Bár a kifejezés a gyümölcs- és zöldséglevek kivonásának egyszerű folyamatára utal, az Egyesült Államokban egyre népszerűbb divat leírására használják. Úgy tűnik, hogy egy nemrégiben készült dokumentumfilm elősegítette a szó terjesztését.
A "Kövér, beteg és szinte halott" (2010) főszereplője az ausztrál Joe Cross, aki úgy dönt, hogy 60 napig csak gyümölcslevekből táplálkozik, és az újraindítás (újraindítás) néven ismert radikális gyakorlatnak köszönhetően 45 kilogrammot veszít és elhagyja azokat a drogokat. Régebben kellett.
Ez egy mozgó történet, amely ugyanakkor sikeres marketingstratégiaként működött. Most a Cross egyfajta híresség, aki az amerikai nappali televízió műsoraiban szerepel, hogy reklámozza a drága gyümölcscentrifuga gépeket - úgynevezett facsarókat -, amelyek képesek elválasztani a folyadékot a pépből.
És ez csak egy a sok trend megvitatására szolgáló téma közül: a pulpával vagy anélkül? Be kell-e fektetni egy fejlett technológiai gépbe és a robot névbe? Meddig lehet egészséges ezt fogyasztani?
Míg több barát megosztja fényképeit zöld, lila és sárga gyümölcslevéből a közösségi hálózatokon, például a Twitter és az Instagram, mintha csodás italok lennének, amelyek gyógyítják a gonoszt és meghosszabbítják az életet, felmerülhet a kérdés, vajon minden mítosz és állítólagos előnye igaz-e.
A leg táplálóbb
Az egyik legelterjedtebb hiedelem az, hogy ezek a gyümölcslevek elősegítik a különféle betegségek és betegségek kezelését.
Julie Kemeny, a gyümölcscentrifuga rajongója és promóciója megosztotta a BBC Mundo-val a személyes tapasztalatait: "Amikor anyámnak vastagbélrákot diagnosztizáltak, az orvos hat hónapot számolt be az életéből. Az első dolog, amit megtudott, egy facsaró vásárlása volt. napi szedésükkel, és ez segített neki energiát szerezni a kemoterápiás kezelés során. Véleményem szerint ezek hat évvel a vártnál hosszabb ideig éltek. "
De nagyon óvatosnak kell lennie az ilyen típusú üzeneteknél - figyelmezteti a BBC Mundo-val folytatott beszélgetésben Janet Brill táplálkozási szakember, a három szerkesztési siker (alacsony koleszterinszint, második szívroham elkerülése és alacsonyabb vérnyomás) szerzője.
"Nagyon valószínű, hogy részesült a gyümölcslevek által nyújtott tápanyagokból, különösen mivel sok rákos beteg meghal az alultápláltság miatt émelygés és kellemetlenség miatt, ami megszünteti étvágyukat és megakadályozza őket az étkezésben. Amit nem tudnak elhinni az, hogy az ételnek mágikus képességei vannak, ez káros ”- mondja a szakember.
Brill azoknak egyike, akik inkább egész ételeket, például salátát esznek. "A gyümölcslevek sokkal több kalóriát és magas cukortartalmat tartalmazhatnak, anélkül, hogy észrevehetnénk. Ez ellenproduktív lehet a súlycsökkentéshez, veszélyes lehet a cukorbetegek és a magas vércukorszintű betegek számára."
A táplálkozási szakember szerint azonban nem valószínű, hogy valaki az asztalnál ül és nyolc kelkáposztalevelet, uborkát, két almát és egy citromot eszik. Ebben az esetben, ha nem fogyaszt napi öt adagot zöldséget és gyümölcsöt ", ez a divat nagyon hasznos lehet. A leg táplálóbb gyümölcslevek azok, amelyekben magas a zöld zöldségfélék és kevés gyümölcs, mivel alacsony szintű zsír, nátrium és cukor. "
Péppel, pép nélkül
Ezért María Silvia Socorro, a texasi Houstonban élő 31 éves venezuelai nő úgy döntött, hogy az étrendbe beilleszti a "híres zöldleveket" (ahogy ő nevezi őket). A gyermeke szülése után abbahagyta a szükséges zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, állítja a BBC Mundo.
