Koffein - igazságok és mítoszok. Mit kell tudni a koffeinről?

Iszhatnak-e kávét és más koffeintartalmú italokat hipertóniás, "szív" és terhes nők? A teában lévő koffein gyengébb, mint a kávéban lévő koffein? A koffein tápanyaghiányt okoz? A tejes kávé egészségesebb, mint a fekete kávé? Nézze meg a koffeinnel kapcsolatos tényeket és mítoszokat!

A koffein stimulálja a testet

IGAZSÁG. A koffein stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, mivel az agykéregre hat. Jobb figyelemkoncentrációt okoz, meghosszabbítja a koncentráció idejét, csökkenti a fáradtságot és az álmosságot. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy javítja a logikai gondolkodást és a memóriát. Ez azonban rövid távú hatás, és a koffein szervezetből történő kiválasztódásával együtt hal meg. Ennek a vegyületnek a felezési ideje a testben átlagosan 4 óra (mindegyik más-más érzékenységgel rendelkezik a koffein iránt - gyorsabban metabolizálódik, például dohányosoknál).

A koffein nemcsak a kávéban található

A koffein gyakori alkaloid, különféle növények mintegy 65 fajában található meg. A kávébab mellett többek között tartalmaz tealevél, kola dió, kakaóbab, guarana. Az ezekből a növényekből nyert koffein-kivonatot például italokhoz és édességekhez adják.

Könnyű a koffein túladagolása

Különböző italokban isszuk, csokoládéban eszünk, gyógyszerekbe szedjük. A varsói középiskolás diákok körében végzett kutatás eredményei aggasztóak - naponta akár 6 doboz energiaitalt isznak. A gyermekek számára biztonságos adag körülbelül 5,3 mg / testtömeg-kg, azaz például napi 140–160 mg koffein egy tízéves gyermek számára - valamivel több, mint 1,5 doboz ilyen ital. Egy felnőtt számára a biztonságos koffein adag kevesebb, mint 300 mg naponta. 500 mg felett már túladagolásnak számít. 2000 mg felett - koffeinmérgezés esetén: többek között okozza súlyos izgatottság, figyelemelterelés, hőhullám, szédülés, görcsök, álmatlanság. A serdülőkorú koffeinfelesleg alvási, koncentrációs és idegességi problémákat okozhat.

A koffein nem káros az egészségére

A koffein fájdalomcsillapítókban használt vegyület, mert enyhíti a fájdalmat és a feszültséget, és befolyásolja a dopamin - az elégedettség érzéséért felelős hormon - felszabadulását is. Ezenkívül a koffein csökkentheti a szervezet hisztaminját (az allergiás reakciókért felelős vegyület). A bronchiális asztma kezelésében is használják, mert tágítja a hörgőket. Egyre több tudományos jelentés szerint a kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát, de ez még nem bizonyított.

A tea koffeinje nem gyengébb, mint a kávéé

A teában egyszerűen kevesebb a koffein, mint a kávéban, ezért kevésbé hatékony. Tehát sokkal több teát kell innunk ahhoz, hogy a kávéhoz hasonló stimuláló hatást érjünk el.

Átlagos koffeintartalom

• Egy csésze kávé (200 ml) - 80–140 mg (a kávé mennyiségétől függően)
• Egy csésze cappuccino - kb. 40 mg
• Egy csésze fekete tea - kb. 50 mg
• Egy csésze zöld tea - kb. 30 mg
• Energiaital (250 ml) - körülbelül 90 mg
• Cola ital (250 ml) - 30-50 mg
• Csokoládé (100 g) - 10-70 mg

A koffein bizonyos tápanyagok hiányát okozhatja

Minden az étrendjétől és ezen italok mennyiségétől függ. Mivel vizelethajtók, néhány ásványi anyag, különösen a kalcium, kissé elvész a vizeletben. Azok a feltételezések azonban, hogy a túlzott vagy akár mérsékelt kávéfogyasztás felelős e betegségért az oszteoporózisban szenvedőknél, nem igazolódtak be. Azonban, ha valaki alacsony mennyiségű kalciumot vesz be az étrendbe (a norma körülbelül 1000 mg naponta), és ugyanakkor sok kávét iszik, ez befolyásolhatja a betegség kialakulását. Ezenkívül a kávé, akárcsak a tea, gyengíti a vas felszívódását, mert tanninokat tartalmaz, amelyek csökkentik ennek az elemnek a felszívódását. Ezért nem szabad inni ezeket az italokat hamarabb, mint fél órával a vasban gazdag étkezés után. Az is ismert, hogy a koffein tartalmú italok csökkenthetik a szervezet magnézium-, cink- és B-vitamin-felhasználását. Ha megfelelően étkezünk és megfelelő mennyiségben biztosítjuk ezeket az összetevőket, akkor a mérsékelt mennyiségű kávé (napi 2-3 csésze) fogyasztása nem befolyásolja a hiányt ezeket a kapcsolatokat.

