2013. szeptember 26., csütörtök. A napi több, mint 569 gramm gyümölcs- és zöldségfogyasztást 10% -kal csökkenti a halandóság kockázata, amint azt egy, az American Journal of Epidemiology által nemrégiben közzétett elemzés is mutatja, és tíz kutató vezette országok, köztük Spanyolország, a táplálkozással és rákkal kapcsolatos európai prospektív tanulmány (EPIC) keretében.
Az elemzett minta 25 682 halálesetet tartalmaz (10 438 rák miatt és 5 125 szív és érrendszeri betegség miatt) a több mint 13 éven át vizsgált 451 151 résztvevő között. "Ez a munka a mai napig a legfontosabb járványtani tanulmány, amely elemezte ezt az összefüggést" - magyarázta az andalúziai közegészségügyi iskola (EASP) granadai rákregiszterének igazgatója és a kutatás egyik szerzője, María José Sánchez Pérez.
A Sinc platformon összegyűjtött eredmények szerint a gyümölcsök és zöldségek együttes fogyasztása 1, 12 évvel késlelteti a halálozás kockázatát, ha a napi 249 gramm kevesebb. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának napi 200 grammos növekedése esetén ez a kockázat 6 százalékkal csökken.
Hasonlóképpen 2, 9 százalék a halálesetek aránya, amelyet meg lehetne akadályozni, ha az egész népesség, amely kevés ilyen fajtát eszik, növeli a fogyasztásukat napi 100-200 gramm között. Valójában a korábbi tanulmányok már rámutattak arra, hogy a gyümölcsök és zöldségek napi ajánlott mennyiségben történő felhasználása megakadályozza a krónikus betegségek kialakulását, és fogyasztásuk 10% -ról 25% -ra csökkenti a halálozás kockázatát.
"Ma már elegendő bizonyíték áll rendelkezésre a gyümölcs- és zöldségfogyasztás jótékony hatásáról a rák és más krónikus betegségek megelőzésére. Ezért az egyik leghatékonyabb megelőzési intézkedés a fogyasztás népszerűsítése a lakosság körében" - mondta. a szakértő
Emellett a gyümölcs- és zöldséggazdag étrend eredményeként a szív- és érrendszeri betegségek okozta mortalitás kockázata 15 százalékkal csökken. Ezen túlmenően az ebből az okból elpusztult személyek több mint 4% -át meg lehet akadályozni, ha napi 400 grammnál több ilyen ételt fogyasztunk.
A gyümölcsfogyasztás külön-külön történő mérlegelésekor nem figyelhető meg jelentős kockázatcsökkentés, miközben maga a zöldségfogyasztás alacsonyabb halálozási kockázattal jár, ami még fontosabb volt a nyers zöldségeknél.
"A rákhalálozással kapcsolatban statisztikailag szignifikáns kockázatcsökkentést nem találtak, bár ezt a rákos helyek szerint kell értékelni. Mivel azonban a gyümölcs- és zöldségfogyasztás bizonyos rákok kockázatával jár, - vastagbélből, végbélből, gyomorból vagy tüdőből - várhatóan fogyasztásának pozitív hatása van e daganatok mortalitására is "- mondta Sánchez.
Másrészről, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás miatti halálozási kockázat csökkenése nagyobb volt azoknál a résztvevőknél, akik alkoholt fogyasztottak (körülbelül 30–40% -os kockázatcsökkentés), az elhízottnál (20%) és „esetleg "a dohányosokban is.
Ahogy a szerzők hozzáfűzik, ez a pozitív hatás valószínűleg annak magas antioxidánstartalmának köszönhető, amely az alkohol, a dohányzás és az elhízás által kiváltott oxidatív stressz enyhítésével jár.
"Ilyen módon ezek a népességcsoportok különösen profitálhatnak a gyümölcsök és zöldségek pozitív hatásaiból a krónikus betegségek megelőzésében és az ezekből a betegségekből származó halálozás kockázatában" - állapította meg Sanchez.
