A nyál tiszta folyadék, amelyet a nyálmirigyek választanak ki. Idegesen lenyelheti, hiányozhat a szájából, és néha túl sok lehet belőle. Mi a nyál összetétele és mire szolgál? Ellenőrizze, hogy milyen szerepet játszik a testben.
Tartalomjegyzék
- Nyál: a fő összetevők
- Napi nyáltermelés
- A nyálképzés szabályozása
- Csökkent nyálképzés
- Fokozott nyálképzés
- A nyál szerepe
- A nyál diagnosztikai anyagként
Nyál (latinul nyál) a parotid, a sublingualis és submandibularis mirigyek, valamint a szájnyálkahártya kis mirigyei választják el. A nyálmirigyek mirigyek, amelyek vezikulákból állnak, csövek rendszerével összekötve, amelyek a nyálat a szájhoz vezetik. A friss nyál pH-értéke körülbelül 6,6, és sok tényező befolyásolja.
Nyál: a fő összetevők
- víz
- fehérjék
- enzimek: amiláz, lipáz, ribonukleáz, poroteazok
- kalcium-, fluorid-, foszfát-, karbonát-, nátrium-, kálium- és kloridionok
- nyálkahártyák, vércsoportos anyagok, például A, B, H
Továbbá:
- serózus váladék
- váladék az orrból és a torokból
- hámozott hámsejtek
- leukociták
- mikroorganizmusok
- maradék étel
Napi nyáltermelés
24 órán belül átlagosan 0,5–1 liter nyál keletkezik. Alvás közben a nyálfolyás mértéke meredeken csökken, napközben pedig a nyálmirigyek működnek legintenzívebben. A legnagyobb nyálasodás közvetlenül étkezés előtt, alatt és után következik be. A szag, az íz és még az evés gondolata is vizesebb nyál képződéséhez vezet.
A nyáltermelést az idegrendszer szabályozza, a mennyiség pedig a nemtől függ - a férfiak több nyálat választanak ki, mint a nők.
Az éhgyomri állapotban összegyűlt nyál hipotonikus, és amikor a váladék maximális, izotóniássá válik a plazmával.
A nyál térfogatának növekedésével nő a nátrium-, kalcium- és foszfátion-tartalom. A testmozgás növeli a nátriumionok koncentrációját.
A nyálképzés szabályozása
- A nyál külső ingerek hiányában is folyamatosan felszabadul. A nyálmirigyek munkájának ellenőrzésében a legfontosabbak a következők: vérnyomás
- az autonóm idegrendszer munkája
Az autonóm rendszer, különösen annak parasimpatikus része, nagy szerepet játszik a nyál termelésében. A paraszimpatikus idegek levágása után a nyálmirigyek szekréciós aktivitása csökken, és a mirigyszövet egy idő után eltűnik.
A nyál felszabadulása a szájban lévő étel hatása alatt feltétel nélküli reflex. Miután a feltétel nélküli ingereket ismételten összekapcsolta semleges ingerekkel, az utóbbiak ugyanazt a reakciót válthatják ki, mint a feltétel nélküli ingereket - nyálképződést.
A nyálmirigyeket, mint más mirigyeket, például az emésztőmirigyeket, a hormonok befolyásolják. Különösen az agyalapi mirigy hormonjai, a pajzsmirigy hormonjai és a mellékvese hormonjai módosítják a nyáltermelést.
A növekedési hormon, a tiroxin és a kortizol serkenti a nyálelválasztást.
Csökkent nyálképzés
A csökkent nyálképzés minden korosztályban előforduló férfiaknál és nőknél jelentkező jelenség. Feltárva:
- száraz száj
- a beszéd akadálya
- a száraz étel elfogyasztása
- az evéssel kapcsolatos fájdalom
- állandóan vizet inni
- sütés
- a protézis felhelyezésének nehézségei
A csökkent nyálelválasztás következményei elsősorban a fogszuvasodás és a gombás fertőzések.
Számos tényező befolyásolja a nyáltermelés csökkenését:
- csökkent fogszám
- fogyás
- néhány autoimmun betegség, például Sjögren-szindróma
- sugárkezelés
- magas vérnyomás
- cukorbetegség
- depresszió
- kiszáradás
Fokozott nyálképzés
A vizesedés ritka. Fiziológiailag a fog kitörése, a menstruáció alatt, a terhesség első felében, vagy egy adott szag vagy mechanikus irritáció hatására fordul elő.
A fokozott nyálképződés összefüggésben lehet a kóros folyamatokkal. Ezek elsősorban:
- fogfájás
- neurológiai betegségek: Parkinson-kór, epilepszia
- mérgeket szedni
- gyulladásos folyamatok a torokban és a szájban
A nyál szerepe
- a fogszuvasodás elleni védelemben
A nyál folyamatos termelődése miatt a mikroorganizmusok és az élelmiszer-elemek kikerülnek a szájból. A fogszuvasodás elleni védelem fő funkciói a következők: antibakteriális aktivitás, részvétel a zománc demineralizálásában és remineralizációjában, a cukrok feloldódása és eliminálása.
A nyál hatása két immunvédelmi folyamaton alapul: specifikus védekezési mechanizmusokon (a bakteriális fagocitózist befolyásoló és a fogkő lerakódását lassító immunglobulinok jelenlétén) és nem specifikus védekezési mechanizmusokon, mint pl. a lizozim jelenléte, amely képes lebontani a baktérium sejtfalát.
- környezet gyorsítótárazás
A fogak olyan élelmiszer-összetevőknek vannak kitéve, amelyek pH-ja alacsonyabb, mint a nyálé, lenyeléskor a zománcerózió léphet fel. Az olyan pufferek, mint a hidrogén-karbonát, jól jönnek, és a nyugalmi nyál koncentrációját 5,7 és 6,2 között tartják. A nyálmirigyek stimulálásakor a pH a bikarbonátionok koncentrációjának növekedése következtében növekszik, amely véd a fogszuvasodás ellen.
A nyálpufferek részt vesznek a lepedékben lévő savak semlegesítésében, így kiküszöbölik azokat a baktériumokat, amelyek túléléséhez alacsony pH-értékre van szükség.
- a száj nedvesítése, artikuláció, emésztés, nyelés lehetővé tétele
- az íz, a hőmérséklet és az érintési ingerek érzékelése
A nyál diagnosztikai anyagként
A nyál mint diagnosztikai anyag fő előnyei a minták tesztelés céljából történő gyűjtésének elérhetősége és nem invazív módszere
A fogszuvasodás kockázata a kiválasztott nyál mennyisége, pufferképessége és baktériumtartalma alapján határozható meg
A nyál részvételével végzett vizsgálatoknak köszönhetően meghatározható a következők koncentrációja: szteroid hormonok, gyógyszerek, addiktív szerek, alkohol, bizonyos betegségek diagnosztizálása és a nyál felhasználása az igazságügyi orvostudományban.
Bibliográfia:
- L. Lachowicz, E. Turska A szájüreg biokémiája, PZWL Orvosi Kiadó
- Z. Jańczuk, J. Banach - A szájnyálkahártya és a parodontium betegségei, PZWL Orvosi Kiadó
