DIÉTA az egészséges SZÍVért - heti menü

A szívbetegség nagyrészt a vörös húsban, cukorban és állati zsírban gazdag étrend következménye. Az étrend megváltoztatásával csökkentjük az érelmeszesedés és a szívroham kialakulásának kockázatát. Itt van egy heti menü, amely segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket.

A szív étrendjének tartalmaznia kell a mediterrán étrenden alapuló menüt. Miért? Az európai mediterrán országok lakói sokkal kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben és rákban. Diétás hatás. Napi menüjük alapja a gabonafélékből készült termékek (kenyér, tészta, rizs), valamint a gyümölcsök és zöldségek, elsősorban a paradicsom és a paprika. Sok hüvelyeset is esznek, például babot, borsót, szójababot és diót, kis mennyiségben pedig joghurtot és sajtot. A vörös hús csak havonta néhányszor "gazdálkodik" asztalain, a baromfi és a tojás szórványosan jelenik meg, de nagyon gyakran hal és tenger gyümölcsei.

Hétnapos mediterrán étrendet kínálunk, amely napi kb. 1200 kcal-ot biztosít, gazdag E-, C-vitaminban, béta-karotinban, flavonoidokban és élelmi rostokban. A zsír korlátozott volt az étlapon, a vörös húst felváltotta a hal és a baromfi. Étlapunkon az olívaolajat sikeresen pótolhatjuk repce nélküli repceolajjal. Az így összeállított menü alkalmas emelkedett koleszterinszinttel, magas vérnyomással vagy szívroham után szenvedő emberek, valamint egészséges emberek számára. Mert jobb megelőzni a betegségeket, mint gyógyítani őket. Érdemes hozzátenni, hogy ez a menü fizikailag aktív emberek számára is készült.

Diéta a szív egészségéért: hétfő

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél graham, egy evőkanál könnyű túró gyógynövényekkel, pl. Bazsalikom, oregano, majoránna
• Ebéd: saláta 2 burgonyából és egy pohár babból (főtt / konzerv) natúr joghurtos mártással (125 g) és egy teáskanál mustárral, borssal és bazsalikommal, egy pohár sárgarépa-gyümölcslével
• Délutáni tea: alma, kanál mazsola
• Vacsora: lazac steak (200 g) citrommal és sóssal, fóliában sült, kis cukkini, pirospaprika, 2 evőkanál olívaolajra párolt paradicsom, kanál kaporral megszórva, kaiser tekercs, egy pohár szénsavas ásványvíz

A tejet és termékeit 2% alatti zsírtartalommal kell kiválasztani

Diéta a szív egészségéért: kedd

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél graham tál, egy evőkanál könnyű túróval és felszeletelt retek
• Ebéd: kemény tojássaláta, egy pohár zöldborsó konzerv, fél pirospaprika, fél pohár főtt héjas tészta, 3 evőkanál joghurt és egy evőkanál könnyű majonézes mártással, bazsalikommal ízesítve, egy pohár sárgarépa-gyümölcslé
• Délutáni tea: 200 g áfonya, 2 evőkanál mandula
• Vacsora: 2 db darált pulykahússal töltött paprika (100 g), egy pohár főtt rizzsel elkeverve, sóssal ízesítve, egy evőkanál olívaolajban párolt paradicsommal, apróra vágott hagymával és 2 zellerszárral, egy pohár szénsavas ásványvízzel

Diéta a szív egészségéért: szerda

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél graham kanál egy evőkanál könnyű túróval, néhány szelet uborka és apróra vágott petrezselyem
• Ebéd: saláta 2 paradicsomból, pirospaprika, fél hagyma, egy teáskanál apróra vágott friss vagy szárított bazsalikom és egy csomag könnyű túró, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
• Délutáni tea: narancs, 2 evőkanál mogyoró
• Vacsora: egy tál zöldségleves vagy két húsleves kocka, burgonya, tőkehal filé vagy szürke tőkehal (kb. 100 g), előzőleg egy kanál olívaolajon hagymával és egy kis doboz paradicsompürével megsütve, fűszerezve paprikával, szárított bazsalikommal, oregánóval és néhány karikával friss bors, graham, egy pohár szénsavmentes ásványvíz

