A boróka (mindig zöld bokor) kivételesen aromás gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek ízesítik az ételeket és megnyugtatják a különféle betegségeket. Lassan növekszik, de hosszú életű cserje, gyakran több mint 100 éves. Szereti a gyenge, homokos, kopár talajt - innen ered a neve.
A boróka értékes fűszer, de az ó-lengyel konyhában különös jelentőségű volt - zsíros és meglehetősen nehezen emészthető. Aromás ágait húsok és felvágottak füstölésére használták, a gyümölcsből pedig vad-, borsó- és babételeket fűszereztek.
Boróka: Egészséges meglepetésekkel teli növény
Gyógynövényes célokra a borókabogyókat használják, az ún fenyőtoboz. Kivételesen nagy mennyiségű illékony olajuk van (legfeljebb 2%), amely számos terpént tartalmaz, beleértve a pinén, kampén, limonén és a legértékesebb - terpineol.
A boróka bogyók 2 évig érlelődnek. Az első évben még zöldek, végül világoskékek vagy enyhén ibolyák; a második évben, amikor megérnek, sötétkékké válnak. Ugyanakkor a bokorban kétéves érett és zöld egynyári gyümölcsök vannak.
Sőt, tartalmaznak tanninokat, gyantavegyületeket, keserűséget, értékes flavon-glikozidokat, cukrokat és ásványi sókat. A belsőleg használt borókabogyó-készítmények vizelethajtó, baktériumölő és fertőtlenítő tulajdonságokat mutatnak, serkentik az epeválasztást és megkönnyítik az emésztést. Segítenek májelégtelenségben, emésztési rendellenességekben, húgyúti gyulladásban, túlzott bélfermentációban. Másrészt külsőleg - infúziók és linimentumok formájában - neuralgiában, reumában és az ideggyökerek gyulladásában alkalmazzák őket.
Boróka: hogyan lehet betakarítani?
A teljesen érett gyümölcs sötétlila, szinte fekete és kékes bevonattal borított. Késő ősszel szüretelik, lehetőleg csak az első fagy után, és nagyon lassan, legfeljebb 40 ° C hőmérsékleten szárítják. Vigyázni kell, hogy ne szárítsa meg őket - miután a bogyókat megnyomta az ujjaiban, rugalmas réteget kell éreznie a magok körül. A szárított gyümölcs erős, balzsamos illatú, édes, enyhén gyantás ízű. A legjobb, ha papírzacskóban vagy kissé nyitott tartályban tartja őket, hogy ne penészesedjenek.
Olvassa el még: A birsalma nemcsak megfázás esetén. Az ehető birsalma gyógynövényi és táplálkozási tulajdonságai Kutyafa - gyógynövény tulajdonságai és a dogwood homoktövis alkalmazása - gyógyászati tulajdonságok
A boróka segít megfázni
A megfázásos fertőzések elleni küzdelemben egyaránt érdemes használni a boróka infúzió fertőtlenítő tulajdonságait (igyon egy-két pohár naponta), valamint az olajmasszázs melegítő hatását (a legjobb, ha éjszaka masszírozza a mellkasát). Ezenkívül érdemes olajjal belélegezni, amelyek fertőtlenítő hatásúak, segítenek a vírusok elleni küzdelemben és az orr eltömődésében.
A boróka ellensúlyozza a narancsbőrt
A borókagyümölcs vizelethajtó hatása koleretikus tulajdonságokkal és a májra gyakorolt stimuláló hatással együtt hasznosnak bizonyul a cellulit elleni küzdelemben, mivel megkönnyíti a test toxinoktól való megtisztítását. Érdemes kiegészíteni a cellulitellenes kezelést borókaolaj masszázsokkal, amelyek erősen felmelegítik a bőrt, javítják annak mikrocirkulációját és felgyorsítják a sejtekben megmaradt lerakódások eltávolítását.
A boróka megkönnyíti az emésztést, javítja az étvágyat
A nagy mennyiségű tannin és terpén miatt a borókagyümölcs jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Serkentik az epe termelését, ami segít a zsíros, nehezen emészthető ételek kezelésében. Serkentik az anyagcserét és szabályozzák a belek munkáját, megakadályozva ezzel a székrekedést és a puffadást. A borókabogyó ezért értékes fűszer a húsos ételeknél, beleértve. vadhús, káposztás ételek, szószok, pácok.
