Mazsola - tulajdonságok és tápértékek. Mennyi kalória van a mazsolában?

A mazsola olyan szárított gyümölcs, amelynek tulajdonságait és tápértékét nem lehet túlbecsülni. A mazsola, mint a kevés dió és szárított gyümölcs egyike, jódot tartalmaz, ami pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére. A mazsola a fogszuvasodás ellen küzdő és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát csökkentő anyagok kincstára, ráadásul helyettesítheti az energiadarabokat és géleket. Ellenőrizze a mazsola egyéb tulajdonságait.

A mazsolának vagy a szárított szőlőnek számos gyógyászati és táplálkozási értéke van, így az egyik egészségesebb snack. A mazsola javítja a szív- és érrendszer munkáját, csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza az oszteoporózist. A mazsola jódot is tartalmaz - egy ásványi anyagot, amely pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy működését. Ezenkívül a szárított gyümölcsökhöz képest megkülönböztetik őket a bór tartalma - ez az elem támogatja a szürke sejtek munkáját és javítja a koncentrálóképességet.Ezenkívül a szőlőhöz hasonlóan resveratrolt, antioxidánst tartalmaznak, amely megvédi a sejteket a károsodástól.

Mazsola magas vérnyomás ellen

A mazsola napi háromszori fogyasztása jelentősen csökkentheti a vérnyomást azoknál az embereknél, akiknek enyhe a vérnyomása. Mindez a bennük lévő káliumnak (749 mg / 100 g) köszönhető - érvelt Dr. Harold Bays, a Kentucky-i Louisville Metabolikus és Ateroszklerózis Kutatóközpont orvosigazgatója és elnöke az American College of Cardiology 61. tudományos ülésén.

46 férfi és nő vett részt a 12 hetes kísérletben, és három csoportba sorolták őket. Az egyik naponta háromszor evett mazsolát, a másodikban előre csomagolt snack (mazsola nélkül), az utolsóban gyümölcs vagy zöldség volt. Minden étkezés energiaértéke azonos volt. A kutatás befejezése után kiderült, hogy a mazsola más termékekkel összehasonlítva jelentősen csökkentette a szisztolés vérnyomást. A negyedik, nyolcadik és tizenkettedik hétben 10,2 Hgmm-rel esett vissza. Sőt, a szárított gyümölcs és dió rendszeres fogyasztása hozzájárult a diasztolés vérnyomás maximum 5,2 Hgmm-rel történő csökkentéséhez. Mint ilyen, a tudósok azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 60 mazsolát fogyasszanak, ami nagyjából egy marék szárított szőlő.

Olvassa el még: DACTILES (szárított és friss) - táplálkozási tulajdonságok. Milyen vitaminok tartalmaznak d ... SZŐLŐ: A BAKALIE szőlő egészségi és tápértéke egészséges. A dió, mazsola, szárított füge, sárgabarack tápértéke ... Ez hasznos lesz az Ön számára

Mazsola tápértéke (100 g-onként)

Energiaérték - 299 kcal
Összes fehérje - 3,07 g
Zsír - 0,46 g
Szénhidrátok - 79,18 g (az egyszerű cukrokkal együtt 59,19)
Rost - 3,7 g

Vitaminok

C-vitamin - 2,3 mg
Tiamin - 0,106 mg
Riboflavin - 0,125 mg
Niacin - 0,766 mg
B6-vitamin - 0,174 mg
Folsav - 5 ug
E-vitamin - 0,12 mg
K-vitamin - 3,5 µg

Ásványok

Kalcium - 50 mg
Vas - 1,88 mg
Magnézium - 32 mg
Foszfor - 101 mg
Kálium - 749 mg
Nátrium - 11 mg
Cink - 0,22 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database

A mazsola segít megelőzni a fogszuvasodást

A chicagói Illinois Egyetem kutatói azzal érvelnek, hogy a mazsola segíthet az üregek leküzdésében. Mindez az általuk tartalmazott három vegyületnek, például oleanolsavnak, oleanol-aldehidnek és 5-hidroxi-metil-2-furfurolnak köszönhető. Amerikai kutatók kutatásai azt mutatják, hogy harcolnak a szájban lévő baktériumokkal, amelyek az ínybetegségek és a fogszuvasodás okai.

Hogyan lehetséges, hogy a mazsola, amely a cukor kincstára, nem okoz fogszuvasodást? A kutatók elmagyarázzák, hogy a szárított szőlő főként két egyszerű cukrot tartalmaz - glükózt és fruktózt, de nem szacharózt, amelyről feltételezik, hogy ez a fogüregek fő oka.

