A kutatás, amelyet ezen a héten tettek közzé az American Medical Association (JAMA) Journal-ban, és amelyet a Kaliforniai Loma Linda Egyetem szakértői készítettek, a hetednapi adventista egyház több mint 70 000 alanyát értékelte hat évre. Ez a hit ismert, hogy elősegíti a zöldségek és gyümölcsökön alapuló étrendet, bár nem minden tagja követi ezt a tanítást. A kutatók azt vizsgálták, hogy hány tag követi az ilyen típusú táplálkozást, és hány résztvevő halt meg ebben az időszakban, és miért.
"A bizonyítékok arra utalnak, hogy a vegetáriánus étkezési szokások társulhatnak az alacsonyabb halálozáshoz, de a kapcsolat nem alakult ki jól" - jegyzi meg a tanulmány. "Az eredmények azt mutatják, hogy az ilyen típusú étrend mintázatának globális asszociációja alacsonyabb a halálozással a nem vegetáriánus étrendhez képest" - magyarázzák a szerzők.
A következtetések azt mutatják, hogy a vegetáriánus nők 12% -kal kevesebb halálesetet regisztráltak, mint a húsfogyasztók a vizsgálati időszakban, és ezeknek az embereknek 19% -kal kevesebb a halála. A kutatások szerint az ilyen típusú étrend megvédte a résztvevőket a miokardiális infarktustól, cukorbetegségtől vagy veseelégtelenségtől. Az előny jobban nyilvánvaló volt a férfiakban, mint a nőkben, míg ez az étrend nem javította a rák valószínűségét. "És úgy tűnik, hogy a kalóriabevitelnek semmi köze sincs hozzá" - mondta a szerzők egy nyilatkozatban.
A kutatók az adatokat egy kérdőív segítségével elemezték, amely a résztvevőket öt kategóriába sorolta: nem vegetáriánus, félig vegetáriánus, hal-vegetáriánus (beleértve a kagylót), lakto-ovo-vegetáriánus (beleértve a tejtermékeket és a tojást) és a vegán (az összes állati termék kizárása) ). A tanulmány hat évében kb. 2570 ember halt meg a 73 3008 résztvevőből. A halálesetek előfordulása évente 6 ember volt 1000-nél.
A vegetáriánus étrendet betartó résztvevők a tanulmány szerint idős emberek, több oktatással voltak, házasok, akik kevesebbet ittak alkoholt, kevesebbet dohányztak, többet testmozgottak, egészségesebbek és vékonyabbak voltak. A hamburgerek országában évek óta egyre több polgár döntött úgy, hogy egészségügyi okokból csökkenti húsfogyasztását.
Az Egyesült Államokban a nők és férfiak 35% -a szenved elhízáson, és a 12 évesnél fiatalabb személyek körében az adatok riasztó: a gyermekek 17% -a szenved ebben a betegségben. Ezen túlmenően a túlsúly és a fizikai aktivitás hiánya mintegy 300 000 idő előtti halált okoz az országban, az Egészségügyi Minisztérium szerint. Ezen adatok súlyossága miatt sokan támaszkodnak a vegetáriánus étrendre a probléma felszámolására.
Bármi is legyen a mögöttes okokból, egyértelműnek tűnik az, hogy ez az étrend az Egyesült Államokban minden nap elnyeri a követőket, még a legszigorúbb változatában is - vegánok, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket. A Vegetáriánus Kutatócsoport által készített tanulmány szerint az országban a vegánok száma 2009 óta megduplázódott, és a népesség 2, 5% -át képviseli. Vagyis a becslések szerint jelenleg 7, 5 millió amerikai követné ezt a fajta étrendet. A jelentés azt is megállapította, hogy az Egyesült Államok lakosságának 5% -a (körülbelül 15 millió ember) vegetáriánus, és 33% -uk gyakran fogyasztja ezeket a termékeket.
Forrás: www.DiarioSalud.net
