Számos olyan webhelyen olvastam, ahol megdöntötték a mítoszt, miszerint nem szabad egy étkezés közben szénhidrátokkal fogyasztani fehérjét, de szeretném, ha hozzászólna ehhez.
Szia Kamil! Véleményem szerint Dr. Hay (aki nem orvos volt) elmélete, miszerint a fehérjét és a szénhidrátot nem kell egy étkezés során kombinálni, téves volt és helytelen, mert minden étel szénhidrátból, fehérjéből és zsírból készül, különböző arányban. Kölcsönös arányuk befolyásolja a hőkezelést, a jóllakottságot és az emésztési időt, és minél változatosabb az étrend, annál egészségesebb. Régen, amikor kevés volt az étel, az étrend szénhidrátokból és zsírokból állt, például zsíros dara és ropogós erek, hogy erőt adjon a kemény munkához. A hús drága volt, és alkalmanként megették. Most, hogy problémáink vannak az elhízással és a krónikus betegségekkel, az elméletek termékeny talajt találnak, beleértve a külön étrendet is. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