Mazsola energiadarabok és gélek helyett

A mazsolát fel kell venni a sportolók étrendjébe, mert ezek olyan energialöketet adhatnak, mint az energiadarabok vagy gélek. Ez a Kaliforniai-Davisi Egyetem tudósainak tanulmánya szerint a "Journal of the International Society of Sports Nutrition" folyóiratban jelent meg.

Azok a futók vettek részt kísérletükben, akiknek 3 mérföldet kellett futniuk. Három csoportra osztották őket - az első bal mazsola, a második energiasáv és a harmadik víz. Akik mazsolát és rudakat ettek a verseny előtt, egyszerre futottak. Azok az emberek, akik csak vizet ittak, egy perccel később értek célba.

James Painter, a kaliforniai mazsolás marketing tanács (a kutatást megrendelő szervezet) képviselője szerint a mazsola kiváló alternatíva a sportzselék mellett, valamint rostot és mikroelemeket, például káliumot és vasat, valamint hozzáadott cukrot és mesterséges ízeket nem tartalmaz. és színezékek.

Mit rejt a szőlő?

Fontos

Mazsola - ellenjavallatok. Ki ne ehet mazsolát?

Azoknak az embereknek, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek vagy fekélyekkel küzdenek, le kell mondaniuk a mazsola használatáról. Ezenkívül a mazsolát nem szabad enni a migrénben szenvedőknek. A bennük lévő tiramin súlyosbíthatja tüneteit.

A mazsola megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását

Ezek a brit tudósok kutatásainak eredményei, amelyeket a British Medical Journal publikált. Összesen több mint 187 000 ember vett részt rajtuk. emberek., és maga a kísérlet 25 évig tartott (1984-től 2009-ig). 4 évente a vizsgálat résztvevői kitöltöttek egy kérdőívet, amelyben meghatározták bizonyos gyümölcsök elfogyasztásának mennyiségét és gyakoriságát. Többek között, szőlő (beleértve a mazsolát is), őszibarack, alma, narancs, eper és áfonya. Kiderült, hogy a szőlő (a mazsolát is beleértve) 12% -kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A kutatók feltételezik, hogy ez a gyümölcsben található antocianinok.

Viszont a már diagnosztizált cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük a szárított szőlővel. Glikémiás indexük 64.

Terhes mazsola. A mazsola csökkentheti-e a koraszülés kockázatát?

A göteborgi Sahlgrenska Egyetem kutatói azzal érvelnek, hogy a mazsola csökkentheti a koraszülés kockázatát. 20 000 ember vett részt kutatásaikban. terhes. Kiderült, hogy azoknak a nőknek, akik aszalt gyümölcsöket, különösen mazsolát fogyasztottak a terhesség utolsó hónapjaiban, akár 40 százalékkal is alacsonyabb volt a koraszülés kockázata (összehasonlítva azokkal a nőkkel, akik nem ették). A göteborgi tudósok úgy vélik, hogy az étrend és a koraszülésre való hajlam közötti kapcsolat egyértelmű, de további kutatásokat kívánnak folytatni ezen a területen.

Mazsola fogyáshoz? Mennyi kalória van a mazsolában?

A mazsolát a kalória (299 kcal / 100 g) és a cukor (kb. 75%) tartalma miatt a diétás embereknek gondosan kell fogyasztaniuk. Azonban nem kell azonnal kizárniuk őket a menüből. A szárított szőlő rosttartalmú (3,7 g / 100 g), ami jóllakottá teszi. Ezért egy marék mazsola hetente többször, más termékek helyett (és nem kiegészítő snackként), nem árthat az alaknak.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tudjon meg többet Ez hasznos lesz

Mazsola - típusok

A legnépszerűbbek a szultáni mazsolák - nagyok, világossárga színűek. Törökországból, valamint Iránból, Kínából és az USA-ból származnak, és a szmirén (török) mazsola csoportjába tartoznak. Ebbe a csoportba két másik mazsolatípus is tartozik - damaszkusz és perzsa szultanák.

Viszont a kis sötétbarna (és néha világossárga) mazsola görög mazsola (ribizli).

A harmadik csoport az olasz mazsola, amely szerecsendió ízű. Megtalálták a sütemények sütését. Ők is a borkészítés alapanyaga.