"Miután hat hónapon át naponta szedtem őket, nagyon jól érzem magam, tele van energiával. Korábban voltam problémáim a koleszterinszinttel, és már nem ilyen. A bőrömben is javulást tapasztaltam, és a hajam már nem esik ki" - mondja.
Noha most ugyanaz a gépe van, amelyet a Cross reklámozott a dokumentumfilmben, Socorro elkezdett készíteni a leveit egy hagyományos turmixgépben, és az összes rostjával (az úgynevezett keveréssel) iszni őket. Dr. Brill szerint ez a legjobb módja a szedésüknek, ha a legtöbb antioxidánst el akarja fogyasztani.
A gyümölcscentrifuga rajongók számára azonban a gyümölcsleveket mindig pép nélkül kell bevenni, mivel a folyadék megőrzi az enzimeket az ételekben, és ez segít a tápanyagok jobb felszívódásában. Ezenkívül, mivel a rostot nem kell feldolgozni, az emésztőrendszer jól megérdemelt pihenést vehet igénybe. Noha ez az elmélet logikusnak hangzik, nincs bizonyíték annak igazolására, és Brill szerint azok, akik ezt mondják, nem tudják, miről beszélnek. "Az emésztőrendszernek nincs szüksége pihenésre" - mondja.
Egy üzlet
Azok, akik, akárcsak Socorro, egy ideje fogyasztanak gyümölcslevet, szakértőknek érzik magukat a témában, és gyakorlataikat prédikálják rokonaik és közeli barátaik között. "Már 14 embert meggyőztem!" - mondja izgatottan. Közöttük van a férje, aki néha vonakodva igyon gyümölcslevet, mert nem szereti a szagát vagy ízét.
Sokan még üzleti lehetőséget is láttak ebben a promócióban. Kemeny 2012 decemberében elindította a „Juice with Julie” kezdeményezést, amelynek révén „több ezer embernek segített egészségesebbnek érezni magát”. Augusztus hónapjában mintegy 100 ember jelentkezett a programra.
Az internet és a szociális hálózatok segítségével 97 USD összegű útmutatást és motivációt kínál (amely tartalmazza a menüket, a bevásárló listákat és a recepteket is) egy 30 napos kihívás végrehajtására, amelyben csak gyümölcslevek fogyasztására kerül sor. Elmondása szerint "teljesen elfogadható" az ilyen típusú étrend teljesítése akár 92 napig is.
Ehelyett Dr. Brill úgy gondolja, hogy veszélyes lehet. "Rendben, hogy ezt egy napig, vagy egy héten egy napig csinálom, de olyan hosszú ideig nem jó. Nem fogyaszt a tápanyagokat - a fehérjéket, a jó zsírt - vagy a kalóriákat, amelyekre szükség van az egészséges állapotban. Ez nem az a A fogyás jobb módja. Ezen túlmenően nagyon valószínű, hogy azok, akik lefogynak, rövid idő alatt ismét hízni fognak. "
És nem csak a neten növekszik egy vállalkozás: az Egyesült Államok nagyvárosaiban, például New Yorkban, az ilyen típusú gyümölcsleveket kínáló üzletek szaporodnak. Az olyan cégek, mint például a BluePrint, még hazavihetik, a Starbucks leányvállalata Evolution Fresh márkanév alatt értékesíti palackokat, és a The New York Times gondoskodott arról, hogy a divat olyan, hogy hasonló legyen ahhoz, ami öt évvel ezelőtt volt a muffinokkal.
Forrás: www.DiarioSalud.net
