A sárgarépatorta nagyon népszerű. Nem csak azért, mert aromás és jellegzetes, eredeti íze van. A sárgarépatortát - annak a ténynek köszönhetően, hogy fő összetevője a sárgarépa - széles körben egészségesnek tekintik. Tényleg ilyen? Ellenőrizze, hogy a sárgarépatorta milyen tápértékekkel és mennyi kalóriával rendelkezik.
Tartalomjegyzék
- Sárgarépa torta - Sárgarépa torta recept
- Sárgarépa torta - összetétele
- Sárgarépatorta - kalória, tápérték (100 g-onként)
- Sárgarépa torta - egészséges?
- Sárgarépa torta - Diétás répatorta
A sárgarépatorta már a középkorban ismert volt. A sárgarépatorta első receptje egy 1827-ben Nagy-Britanniában megjelent francia szakácskönyvben jelent meg. Ebben az időben a sárgarépát használták először desszertek összetevőjeként. Az eredeti változatban ezek sárgarépa pudingok voltak, amelyekben a sárgarépa cukor helyett természetes édesítőszerként működött, ami nagyon drága volt.
A sárgarépatorta a 20. században népszerűségre tett szert az Egyesült Királyságban a második világháború alatt, az ebben az időszakban végzett élelmiszer-racionalizálás eredményeként. A második világháború után a sárgarépatorta Amerikába jutott, és helyet kapott a helyi éttermek étlapján. A sárgarépatorta az 1970-es években virágzott Amerikában, amikor "egészségesnek" kezdték tekinteni.
Sárgarépa torta - Sárgarépa torta recept
Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Sárgarépa torta - összetétele
A sárgarépatorta fő összetevője a reszelt sárgarépa. A tészta elkészítéséhez tojást és olajat is használnak, amelyet összekevernek sárgarépával (nedves összetevők) és liszttel, cukorral, szódabikarbónával vagy sütőporral és fűszerekkel (száraz összetevők).
A nedves összetevőket a száraz összetevőkkel kombinálva vastag, csomós textúrájú masszát kapunk. A tésztát körülbelül egy órán át sütjük téglalap alakú vagy kerek sütőtálcákban. Sütés után a tészta a sárgarépa jelenléte miatt puha és nedves, és inkább hasonlít a kenyérre, mint a tésztára.
A sárgarépatorta gluténmentesen is elkészíthető. Elég, ha a közönséges lisztet rizs- vagy burgonyalisztre cseréljük!
A tésztához gyakran fűszereket adnak, például fahéjat, szegfűszeget, kardamont, diót és szárított gyümölcsöt, amelyek gazdagítják annak ízét. A sütemény további kiegészítései: ananász és alma.
A sárgarépatorta sima vagy habos, fehér sajtos öntettel és dióhintékkel kerül felszolgálásra. Az éttermekben általában négyzetekre vágva szolgálják fel. Élelmiszerboltokban csomagolt sárgarépatortát is vásárolhat.
Megéri tudniSárgarépatorta - kalória, tápérték (100 g-onként)
Kalóriaérték - 415 kcal
Fehérje - 5,1 g
Zsír - 9,8 g
Telített zsírok - 1,472 g
Egyszeresen telítetlen zsírok - 4,036 g
Többszörösen telítetlen zsírok - 3,307 g
Szénhidrátok - 79,2 g
Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)
Nátrium - 567,0 mg (38%)
Kálium - 169,0 mg (5%)
Kalcium - 172,0 mg (17%)
Foszfor - 247,0 mg (35%)
Magnézium - 8,0 mg (2%)
Réz - 0,05 mg (6%)
Vas - 1,8 mg (18%)
Cink - 0,20 mg (2%)
Szelén - 14,9 µg (27%)
Vitaminok
B1-vitamin - 0,265 mg (20%)
B2-vitamin - 0,170 mg (13%)
Niacin - 2,205 mg (14%)
Folátok - 67,0 µg (17%)
B12-vitamin - 0,04 µg (2%)
B6-vitamin - 0,08 mg (6%)
A-vitamin - 97,0 µg (11%)
C-vitamin - 1,2 mg (1%)
Táplálkozási érték: USDA, az ajánlott napi bevitel% -a az IŻŻ Nutrition Standards, 2017 alapján
Sárgarépa torta - egészséges?
A sárgarépatorta kalóriatartalmú termék. 100 g tészta 415 kcal-t eredményez. Ezenkívül a sárgarépatorta zsír- és szacharózforrás. Ez azonban nem az élelmi rostok forrása. A sárgarépatortát ezért nem szabad túlzottan enni. Karcsúsító emberek számára sem megfelelő választás.
A sárgarépa jelenléte miatt a sárgarépatorta tartalmaz néhány vitamint és ásványi anyagot, többek között foszfor, szelén, vas és kalcium, valamint B-vitaminok és A-vitamin, de kis mennyiségben.
OLVASSA EL:
- Brownie - kalória (kcal) és a brownie tápértéke
- Gyümölcstorta - tápérték, kalória
- Sajttorta - hideg, őszibarackkal, bécsi. Mennyi kalóriát tartalmaz a sajttorta?
- Savanykás - spenóttal, almával és eperrel. Kalória, tápérték
Sárgarépa torta - Diétás répatorta
A sárgarépatorta egészségesebb változatát elkészítheti az elkészítéséhez felhasznált összetevők módosításával. Búzaliszt helyett használhat teljes kiőrlésű lisztet, hajdina lisztet vagy tönkölylisztet.
A méz cukorhelyettesítőként jól működik. Kihagyhatja a habot vagy elkészítheti a sovány túró krémes öntetét.
A sárgarépából sárgarépa sütiket, sárgarépa muffinokat és sárgarépa süteményeket is sütnek, amelyek Svájcban regionális ételnek számítanak.
Érdemes dióval, lenmaggal és szárított gyümölcsökkel is gazdagítani a tésztát, aminek következtében a sárgarépatorta omega-3 zsírsavforrássá válik.
Ne feledje, hogy a sárgarépatorta édes sütemény, és nem szabad túl gyakran fogyasztani, még diétás változatban sem.
A szerzőről Marzena Masna, SOS dietetikus étrend, diétás étkeztetés, varsói Dietetikus diploma a varsói Földtudományi Egyetemen. Szakmai tapasztalatokat szerzett étrendi klinikákon, Varsó Főváros Óvodakomplexumában és a varsói kórházakban felnőtteknek és gyermekeknek. Folyamatosan elmélyíti tudását a megfelelő táplálkozással, valamint az étrend-megelőzéssel és a betegségek diétaterápiájával foglalkozó konferenciákon. Jelenleg az SOS Dietetikus dietetikus, diétás étkeztetés, ahol táplálkozási tanácsokkal foglalkozik az ügyfelek számára, receptek készítésével, az étlap elkészítésével és az ételek minőségének felügyeletével.
