A regionális termékeket egyedi ízük és aromájuk különbözteti meg. Előállításuk hagyományos és változatlan módszerek és receptek szerint történik. Ezért támogatja és védi az Európai Unió a regionális termékek előállítását.
Az egyre globalizálódó világban a fogyasztók nagyobb biztonságot követelnek az élelmiszerek minőségében. Ezért az ár tartalmazza a hagyományos módszerekkel és szigorúan ellenőrzött körülmények között gyártott regionális termékek tanúsítványait.
A minőséget az garantálja, hogy az Európai Unió a „g.g.A” címkét, azaz PGI (Protected Geographic Indication) és DOC (Denominazione di Origine Controllata) elnevezést kapta.
Minőségi jellel védett regionális termékek
Az EU oltalom alatt álló védjegy egyértelműen megfogalmazott információ a származásról és a minőségről. A fogyasztók és a kereskedők számára a megjelölt származás mindenekelőtt a biztonság: a kereskedő a terméket a gazdától a bolt polcáig vezetheti, míg a vevő a termékinformációknak köszönhetően biztonságot szerez a termék megvásárlásakor vagy annak csomagolásán. Ugyanakkor a fogyasztókat és a gyártókat védik a márkával való visszaélések vagy hamisítások.
Ezenkívül csökkenti a termékcímkék csalását és aktívan támogatja a regionális termékek megőrzését. Az európai minőségi címkék, például az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ) (g.g.A.) és a DOC (denominazione di origine controllata) garantálják az élelmiszerek biztonságát és a fogyasztók védelmét, a gyártás minden szakaszában szigorú ellenőrzésnek köszönhetően. Megakadályozzák a márkákkal való visszaéléseket és hamisításokat, és megvédik a kiváló minőségű regionális élelmiszertermékeket. Ily módon támogatják a regionális termékek gyártását az Európai Unión belül.
Ilyen termékek közé tartoznak még Dél-Tirol regionális termékei, OFJ-almák (Südtiroler Apfel g.g.A.), füstölt OFJ-k (Südtiroler Speck g.g.A.) és borok (Südtiroler DOC Wein), amelyek eredetiségükkel, változatosságukkal és minőségükkel jellemezhetők, és amelyek közvetlenül kapcsolódnak az előállításuk helyéhez.A kiváló minőségű hagyományos receptek és termesztési módszerek, valamint a különleges földrajzi és éghajlati viszonyok biztosítják azok minőségét, melyeket ízlésünk alapján felismerünk.
Az „Új európai élelmiszer-biztonság” program célja a fogyasztók, a kereskedelem és a gyártók tájékoztatása a minőségi címke előnyeiről és tartalmáról. A kampányt három évre tervezik, és az Európai Bizottság, az olasz kormány és a Südtiroler Apfelkonsortium (dél-tiroli almatermelői konzorcium), a Südtiroler Speck konzorcium (dél-tiroli délfüstölt füstölt termelők konzorcium) és a tiroli Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Egyesület finanszírozza.
