Macaroons (sütik) - kalória, ár. Hol lehet macaroonokat vásárolni?

A macaroons (macaroons) nagyon divatos sütik, amelyek Franciaországból érkeztek hozzánk. A színes és édes macaroonok mini habcsókra emlékeztetnek - a két ropogós réteg között finom krém található. Mennyi kalóriát tartalmaz a macaroons? Hol vásárolhatja meg őket, és mi az ára?

Tartalomjegyzék

Macaroons - recept. Hogyan készítsünk macaron sütiket?
Macaroons (sütik) - összetétel
Macaroons (sütik) - kalória, tápérték (100 g-onként)
Macaroons (sütik) - egészségesek?
Macaroons (sütik) - ár, hol lehet vásárolni?
Diétás macaroons (kekszek)

A macaroons (macaroons) édes sütemények, amelyek tojásfehérjéből, őrölt mandulából és cukorból készülnek. Azokat az olasz szerzeteseket, akik a 8. vagy 11. században kezdték meg termelésüket, a macaroon sütés úttörőinek tekintik.

A következő években az olasz szerzetesek Franciaországba utaztak, ahol Catherine de Medici cukrászokkal, II. Henrik király feleségével együtt makaroonokat kezdtek sütni. Eredetileg tojásfehérjét, cukrot és mandulaport használtak sütik készítéséhez, és lapos sütiként formálták őket.

A Macaron napot március 20-án ünneplik.

A következő években a receptet módosították, és kókuszreszeléket és burgonyakeményítőt adtak a sütikhez, a 20. században pedig népszerűvé váltak a két süteményből álló macaroons, köztük tejszín. Azóta a macaroonok híressé váltak, és lelkesen vásárolták őket Franciaországban és az egész világon.

Leggyakrabban a macaroonokat desszertként fogyasztják. Franciaországban, amely a macaroons bölcsője, teaházakat és kávézókat szolgálnak fel. Reggelire is eszik, és anyák napján és Valentin napján ajándékba adják őket.

Macaroons - recept. Hogyan készítsünk macaron sütiket?

Forrás: youtube.com.pl/Receptek: Carina

Macaroons (sütik) - összetétel

A macaroons elkészítésének alapja a tojásfehérje, az őrölt mandula és a porcukor. Néha kókuszreszeléket is adnak hozzá, mandula helyett más diót (mogyoró, dió, földimogyoró, pisztácia) vagy tökmagot, napraforgómagot vagy zabpehelyet használnak.

Ezenkívül ízesítőanyagokat adnak a macaroonshoz: méz, vanília, fűszerek, színezékek (különböző színűek), vaj, sűrített tej, élesztő, liszt, csokoládé, kakaó, szárított gyümölcs és még burgonya is.

A macaroonokat alacsony hőmérsékleten, formában vagy tálcákban sütik, gyakran ehető papíron. A sütés utáni kekszek különböző textúrájúak lehetnek, a sütés idejétől és hőmérsékletétől függően. Ropogós és lágy macaroons vannak a piacon, krémmel rétegezve, porcukorral megszórva, jegesedéssel vagy jegesedéssel.

A macaronoknak megvan a regionális formájuk is. Franciaországban a legnépszerűbbek a kókuszos macaroons, a Dominikai Köztársaságban pedig a sötétek fahéj és gyömbér hozzáadásával. Olaszországban azonban kétféle macaroon létezik: puha és ropogós.

Írországban a macaroons csokoládé alakúak, Angliában pedig a mandula és a kókusz macaroons ismertek. Hasonlóképpen Amerikában, ahol a leghíresebb macaroons a kókuszdió macaroons, amelyeket gyakran csokoládé borít. A macaronokat azok a zsidók is ismerik, akik húsvétkor fogyasztják őket.

További képek megtekintése Hány kalóriát tartalmaznak ezek az édességek? 6 Érdemes tudni

Macaroons (sütik) - kalória, tápérték (100 g-onként)

Kalóriaérték - 460 kcal
Fehérje - 3,02 g
Zsír - 22,55 g
telített zsírok - 20,1 g
egyszeresen telítetlen zsírok - 1,61 g
többszörösen telítetlen zsírok - 0,81 g

Szénhidrátok - 61,22 g
Rost - 5,1 g
Cukor - 45,16 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Nátrium - 241,0 mg (16%)
Kálium - 123,0 mg (4%)
Kalcium - 5,0 mg (0,5%)
Foszfor - 68,0 mg (10%)
Magnézium - 29,0 mg (7%)
Réz - 0,269 mg (30%)
Vas - 0,82 mg (8%)
Cink - 0,73 mg (7%)
Szelén - 6,8 µg (12%)

Vitaminok

B1-vitamin - 0,02 mg (2%)
B2-vitamin - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0,22 mg (1%)
Folátok - 3,0 µg (1%)
B6-vitamin - 0,096 mg (7%)

Táplálkozási érték: USDA, az ajánlott napi bevitel% -a az IŻŻ Nutrition Standards, 2017 alapján

Macaroons (sütik) - egészségesek?

A macaroons magas kalóriatartalmú termék - 100 g sütikből 460 kcal származik. Ezen kívül jelentős mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaznak. A cukor hátrányosan befolyásolja az egészséget. Túlzott fogyasztása növeli az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a fogszuvasodás kockázatát. Viszont a dióval ellátott macaroonok potenciálisan allergiás termékek.

Igaz, hogy a macaroons tartalmaznak értékes tápanyagokat, mint például réz, foszfor és vas, de kis mennyiségben. Előnyük, hogy kis mennyiségben tartalmaznak koleszterint és nátriumot.

A nagy mennyiségben elfogyasztott macaronok negatívan befolyásolják a test működését. Vannak egészségesebb alternatívák ezeknek a sütiknek, amelyek alacsonyabb cukortartalmúak és organikus összetevőkből készülnek.

OLVASSA EL:

Zabpelyhes sütik: egészségesek a zabpelyhes sütik? Hány kalóriájuk van?
Muffin - csokoládé muffin és még sok más. Hány kalóriájuk van?
Mézeskalács sütik - egészségesek a mézeskalács sütik? Hány kalóriájuk van?

Megéri tudni

Macaroons (sütik) - ár, hol lehet vásárolni?

Számos cukrászdában vásárolhat macaroons-t. Körülbelül 40 PLN-t kell fizetnie egy 10-es készletért. Ez azt jelenti, hogy egy kis süti körülbelül 4 PLN-be kerül, ezért nem kis kiadás.

Diétás macaroons (kekszek)

A macaroons egészségesebb változatban elkészíthetők az elkészítésük során felhasznált összetevők módosításával. Érdemes csökkenteni a hozzáadott cukor mennyiségét, vagy mézzel helyettesíteni.

A szerzőről Marzena Masna, SOS dietetikus étrend, diétás étkeztetés, varsói Dietetikus diploma a varsói Földtudományi Egyetemen. Szakmai tapasztalatokat szerzett étrendi klinikákon, Varsó Főváros Óvodakomplexumában és a varsói kórházakban felnőtteknek és gyermekeknek. Folyamatosan elmélyíti tudását a megfelelő táplálkozással, valamint az étrend-megelőzéssel és a betegségek diétaterápiájával foglalkozó konferenciákon. Jelenleg az SOS Dietetikus dietetikus, diétás étkeztetés, ahol táplálkozási tanácsokkal foglalkozik az ügyfelek számára, receptek készítésével, az étlap elkészítésével és az ételek minőségének felügyeletével. Javasoljuk az e-útmutatót