A keringési rendszer megfelelő működéséhez legalább 1,5 liter folyadékot kell inni naponta, lehetőleg vizet.

csütörtök

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél graham tál egy evőkanál könnyű túróval és apróra vágott petrezselyemmel
• Ebéd: füstölt tőkehaláta (100 g), egy pohár konzerv zöldborsó, egy evőkanál apróra vágott metélőhagyma, apróra vágott savanyú uborka és egy evőkanál könnyű majonéz, graham, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
• Délutáni tea: alma, banán
• Vacsora: másfél pohár spagetti egy kis csirkemell mártással, egy evőkanál olívaolajon megsütve és szeletelt sárgaborssal, kis cukkini, hagyma és egy kis doboz paradicsompürével párolva, szárított bazsalikommal, egy gerezd zúzott fokhagymával és 5 zöld vagy fekete olajbogyóval ízesítve, egy pohár szénsavas ásványvíz

péntek

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél graham, egy kanál könnyű túró, paradicsom
• Ebéd: saláta egy pohár natúr joghurttal, reszelt friss uborka, 2 szelet finomra vágott főtt csirkemell, ecettel, cukorral és fokhagymával ízesítve, graham, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
• Tea: 10 szőlő, egy evőkanál dió
• Vacsora: 2 fészek "szalag" típusú tészta 5 nagy gomba, darált borjú (100 g) és hagyma mártással, evőkanál olívaolajra párolva, 2 evőkanál joghurttal, teáskanál liszttel elkeverve, sós és borsos ízesítéssel, egy pohár szénsavas ásványvízzel

szombat

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél graham kanál egy evőkanál könnyű túróval, fűszerekkel és egy evőkanál ketchuppal
• Ebéd: saláta egy pohár fehér káposztából, egy fél narancsból, egy evőkanál sült napraforgómagból, egy evőkanál mazsola és 2 szelet finomra vágott főtt csirkemell, 2 evőkanál natúr joghurt mártással, evőkanál könnyű majonézzel, egy kis borecettel és cukorral, egy pohár sárgarépa és sárgarépalé gyümölcsös
• Délutáni tea: 200 g áfonya, egy evőkanál mogyoró
• Vacsora: egy pohár főtt rizs egy kis csirkemellből (100 g) vagy garnélarákból készített mártással, amelyet először egy evőkanál olívaolajon megpirítunk, és cukkinivel, hagymával, 2 paradicsommal, egy evőkanál kaporral és bazsalikommal együtt párolunk, egy pohár ásványvíz

vasárnap

• Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél graham tál egy kanál könnyű túróval apróra vágott petrezselyemmel
• Ebéd: feta könnyű sajtosaláta (100 g), 3 apróra vágott zellerszár, 2 paradicsom, sárga paprika, 5 olajbogyó, fűszerezett oregánó, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
• Délutáni tea: alma, 2 evőkanál mandula
• Vacsora: sült bab egy pohár főtt vagy konzerv babból, 100 g marhahús, sült egy kanál olívaolajban, hagyma, pirospaprika, egy kis doboz paradicsompüré, szárított majoránna és egy kanál apróra vágott petrezselyem, graham, egy pohár szénsavas ásványvíz

Az alapvető zsír, amelyet a mediterrán országok lakói sütéshez és salátához egyaránt használnak, az olívaolaj, amely telítetlen zsírsavak forrása, amely véd az érelmeszesedés, a vérrögök és az alacsonyabb vérnyomás ellen.

havi "Zdrowie"

Szerző: Sajtóanyagok

Az útmutatóban megtudhatja:

• hogyan lehet csökkenteni a koleszterinszintet 6 hét alatt
• mi a viking egészség titka
• hogyan lehet túlélni csak zöldségekkel
• miért fogyhatunk el magas kalóriatartalmú hüvelyesek fogyasztásával
• mi a tökéletes étrend a szív számára
• milyen étrend ajánlott a futóknak.