Információt keresek arról, hogy a férjem mit ehet és mit nem ehet a dialízis során. Minden második nap dializálják, súlya körülbelül 61 kg, 47 éves és 180 cm magas. Az orvos csak annyit mondott nekünk, hogy minimálisra kell csökkentenie a káliumot, a foszfort és a nátriumot. És ez mindenhol. Szóval mit kéne tenni? Hogyan kell főzni, mire kell odafigyelni, hogy megegyél valamit? Hozzáteszem, hogy a vesék már nem működnek. Tanácsot kérek.
Először konzultáljon kezelőorvosával, hogy a burgonya étrend alkalmazható-e férje számára. Jelentősen csökkenti a foszfor, kálium és nátrium fogyasztását. Ebben a diétában a burgonyát napi 1 kg mennyiségben fogyasztják, körülbelül 20-25 g. A burgonyán kívül ehet körülbelül 300 g zöldséget és gyümölcsöt, 120 g friss vajat és olajat, 50 g cukrot. Ezekből a termékekből sok ízletes étel elkészíthető: tészta, gombóc, gombóc, gombóc, rakott rakott krumpli, töltött krumpli, hasábburgonya, krumplipalacsinta, kenyér sütése burgonyakeményítővel.
Ezek az ételek elkészítésének ökölszabályai: minden étkezés só nélkül készül. Az ételek ízének javítása érdekében savanyúvá teheti őket, például citromlével vagy savanyú tejjel. Használhat fűszereket is: kapor, petrezselyem, majoránna, gyógynövénypaprika, koriander, kakukkfű, citromfű, menta, fahéj, vanília. Az étrend folyadékkorlátozása miatt a leveseket korlátozni kell. Az étrendben található kálium korlátai miatt ajánlatos a zöldségből és burgonyából származó káliumot áztatással, vízzel önteni a főzés során és nem használni alapanyagokat.
A burgonyaételek receptjeit megtalálhatja a dialízis kezelőinek kézikönyveiben és az interneten. Legjobbakat kívánom.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