A koffeintartalmú italokat magas vérnyomásban szenvedők isszák

Bár a koffein köztudottan emeli a vérnyomást, a mérsékelt kávéfogyasztás és a magas vérnyomás kialakulása közötti összefüggés hosszú tanulmányai nem találtak kapcsolatot. A legtöbb magas vérnyomásban szenvedő betegnek 1-2 csésze, nem túl erős kávé elfogyasztása nem jár negatív hatással. Koffeintartalmú italok elfogyasztása után azonban naplót kell vezetniük és meg kell mérniük a vérnyomást. Ha a nyomás jelentős növekedését figyelik meg, akkor fel kell adniuk. Érdemes orvosával is konzultálni, hogy milyen mennyiségben ihat kávét.

A koffeintartalmú italok mérsékelt fogyasztása nem befolyásolja a szívbetegségeket

A koffein tartalmú italok nincsenek hatással a szív- és keringési rendszer megbetegedéseire. Más a helyzet, ha nagy mennyiségben részegek. Azok az emberek, akik sok kávét isznak, gyakran cigarettáznak, mozgásszegény életmódot folytatnak, egészségtelenül étkeznek. Bennük a kávé káros hatásai a koszorúér-betegség kockázati tényezőivel együtt hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához. A lassú koffein anyagcserével rendelkező emberek szintén veszélyeztetettek.

Szerző: Time S.A

Ne feledje, hogy a megfelelően kiválasztott étrend segít csökkenteni a vérnyomást. Használja ki a JeszCoLubisz - az Egészségügyi Útmutató innovatív étrend-rendszerének előnyeit, és élvezze az egyénileg kiválasztott tervet és a dietetikus állandó gondozását. Vigyázzon egészségére és csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Koffein - tudásgyűjtemény

Hogyan működik a koffein az emberi testen? Túlzott mennyiségű fogyasztása árt az egészségének? Hallgassa meg szakértőnket, táplálkozási szakértőnket, Jacek Bilczyńskit.

A terhes nőknek korlátozniuk kell a koffein tartalmú italok fogyasztását

Nincs egyértelmű megerősítés arról, hogy a koffein káros a terhes nőkre. Bár az étrendben lévő koffein mennyisége és a vetélés, a születési rendellenességek előfordulása és a teherbe esés problémáját összehasonlító tanulmányok szerint ilyen összefüggést nem találtak, óvatosság szükséges. A koffein hatása a terhes nők testében (mint a fogamzásgátló tablettákat használó nőknél) sokkal hosszabb, mint a nem terhes nőknél. Ezenkívül a kávé némileg korlátozza a tápanyagok felszívódását az étrendből, ami megnehezítheti a követelmények teljesítését a terhesség alatt.Ezért ebben az időszakban jobb a kávét 1-2 csésze gyenge infúzióra korlátozni.

A pohárban főzött kávé károsabb, mint az instant kávé és a gépből készített kávé

Ez nem a koffeintartalomtól függ, hanem a diterpének jelenlététől a kávéban - olyan vegyületekben, amelyek növelhetik a vér koleszterinszintjét. Ezeket az anyagokat eltávolítják a kávé szűrési folyamatában, és az instant kávéban nincsenek, de nagy mennyiségben megtalálhatók üvegben vagy forralt kávéban (törökül főzve). Ezért azoknak az embereknek, akik ateroszklerózisban vagy hiperlipidémiában szenvednek, ne igyanak ilyen kávét.

A tejjel ellátott kávé egészségesebb, mint a fekete kávé, de jobb teát inni tej nélkül

A tej hozzáadása a kávéhoz bizonyos mértékig pótolja a kalciumveszteséget. Ezenkívül a tej lúgosítja a kávét, amelynek jótékony hatása van, mert túl sok savas terméket eszünk (pl. Húst). A kávé és a tea antioxidáns tulajdonságú polifenolokat tartalmaz. A tea erős antioxidáns tulajdonságait számos tanulmány bizonyította. Ha azonban tejet öntünk a teába, ezek a vegyületek kicsapódást okoznak, ami gátolja működésüket. Ezért jobb teát inni tej nélkül.

A kozmetikumokban található koffein küzd a narancsbőr ellen

A kozmetikai gyártók a koffein egyedülálló tulajdonságait használják a narancsbőr és a megereszkedett bőr eltávolítására. Ez a vegyület javítja a vérkeringést és a nyirokelvezetést, és segít megszabadulni a maradék toxinoktól. Ezenkívül energiát ad a bőrnek, és segít szilárdan tartani.

Rosszul érzi magát kávéfogyasztás után? Lehet, hogy intoleráns a koffein iránt

A lengyelek csaknem 60 százalékának örökletes intoleranciája van a koffeinre. Hogyan nyilvánul meg a koffein intolerancia? Ha intoleranciája van a koffeinre, akkor teljesen le kell mondania a benne lévő termékekről? Hallgassa meg szakértőnket - Agnieszka Piskała dietetikust.

Weboldalunkat hirdetések megjelenítésével fejlesztjük.

A hirdetések blokkolásával nem engedi meg, hogy értékes tartalmat hozzunk létre.

Tiltsa le az AdBlock alkalmazást, és frissítse az oldalt.

havi "Zdrowie"