Forrás:
Címkék:
Étrend-És Táplálkozás Család Szójegyzék
Az elemzett minta 25 682 halálesetet tartalmaz (10 438 rák miatt és 5 125 szív és érrendszeri betegség miatt) a több mint 13 éven át vizsgált 451 151 résztvevő között. "Ez a munka a mai napig a legfontosabb járványtani tanulmány, amely elemezte ezt az összefüggést" - magyarázta az andalúziai közegészségügyi iskola (EASP) granadai rákregiszterének igazgatója és a kutatás egyik szerzője, María José Sánchez Pérez.
A Sinc platformon összegyűjtött eredmények szerint a gyümölcsök és zöldségek együttes fogyasztása 1, 12 évvel késlelteti a halálozás kockázatát, ha a napi 249 gramm kevesebb. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának napi 200 grammos növekedése esetén ez a kockázat 6 százalékkal csökken.
Hasonlóképpen 2, 9 százalék a halálesetek aránya, amelyet meg lehetne akadályozni, ha az egész népesség, amely kevés ilyen fajtát eszik, növeli a fogyasztásukat napi 100-200 gramm között. Valójában a korábbi tanulmányok már rámutattak arra, hogy a gyümölcsök és zöldségek napi ajánlott mennyiségben történő felhasználása megakadályozza a krónikus betegségek kialakulását, és fogyasztásuk 10% -ról 25% -ra csökkenti a halálozás kockázatát.
"Ma már elegendő bizonyíték áll rendelkezésre a gyümölcs- és zöldségfogyasztás jótékony hatásáról a rák és más krónikus betegségek megelőzésére. Ezért az egyik leghatékonyabb megelőzési intézkedés a fogyasztás népszerűsítése a lakosság körében" - mondta. a szakértő
A szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkentése
Emellett a gyümölcs- és zöldséggazdag étrend eredményeként a szív- és érrendszeri betegségek okozta mortalitás kockázata 15 százalékkal csökken. Ezen túlmenően az ebből az okból elpusztult személyek több mint 4% -át meg lehet akadályozni, ha napi 400 grammnál több ilyen ételt fogyasztunk.
A gyümölcsfogyasztás külön-külön történő mérlegelésekor nem figyelhető meg jelentős kockázatcsökkentés, miközben maga a zöldségfogyasztás alacsonyabb halálozási kockázattal jár, ami még fontosabb volt a nyers zöldségeknél.
"A rákhalálozással kapcsolatban statisztikailag szignifikáns kockázatcsökkentést nem találtak, bár ezt a rákos helyek szerint kell értékelni. Mivel azonban a gyümölcs- és zöldségfogyasztás bizonyos rákok kockázatával jár, - vastagbélből, végbélből, gyomorból vagy tüdőből - várhatóan fogyasztásának pozitív hatása van e daganatok mortalitására is "- mondta Sánchez.
Nagyobb hatás a rossz szokásokkal rendelkező emberekre
Másrészről, a gyümölcs- és zöldségfogyasztás miatti halálozási kockázat csökkenése nagyobb volt azoknál a résztvevőknél, akik alkoholt fogyasztottak (körülbelül 30–40% -os kockázatcsökkentés), az elhízottnál (20%) és „esetleg "a dohányosokban is.
Ahogy a szerzők hozzáfűzik, ez a pozitív hatás valószínűleg annak magas antioxidánstartalmának köszönhető, amely az alkohol, a dohányzás és az elhízás által kiváltott oxidatív stressz enyhítésével jár.
"Ilyen módon ezek a népességcsoportok különösen profitálhatnak a gyümölcsök és zöldségek pozitív hatásaiból a krónikus betegségek megelőzésében és az ezekből a betegségekből származó halálozás kockázatában" - állapította meg Sanchez.
Forrás:
