(Health) - A Garvan Orvosi Kutatóintézet (Ausztrália) egyik kutatása felfedezte, hogy hogyan érinti a stresszes embereket zsíros ételek fogyasztása a szorongás csökkentése érdekében, mivel ez növeli a súlycsökkenés kockázatát.
A tudósok erre a következtetésre jutottak, miután elemezték a magas kalóriatartalmú étrend működését érzelmi problémákkal küzdő egerekben . Szakemberek szerint ez az NPY-nek nevezett agyfehérje és a túlzott inzulintermelés hatására történik.
"Néhány ember stressz esetén kevesebbet eszik, de a legtöbb növeli az ételek bevitelét, és főleg a zsírtartalmú és cukorban gazdag ételek fogyasztását" - mondta a kutatás társszerzője, Herbert Herzog, a brazil Correio Braziliense újság.
A Cell Metabolism (angol nyelven) folyóiratban közzétett tanulmány rámutatott, hogy amikor a tengerimalacok hosszú ideig nagyobb stresszhelyzetben vannak és magas kalóriatartalmú ételek állnak rendelkezésre, akkor az elhízás gyorsabban fejlődik ki.
"Felfedeztük, hogy amikor elkülönítjük az NPY fehérje termelését a mandulában, csökken a súlygyarapodás. NPY nélkül a magas zsírtartalmú és stressztartalmú étrendben a súlygyarapodás hasonló volt a szabad környezetben tapasztaltakhoz. Ez egyértelmű kapcsolatot mutat a stressz, az elhízás és az NPY között "- mondta Herzog.
A laboratóriumban végzett kísérletek során a kutatók megfigyelték, hogy az NPY-termelőknek több inzulinreceptor volt. Ráadásul felfedezték, hogy a krónikus stressz növeli az inzulinszintet, és ez egy magas kalóriatartalmú étrenddel kombinálva akár tízszeresére is magasabb szintet eredményez, mint a normál étrendű egereknél.
"Egyre világosabbá válik, hogy az inzulin nem csak a test perifériás régióit érinti, hanem az agy működését is szabályozza . Reméljük, hogy ezeket a hatásokat mélyebben a jövőben feltárjuk" - mondta a szakember.
Fotó: © Gennadiy Poznyakov - 123RF.com
