A termék tápértéke a csomagoláson: új címkézési előírások

2016. december 13-án új szabályokat vezettek be a termékcímkékről Lengyelországban és az Európai Unió más országaiban. Kötelezik a termelőket, hogy az élelmiszer csomagolásán tegyenek tájékoztatást az élelmiszerek tápértékéről.

Az új rendelkezések a 2011. október 25-én közzétett 1169/2011 / EU európai parlamenti és tanácsi rendelet1 alapján lépnek hatályba. Az új szabályozás bevezetésének köszönhetően a fogyasztók jobban tájékozódnak a termékek egészségügyi tulajdonságairól.

2016. december 13-tól az élelmiszer-gyártóknak két fontos információt kell elhelyezniük a címkéken:

• a termék energiaértéke, kJ-ban (kilodžoul) és kcal-ban (kilokalória) kifejezve;
• szénhidrát-, cukor-, só-, fehérje-, zsír- és telített zsírsavtartalommal - 100 g, 100 ml termékre, vagy a csomag mérete vagy az egy felnőttre eső átlagos adagfogyasztás alapján.

Azok az élelmiszerek, amelyeket 2016. december 13. előtt hoztak forgalomba, és amelyeken még nincs ilyen információ, a készlet erejéig a piacon maradhatnak. A rendelkezések alkalmazásának felelőssége azt a vállalatot terheli, amelynek neve alatt a termék a piacon működik, vagy - ha az Európai Unión kívüli szervezetről van szó - az élelmiszer-importőr.

Hasznos lesz az Ön számára

A címkék olvashatósága

A gyártóknak be kell tartaniuk az élelmiszerekkel kapcsolatos információk olvashatóságára vonatkozó előírásokat is. Láthatónak, kitörölhetetlennek és tisztának kell lenniük - legalább 1,2 mm betûmérettel - közvetlenül a csomagoláson vagy a mellékelt címkén. Ezenkívül az információkat az érintett ország fogyasztói által könnyen érthető nyelven kell megírni.

Külön korlátozások vonatkoznak az élelmiszerekben található allergénekre vonatkozó információkra. Ezt alá kell húzni, más betűtípussal vagy színnel kell írni, vagy megkülönböztetett háttérre kell helyezni.

Olvassa el még: Az ÉLELMISZER-ADALÉKOK károsak az egészségre? "Legjobb előtt" és "Legjobb előtt". Hogyan olvasható le a lejárati idő az op ... Tartósítószerek, színezékek, javítószerek - korlátozzák a vegyi adalékanyagokat az élelmiszerekre

Milyen információkat találhatunk az élelmiszerek címkéin?

Érdemes hozzátenni, hogy bár a gyártóknak 2016 decemberétől kell tájékoztatniuk a termék tápértékéről, a 2011-es rendelet egyes szabályai már 2014-ben hatályba léptek. Szerintük a gyártók tájékoztathatják a termékben való jelenlétről, de nem muszáj:

• egyszeresen telítetlen zsírsavak
• többszörösen telítetlen zsírsavak
• poliolok (többértékű alkoholok)
• keményítő
• rost
• néhány vitamin (vitaminok: A, D, E, K, C, B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin, folsav, biotin, pantoténsav) és ásványi anyagok (kálium, klór, kalcium, foszfor, magnézium, vas, cink) , réz, mangán, fluor, szelén, klór, molibdén, jód), ha a termék jelentős mennyiséget tartalmaz (azaz 100 g termékben lévő tápanyag-referenciaértékek 15% -át vagy italoktól eltérő termékek esetében 100 ml-t tartalmaz; 7.5) a 100 ml termékben lévő referencia-beviteli értékek százalékos aránya italok esetében; az adagonkénti referencia-beviteli értékek 15 százaléka, ha a csomagolás csak egy adagot tartalmaz).

Van még egy lista a kivételes termékekről, amelyeket nem kell táplálkozási címkével ellátni. Ezek: feldolgozatlan termékek, gyógynövények, élesztő, fűszerek, alkoholtartalmú italok, só és élelmiszerek olyan csomagolásban, amelyek legnagyobb felülete kisebb, mint 25 cm2.

Összefoglalva, a 2014-ben és 2016-ban hatályba lépett rendeletek alapján a termék címkéjén feltüntetendő kötelező élelmiszerekre vonatkozó információk:

• az étel neve
• a gyártó neve és címe
• az élelmiszer származási országa
• az összetevők listája
• az egyes összetevők mennyisége és kategóriái
• az összes feldolgozási segédanyag
• tápérték
• információ az allergénekről
• az élelmiszer nettó mennyisége
• a tárolási feltételek
• használati útmutató
• lejárati dátum

A lengyelek nem olvassák a címkéket

Az újonnan bevezetett szabályozás lehetővé teheti a fogyasztók számára, hogy megalapozottabb étrendi döntéseket hozzanak, bár az Élelmezési és Táplálkozási Intézet által végzett fogyasztói kutatások szerint a lengyelek nem olvassák el a termékcímkéken szereplő információkat. Ahogy Magdalena Siuba-Strzelińska2, az IŻŻ által irányított Zachowaj Równowaga projekt koordinátora a PAP-nak adott interjúban hangsúlyozta: "Keep the Balance", amelynek célja a lengyelek egészséges táplálkozással kapcsolatos tudatosságának növelése, ha egyáltalán figyelünk a csomagoláson található információkra, majd a lejárati időre, néhányan közülünk olvassa, hogy a termék milyen összetevőket tartalmaz, de alig figyel valaki a tápértékre. Közben kerülnünk kell a sok sót, egyszerű cukrot, zsírt és adalékanyagokat tartalmazó ételeket.

Források:

1. A rendelet teljes szövege a következő címen érhető el: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. A lengyel sajtóügynökség információi a következő címen érhetők el: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html