokkal - mit ehet?
Azok az emberek, akiknél ételallergiát diagnosztizáltak a fehérjére, biztonságosan elérhetik a baromfit és a nyúlhúst, valamint a dara, a rizs és a tésztát. Zöldségekből sárgarépa, karfiol, brokkoli, kelbimbó és káposzta ajánlott. Tojássárgája és gyümölcse (de nem citrusfélék és eper) is megengedett.
Hogyan pótolhatjuk az étrendben a vitaminok és ásványi anyagok hiányát fehérje hibával?
A fehérjefoltos étrend nemcsak a korlátozó menü miatt nehezen alkalmazható. Ez a típusú eliminációs étrend elsősorban a kalcium és a D-vitamin hiányához vezethet. Ezért gondoskodnia kell megfelelő pótlásukról (miután orvosával konzultáltak). Érdemes tudni, hogy jó kalciumforrás a dara (például hajdina, árpa), bab, zöldbab, szójabab, lencse, zab, finom csontos hal, konzerv hal. Viszont az áfonya és a hús gazdag D-vitaminban.