FontosNe vigyük túlzásba a mennyiséget
A borókabogyók irritálhatják a gyomrot és a vesét, ezért kis mennyiségben kell használni őket. Naponta legfeljebb 3-4 gyümölcsöt rághat, az olajat egyáltalán nem szabad bevenni - csak külsőleg használják. A boróka gyümölcs infúziói és kivonatai ellenjavallt a gyomor-bél traktus akut gyulladásában, súlyos vese- és májbetegségekben, valamint a terhes nőknél.
A boróka támogatja a máj munkáját
A borókagyümölcs infúzió növeli az epeválasztást, ezért májelégtelenség és epefolyási rendellenességek esetén ajánlott. Infúzió elfogyasztása helyett borókabogyókat rághat, majd - gyulladáscsökkentő tulajdonságainak és nagy mennyiségű aromás olajának köszönhetően - emellett segítenek a szájból érkező kellemetlen "gyomor" szag leküzdésében.
A boróka enyhíti a neuralgiát
A borókakivonat irritálja a bőrt, hiperémiáját és erős felmelegedését okozza. Ez a tulajdonság reumás fájdalmak vagy radiculitis kezelésében alkalmazható. A boróka kenőcsöket használják leggyakrabban, de otthon a fájó foltokat masszírozhatja ehető olajjal kevert borókaolajjal (1: 3 arányban), vagy fenyőtűvel fürödhet.
Tedd feltétlenülBoróka infúziós recept
Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet egy evőkanál zúzott boróka gyümölcsre (a legjobb, ha mozsárban kissé összetörjük őket), és 15 percig fedetten hagyjuk. Csatorna. Fogyasszon naponta 1-2 evőkanál vizelethajtó és koleretikus szerként. Az infúzió antireumás fürdőhöz is adható.
Boróka tinktúra recept
2 evőkanál boróka gyümölcsöt kissé pépesítünk, 200 ml szeszes italt felöntünk és 14 napra félretesszük. Ezután szűrje le. Epeúti betegségek és ízületi gyulladás esetén vegyen be egy csepp tinktúrát egy teáskanál cukorra vagy vízzel hígítva naponta háromszor. Használhatja a tinktúrát reumatikus és reumás fájdalmak, neuralgia és az ideggyökerek gyulladásának dörzsölésére is.
Borókabor recept
Zúzzon össze 2 marék friss borókabogyót egy mozsárban, tegye egy edénybe, és fedje le vízzel, hogy ellepje a bogyókat. Pároljuk 30 percig. Drain és nyomja össze a gyümölcsöt, adjon hozzá 2 evőkanál cukrot a húsleveshez, és lassú tűzön melegítse, amíg a folyadék besűrűsödik. Öntsünk egy liter vörösbort, keverjük össze, tegyük félre 3 napra meleg helyre, majd öntsük üvegekbe. Ha problémái vannak a hólyaggal, igyon meg reggel egy pohár után.
A boróka a korpával küzd
A borókagyümölcs-kivonat erős fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik - sok tudós szerint a borókaolaj baktériumölő hatása hasonló az antibiotikumokhoz. Ezért képes a boróka infúzió hatékonyan küzdeni a korpásodást okozó élesztőgomba ellen - a legjobb, ha a fejbőrbe dörzsöli, és 20 perc után langyos vízzel öblíti le.
A boróka védi a húgyutakat
A borókabogyóban található terpének és flavonoidok bővelkednek erős baktériumölő hatás és a terpének emellett vizelethajtó. Ezért a boróka tökéletes a húgyúti fertőzések kezelésére. A legjobb támogatni az orvos által ajánlott kezelést - csak naponta háromszor igyon egy teáskanál áfonya infúziót.
FontosBoróka a gyógyszertári polcról
A kivonatok vagy gyümölcsök számos gyógynövénykeverék részét képezik, főleg a húgyúti betegségeknél - a hólyag fertőzései, urolithiasis (pl. Diuroflos). Az epe szekréciójának zavaraihoz, májbetegségekhez (pl. Hepatina, Cholagoga) is ajánlott keverékek alkotórészei. A borókaolaj a megfázáshoz ajánlott melegítő és gyulladáscsökkentő linimentek egyik összetevője (pl. Pulmonil). Aromaterápiára, fürdésre vagy dörzsölésre használva csillapítja a reumás fájdalmakat és a felső légúti fertőzéseket.
Nicholas Rey egy boróka nyomában
Interjú Laura Bziukiewicz-szel, a wachi Kurpie Múzeum tulajdonosával. Forrás: Dzień Dobry TVN / x-news
Recept Kurpie káposztához árpával és borókával
Forrás: Dzień Dobry TVN / x-news
havi "Zdrowie"