Mindannyian tudjuk, hogy a reggelit minden reggel meg kell enni. Sajnos ez nem mindig így van. Ez egyes betegségek fokozott kockázatát eredményezheti. Mit eszünk reggelire a világ más részein, és mik a reggelink szokásai? Hányan eszünk reggelit tudatosan, és kinek ez csak rutin?
Kulturális változásnak lehetünk tanúi a reggelizés terén. Fontos, hogy ez a változás teljesen irreleváns a nekik tulajdonított fontosság szempontjából - a reggelit a nap kulcsfontosságú elemének tekintették és ma is tartják.
Másrészt a mentális hozzáállást érinti - egyre gyakrabban a reggeli elfogyasztásának oka nem az otthon elsajátított szokások szinte reflektálatlan folytatása vagy a kötelességtudat, hanem az annak előnyeibe vetett hitből fakadó tudatos döntés.
A változás azt is érinti, hogy milyen termékeket választanak reggelire, valamint az elvárások arra vonatkozóan, hogy a reggeli milyen szerepet játszik a nap sikeres indításában.
A reggeli meghatározása és jelentősége az egészség szempontjából
A reggeli a nap első étkezése. Ez a tulajdonság széles körben elismert és elfogadott tulajdonsága ennek az étkezésnek. A táplálkozás sokfélesége szerte a világon megnehezíti az egységes, egyetemes meghatározás kidolgozását. A különböző országokban élő emberek termékválasztéka és reggelizési szokásai nagyon eltérőek, és függenek az ételekhez való hozzáféréstől, a hagyományoktól és az életkörülményektől.
A lengyel hagyományos reggeli általában szendvics sonkával vagy sajttal és teával, a francia reggeli bagett lekvárral vagy kiflivel és kávéval, míg a kínai reggeli zöldséges vagy gombócos rizs és zöld tea.
Általánosságban a reggelit a nap első étkezéseként definiálják, és ez azt jelenti, hogy reggel többet kell enni, mint a szilárd ételeket. A reggelit szilárd ételek fogyasztása különbözteti meg. Leggyakrabban egy vagy több különböző összetételű termékből és egy italból áll.
Jellemzően kultúrára és közösségre jellemző étel, de a kevésbé elterjedt ételeket nem kérdőjelezik meg a kényelem igénye vagy a külföldi étkezési szokások miatt.
A reggeli meghatározásának kétségei az italok "szilárd" ételek fogyasztása nélküli fogyasztására vonatkoznak. Az uralkodó nézet szerint egy csésze kávé vagy gyümölcslé nem tekinthető reggelinek.
A reggeli olyan mennyiségű étel fogyasztását jelenti, amely jelentős mennyiségű energiát és tápanyagot biztosít a test számára - ami fontos a test szükségleteinek kielégítésében.Például egy szelet kenyeret, két evőkanál túrót, húst, zöldséget vagy gyümölcsöt, vagy elegendő kolbászt vagy sajtot egy "jól fedett" kenyérszelethez többnek kell tekinteni, mint "nyomnyi mennyiségű" ételt.
A reggeli elfogyasztásának fontossága az egészség szempontjából
A reggeli nagyon fontos étkezés, függetlenül a kulturális hatásoktól, amelyek meghatározzák a termékek választékát, a fogyasztásra való felkészülés módját és a fogyasztás körülményeit.
Az éjszakai szünet után, amely a test pihenésének és regenerálódásának, de egyben éhezésnek is számít, a reggeli új adag energiát és tápanyagot biztosít. Számuk meghatározza a test pszichofizikai kapacitását a nap első részére, vagyis a fizikai és szellemi erőfeszítések lehetőségeit.
Ez különösen fontos az aktív életmódot folytatók számára, mivel testük megnövekedett igényeket támaszt. A reggeli elmaradása negatív hatással van az egészségére, és sokféleképpen károsíthatja a test működését. Ha nem reggelizik, annak súlyos következményei lehetnek. Némelyikük időben távoli, mások pedig azonnali.
OLVASSA EL:
- Egészséges reggeli - mit szabad enni és mit kerülni? RECEPTEK az egészséges reggelire
- Diétás reggeli - 5 egyszerű recept
- A gyermek étrendje: fontos első REGGELI
- TÁPLÁLJ 50 százalékos kalóriákat reggelire
A reggeli hatása az anyagcserezavarok előfordulására
A reggeli kihagyása növeli az anyagcsere-rendellenességek kockázatát. A metabolikus mutatók romlása a glükóz és az inzulin koncentrációjára, valamint a vér lipidprofiljára vonatkozik. Az említett biomarkerek a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma elismert kockázati tényezői, ezért romlásuk közvetlen hatással van e betegségek kockázatára és a halálozásra.
A reggeliző emberek vércukorszintje és inzulinszintje alacsonyabb, ami csökkentheti a cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A rendszeres reggeli fogyasztás az összes koleszterin, az LDL, az oxidált LDL és a trigliceridek alacsonyabb vérszintjéhez kapcsolódik, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Összes koleszterin, LDL és HDL - normák
A reggeli elfogyasztásának nagyon látványos hatását az ausztrál gyermekek és serdülők körülbelül húsz éves megfigyelése után találták meg. Azoknál az embereknél, akik gyermekkorban és felnőttkorban kihagyták a reggelit, felnőttkorukban magasabb volt a vérszint: az összkoleszterin 0,40 mmol / l, az LDL koleszterin 0,40 mmol / l és az inzulin 2,02 mU / l, és nagyobb a kerülete derék 4,6 centiméterrel.
Az étkezéshez és a reggeli elfogyasztásához kapcsolódó BMI-különbségek életkortól, nemtől és számos környezeti tényezőtől függenek, valamint attól, hogy hogyan definiálja az "étkezőket" és a "nemevőket" - kiszámíthatja a BMI-t a súlykalkulátor segítségével. A módszertani szempontok mellett a rendelkezésre álló kutatási eredmények erősen alátámasztják a rendszeres reggeli fogyasztás fontosságát az elhízás megelőzésében.
Egyes kutatók úgy vélik, hogy a reggeli és a BMI közötti kapcsolat nagyon világos és oksági (dózis-válasz típusú) jellegű. A reggeli szerepe a testsúly fenntartásában és az elhízás megelőzésében az étvágykontrolltól függ. A jótékony hatás a reggeli önmagában történő fogyasztásától, valamint annak összetevőitől függ. Különös jelentőséget tulajdonítanak a reggeli közbeni gyümölcs-, gabona- és rostfogyasztásnak.
Ajánlott cikk:
Egészséges szendvics - miből álljon? Egészséges szendvicsötletekSajtóanyagok
