Az alkohol befolyásolja a tinktúrák gyógyító tulajdonságait? A gyógynövények és gyümölcsök tartósítására oly gyakran használt szellem fokozza-e gyógyhatásukat? Ellenőrizze, hogy az alkohol hogyan befolyásolja azokat a gyógynövényeket és gyümölcsöket, amelyekből házi tinktúrákat és borokat készít.
Az alkohol befolyásolja a tinktúrák gyógyító tulajdonságait?
A tinktúrák alapjául szolgáló gyümölcsök, gyógynövények és más nyersanyagok, például méz vagy dió sok egészséget elősegítő vegyületet tartalmaz, például: vitaminokat és ásványi anyagokat, alkaloidokat, glikozidokat, cserzőanyagokat, szerves savakat, illóolajokat és másokat. Az alkohol fokozza ezen alapanyagok gyógyhatását, mivel a tinktúrák vagy borok előállítása során az extrakciónak nevezett folyamat zajlik le, vagyis az a folyamat, hogy ezeket az értékes összetevőket és hatóanyagokat gyógynövényekből vagy gyümölcsökből alkohollal extrahálják. Ily módon tökéletesen megőrződnek és hosszú idő után sem bomlanak le. Az alkoholnak köszönhetően a tinktúrák vagy a bor nemcsak hosszabb ideig megőrzik frissességüket és gyógyító tulajdonságukat, hanem erősebben hatnak az emberi testre is, mert az alkohol kis adagokban tágítja az ereket és értékes anyagokkal gyorsabban jut át a véráramba.
Olvassa el még: Hogyan kell inni a gyógyszeres tinktúrákat, hogy ne részegessünk, hanem gyógyuljunk? Kalória táblázat: alkohol. Ellenőrizze, hogy egy sör, egy pohár bor vagy vodka mennyi kalóriát tartalmaz SÖR - táplálkozási és gyógyító tulajdonságok. Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz ... A cseresznye orvosi orvossága. Cseresznye receptek
Az alkohol erőssége és a tinktúra tulajdonságai
Az adott tinktúra gyógyászati értéke attól függ, hogy milyen termékek (gyümölcsök, gyógynövények stb.) És az elkészítés módja. Otthon leggyakrabban a macerációs módszert alkalmazzák. Ez abból áll, hogy néhány nyersanyagot megfelelő oldószerbe áztatnak (alkoholos tinktúrák esetén) annak puhítása vagy egy adott komponens kivonása céljából. Nem szabad elfelejteni, hogy a tinktúra előállításához felhasznált alkohol koncentrációja nagy jelentőséggel bír. Minél nagyobb, annál jobbak lesznek a tartósító tulajdonságok, de az adott nyersanyag összes hasznos összetevőjét is nehéz lesz kivonni. Ezért a friss fűszernövényeket általában magas - 70–96% - alkohollal, a száraz gyógynövényeket és gyümölcsöket pedig 40–70% alkohollal készítik. A macerálási idő is fontos, a termék típusától függően. A friss gyógynövényeket néhány órán át alkoholban kell macerálni, a szárított gyógynövényeket és gyümölcsöket több hétig kell tartani. Érdemes tudni, hogy minél erősebbek egy adott alapanyag gyógyító tulajdonságai, annál kisebb mennyiségekre van szükség a tinktúra elkészítéséhez.
Alkohol és rák
Az alkohol fokozza a gyümölcs gyógyító hatását
2007-ben a tudósok cikket tettek közzé a Journal of the Science of Food and Agriculture szakirodalomban, amely megállapította, hogy egyes gyümölcsök kis mennyiségű alkohollal keverve egészségesebbé válhatnak. A kutatók azt találták, hogy az etanol fokozza az eper és a szeder antioxidáns hatását. Dr. Korakot Chanjiraku a thaiföldi Kasetsart Egyetemről és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (US DoA) kutatóinak munkacsoportja azon munkálkodott, hogy miként lehet az epret frissen tartani tárolás közben. Eközben véletlenül megfigyelték, hogy alkohollal való elárasztásuk növelte az antioxidánsok koncentrációját és a szabad gyökök elleni küzdelemhez kapcsolódó tevékenységüket.
FontosA házi készítésű tinktúrák vagy borok hosszú távú fogyasztása a tervezett hatás ellenkezőjét okozhatja, azaz aktiválhatja a szervezetben az enzimeket, amelyek metabolizálják az ilyen italokban található előnyös vegyületeket, gyengítve ezzel terápiás hatásukat.
