Hogyan kell enni a gombát, hogy ne legyen nehéz megemészteni?

Hogyan kell enni a gombát, hogy ne legyen nehéz megemészteni? Először is tudnia kell, hogy mely ételekkel lehet kombinálni, és melyek emellett megterhelik az emésztőrendszert. Fontos a gomba fogyasztásának formája is (szószok, levesek, pácok, sült és főtt gombák). Ellenőrizze, hogyan kell enni a gombát, hogy ne legyen nehéz megemészteni, mely kortól kezdve biztonságosan adhat gombát a gyerekeknek, és miért ne kombinálhatná a gombákat az alkohollal.

Hogyan kell enni a gombát, hogy ne legyen nehéz megemészteni? Elég betartani néhány alapszabályt. Nekik köszönhetően mindannyian élvezhetjük a gombák csodálatos ízét és aromáját anélkül, hogy aggódnunk kellene a gyomorproblémák miatt.

Hogyan kell enni a gombát, hogy ne legyen nehéz megemészteni?

A gombák, bár alacsony kalóriatartalmúak (90% víz), nehezen emészthetők. A gomba sejtfala kitint tartalmaz. Ez egy olyan poliszacharid, amely hasonlít a cellulózra, de nem emészti meg az emberi gyomor. Ezenkívül a gomba sok fehérjét tartalmaz, amelyet a gyomorsavak rosszul oldanak fel.

Ezért ajánlott a gombákat csak a saját mártásában pörkölni, más, gyakran nehezen emészthető szószokban nem. A gombákat még nehezebben emészthetik azok a mártások, amelyek tejszínt, roux-ot és túl kevés emésztő gyógynövényt tartalmaznak, mint például rozmaring, kakukkfű, majoránna, sós, kömény és boróka. Ugyancsak nehéz megemészteni egy ételt, amelyben párolt gombát adnak a húshoz.

ROSEMARIÁVAL VALÓ VALÓS LEVES RECEPT

A legbiztonságosabb megoldás a hőkezelésen átesett gombák fogyasztása (lehetőleg úgy, hogy kb. 30 percig forraljuk őket). Gomba is süthető. A tűz fölött grillezett vagy tepsiben sült gombákat nem ajánlott fogyasztani, mivel gyorsan megégnek, miközben belül nyersek maradnak. A nyers gomba pedig veszélyes méreganyagokat tartalmazhat, amelyek komolyabb problémákat okozhatnak az emésztőrendszerben.

A RISOTTO RECEPTE KÉNYVEL ÉS KENYÉVEL

Ha a gombáké a főszerep a menüben, a fennmaradó termékeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, hogy ne terheljék a gyomrot. Kerülni kell a gombák nehezen emészthető ételekkel, például babokkal való kombinálását. Jobb, ha helyettesítjük őket burgonyával és salátával.

Mivel a gomba sokáig a gyomorban marad, este nem szabad enni.

Ne hagyja ki:

A 10 legmérgezőbb gomba. Ellenőrizze, hogy mely gombákat ne szedje FOTÓK
Ehető gombákkal történő mérgezés. Mikor lehetnek károsak az ehető gombák?
Az ördög vargányájának mérgezése - tünetek. Elsősegély "Sátán" mérgezés esetén

Fontos

Ne keverje a gombát alkohollal!

Nem szabad kombinálni a gombát az alkohollal, mert az levágja a gyomor gomba fehérjét, amely még jobban ellenáll az emésztőrendszer nedvének, és így - még tovább marad a gyomorban.

A legveszélyesebb dolog az alkoholfogyasztás közvetlenül a fekete bors elfogyasztása után. Ez a gomba koparint tartalmaz - egy olyan anyagot, amely megállítja az etil-alkohol bomlási folyamatát a szervezetben, ami veszélyt jelent az egészségre és az életre is.

Az alkoholos italok, valamint az alkoholtartalmú gyógyszerek fogyasztása nem ajánlott körülbelül 2 nappal a gombafogyasztás előtt és kb.

Ki mondjon le a gombáról?

a gombákra allergiás emberek
vese- és májbetegségekkel küzdő emberek
emésztőrendszeri betegségekkel küzdő emberek
idősebb emberek
terhes és szoptató nők

Fontos

Gombát nem szabad gyermekeknek adni!

Általános ajánlások szerint a gombát nem szabad 3 évesnél fiatalabb gyermekek számára adni. Egyes szakemberek azonban úgy vélik, hogy ezt a korhatárt vissza kell tolni kilencre, vagy akár tizenkettőre. Állítólag a gyermekek májai nem képesek megemészteni a gombákban található vegyületeket. Ráadásul a gomba nem tartalmaz elegendő alapvető tápanyagot, például vitamint, hogy kielégítse a fejlődő gyermekek igényeit. Ezért nincs értelme a gombák felvétele a gyermek étrendjébe.