A zöldségsaláta karácsonykor vagy húsvétkor a legnépszerűbb. A zöldségsaláta fontos családi ünnepségek alkalmával is megjelenik az asztalon. A zöldségsaláta egészséges? Milyen tápértékei vannak a zöldségsalátának? Mennyi kalóriát tartalmaz a zöldségsaláta?
Tartalomjegyzék
- Zöldségsaláta - összetétele
- Zöldségsaláta - hány kalóriája van?
- Zöldségsaláta - egészséges?
A zöldségsaláta vízben vagy húslevesben főtt zöldségalapú saláta. Gyakran burgonyát, borsót és konzerv kukoricát adnak hozzá, opcionálisan tojást, póréhagymát és almát. Leggyakrabban majonézzel, sóval és borssal ízesítik. Az így elkészített zöldségsaláta egészséges?
Zöldségsaláta - összetétele
Általános szabály, hogy a zöldségsalátában vannak vízből készült zöldségek (sós vízben dzsekiben főzve) vagy húsleves:
- sárgarépa
- zeller
- petrezselyem
- krumpli
- konzerv borsó
- kukorica
- pácolt uborka
- Majonéz
- Fűszerek
Más változatban almát, tojást és póréhagymát is adnak a zöldségsalátához. Az összes zöldséget, almát és tojást apró kockákra vágjuk, majonézzel összekeverjük és ízesítjük.
A majonéz helyett sima joghurtot, görög joghurtot, tejszínt adhat a zöldségsalátához, vagy a majonézt joghurttal vagy tejszínnel 1: 1 arányban keverheti. Ezenkívül a saláta ízének gazdagítása érdekében mustárt és tormát adnak hozzá.
Zöldségsaláta - hány kalóriája van?
| Tápanyagok | 100 g-ban |
|---|---|
| energia érték | 192 kcal |
| Fehérje | 2,9 g |
| Zsírok | 16,5 g |
| Telített zsír | 1,8 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírok | 3,28 g |
| Többszörösen telítetlen zsírok | 10,47 g |
| Koleszterin | 15,0 mg |
| Szénhidrátok | 10,9 g |
| Rost | 2,5 g |
| Vitaminok | |
| A-vitamin | 151,0 µg (17%) |
| E-vitamin | 6,74 mg (67%) |
| B1-vitamin | 0,061 mg (5%) |
| B2-vitamin | 0,043 mg (3%) |
| Niacin | 0,42 mg (3%) |
| B6-vitamin | 0,1 mg (8%) |
| B12-vitamin | 0,07 µg (3%) |
| C vitamin | 3,1 mg (3%) |
| D-vitamin | 0,07 µg (1%) |
| Ásványok | |
| Nátrium | 78,0 mg (8%) |
| Kálium | 252,0 mg (5%) |
| Kalcium | 27,0 mg (3%) |
| Foszfor | 69,0 mg (10%) |
| Magnézium | 27,0 mg (7%) |
| Vas | 1,0 mg (10%) |
| Cink | 0,61 mg (6%) |
| Réz | 0,09 mg (10%) |
Táplálkozási érték: Táblázatok az Iables tápértékéről, az ajánlott napi bevitel% -a az IŻŻ táplálkozási normái alapján, 2012
Zöldségsaláta - egészséges?
A jó minőségű majonéz hozzáadásával készült zöldségsaláta gazdag telítetlen zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a keringési rendszerre és az idegrendszerre.
Ezenkívül a majonézes zöldségsaláta jó E-vitamin, A-vitamin és kis mennyiségű D-vitamin forrás. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a majonézes és joghurtos zöldségsaláta fele annyi koleszterint tartalmaz 100 g-ban, mint a csak majonézes zöldségsaláta.
Ezért az emelkedett vérkoleszterinszintűeknek majonézes és joghurtos vagy csak joghurtos zöldségsalátát kell választaniuk. Ezenkívül a zöldségsaláta néhány százalékban lefedi az ásványi anyagokat a zöldségtartalom miatt.
Mennyi kalóriát (kcal) tartalmaz a zöldségsaláta? A zöldségsaláta kalóriatartalma a hozzáadott tejtermék típusától és a zöldségek főzési módjától függ. A legkalórikusabb egy majonézes saláta. A saláta valamivel kevésbé lesz kalóriatartalmú, ha tejszínnel, tejszínnel kevert majonézt vagy joghurtot tartalmazó majonézt ad hozzá.
A legkevesebb kalóriát egy saláta biztosítja természetes joghurt hozzáadásával. A zöldségsaláta kalóriatartalma csökken, ha a zöldségeket vízben forralja. Ezért a joghurtot és a zöldségeket vízből tartalmazó verziót a fogyókúrás étrendet választó embereknek kell eldönteniük.
Lásd még: Hogyan készítsük Teréz nagymama hagyományos zöldségsalátáját?
OLVASSA EL:
- Gombaleves: kalória, tápérték
- Görög stílusú hal - a hal táplálkozási értéke görögül
- Gombóc - tápérték, kalória (kcal)
- Krokett - hússal, gombával és egyebekkel. Mennyi kalóriát tartalmaz a krokett?
- BIGOS - kalória, tápérték. A bigos egészséges?
- Káposzta borsóval: kalória (kcal) és tápérték
- Łazanki - táplálkozási értékek. Mennyi kalóriát tartalmaz a tészta?
- CARP: táplálkozási tulajdonságok, kalória, ár
- HERING - tulajdonságok, tápérték, kalória
