Áfonya: hogyan lehet betakarítani és tárolni? RECEPTEK

Az áfonya nem feltűnő, de rendkívül ízletes. A vitaminoknak és az ásványi anyagoknak köszönhetően nagyon hasznos az otthoni orvosi szekrényben - támogatja a megfázás, az influenza és a hólyagfertőzések kezelését. Tudja meg, hogyan gyűjtse és tárolja az áfonyát, hogy megőrizzék gyógyító tulajdonságait. Áfonyakonzervekre adunk recepteket.

Az áfonya megtartja gyógyító tulajdonságait, ha megfelelően elkészítik. Kulináris célokra csak áfonya gyümölcsöt takarítanak be, de ennek a növénynek a levelei is hasznosak az elsősegély-készlethez. A gyümölcs sok C-vitamint, ásványi anyagokat (beleértve a jódsókat is), pektineket és tanninokat tartalmaz. Vannak értékes savak (benzoesav, citromsav, kinin) és erős antocianinok is. Ez az összetétel az áfonya-konzerveket (gyümölcsleveket, zseléket, szárított gyümölcsöt tartalmazó infúziókat) számos betegségre kiváló gyógymódvá teszi. Segítenek a megfázás és az influenza kezelésében, jó hatással vannak a májra és az epevezetékekre, mindenekelőtt hólyagfertőzések esetén ajánlottak. Ugyanis csökkentik az E. coli baktériumok tapadását a húgyúti hámhoz, és korlátozzák e baktériumok szaporodását. A levelek infúziója fertőtlenítő hatást gyakorol a húgyutakra is, mivel sok baktériumölő arbutint tartalmaznak.

Áfonya: mikor és hogyan kell betakarítani?

Az áfonyaleveleket nyáron szüretelik és szárítják, míg a gyümölcsök ősszel, még fagy után is (a fagyasztás fanyar lesz). Nagyon tartósak és hosszú ideig frissen tárolhatók, hideg vízzel öntve több hónapig sem hervadnak el. Száríthatók is - sötétvörös színűnek kell lenniük.

Áfonyás készítmények

Az áfonya a húgyúti fertőzésekben alkalmazott számos növényi készítmény fő összetevője (beleértve a vizeletet, a Lacto Lady, a ProUro-t). Sok olyan tea is található szárított áfonyával, amely segít a megfázás vagy az influenza elleni küzdelemben és növeli az immunitást.

Receptek a feldolgozott áfonyára

Áfonyalé

Öntsön 1 kg áfonyát 3 csésze vízzel, és erős lángon főzze főzésig.

Szitán öntjük egy kőedénybe, és tegyük félre 24 órára hűvös helyre.

A levet szűrjük át cheesecloth-on, adjunk hozzá 1/2 kg cukrot, forraljuk fel és hűtsük üvegekbe.

Inni húgyúti fertőzésekkel.

Áfonya szirupban

Öntsön 1 kg fagyasztott gyümölcsöt az üvegbe, szórja meg egy citrom levével. Forraljon fel 2 csésze vizet, adjon hozzá 1/2 kg cukrot és citromhéjat. Öntsön hideg szirupot a gyümölcsre, és zárja le az üveget. Egyél náthával, hólyagproblémákkal.