Az angolok azt mondják: egyél egy almát naponta, és egyáltalán nem lesz szükséged orvosra. Táplálkozási szakembereink javasolják legalább napi két alma elfogyasztását - reggel a szépség és az este jó egészség érdekében. Ellenőrizze az alma egészségi és tápértékét, mennyi kalóriát tartalmaz, és próbálja ki az almával készült ételek receptjeit.
Az almát és gyógyító tulajdonságait már Kr.e. 6500 körül ismerték. a Fekete-tenger és a Kaszpi-tenger közötti régióban, ahonnan származnak. Ezek a sok vitaminban gazdag gyümölcsök az ókori rómaiak és görögök ínyencségei voltak. Őseink sem voltak rosszabbak - a biskupini ásatások során már i. E. 1600 körül ott találtak almafák nyomait. Jelenleg sok más országban értékelik a lengyel alma tápértékét és egészségfejlesztő hatását, mert Lengyelország ezen gyümölcsök egyik fő termelője a világon.
Az alma tápértéke nem azonos, és függ a fajtától, akár többé-kevésbé érett, akár méretétől is.
A természetgyógyászatban a főtt, reszelt almát gyermekek hasmenésére, felnőtteknél emésztési zavarokra és gyomorfekélyre használják. Az almahéj tea kiváló öblítőszer a száj és a torok gyulladásában. Másrészről házi készítésű almaecet, naponta inni a következő arányokban: 2 teáskanál ecet 2 teáskanál mézzel és 1/2 csésze forralt vízzel elkeverve feltölti a szervezet káliumát, gátolja a fertőzések kialakulását és javítja az emésztést.
Az alma segíthet a vastagbélrák megelőzésében
A rosttartalomnak köszönhetően az alma szabályozza a belek munkáját, védve a székrekedéssel és más bélbetegségekkel, beleértve a vastagbélrákot is. E rák kialakulásának kockázatát a bennük található flavonoidok is csökkenthetik - mutatták be a Jagelló Egyetem Collegium Medicum lengyel tudósai.
Egy régi angol közmondás szerint napi egy alma "távol tartja az orvost".
A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik több almát esznek, 50 százalék. kevésbé valószínű, hogy vastagbélrák alakul ki. Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy ezeket a gyümölcsöket bőrrel kell enni, mert itt találhatók a legértékesebb flavonoidok - ötször több, mint a húsban.
Kínai tudósok viszont azt találták, hogy az almában lévő oligoszacharidok 46 százalékot ölnek meg. vastagbélrák sejtjei in vitro vizsgálatokban. Ez több, mint a kemoterápiában alkalmazott gyógyszer.
Alma - tápérték (100 g-onként). Héjjal / héj nélkül
Energiaérték - 52/48 kcal
Összes fehérje - 0,26 / 0,27 g
Zsír - 0,17 / 0,13 g
Szénhidrátok - 13,81 / 12,76 g (az egyszerű cukrokkal együtt 10,39 / 10,10 g)
Rost - 2,4 / 1,3 g
Vitaminok
C-vitamin - 4,6 / 4,0 mg
Tiamin - 0,017 / 0,019 mg
Riboflavin - 0,026 / 0,028 mg
Niacin - 0,091 / 0,091 mg
B6-vitamin - 0,041 / 0,037 mg
Folsav - 3/0 µg
A-vitamin - 54/38 NE
E-vitamin - 0,18 / 0,05 mg
K-vitamin - 2,2 / 0,6 µg
Ásványok
Kalcium - 6/5 mg
Vas - 0,12 / 0,07 mg
Magnézium - 5/4 mg
Foszfor - 11/11 mg
Kálium - 107/90 mg
Nátrium - 1/0 mg
Cink - 0,04 / 0,05 mg
¹ A vörös finom, arany finom, gála, nagyi kovács, fuji fajtákra vonatkozik
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Miért érdemes almát enni?
Az alma megakadályozza az érelmeszesedést és véd a szívrohamok ellen
A rosttartalomnak köszönhetően az alma csökkenti a koleszterin felszívódását, és így hatékonyan megakadályozza az érelmeszesedést és véd a szívroham ellen.
Olvassa el még: APPLE CIDER: mi ez és hogyan lehet elkészíteni? Az almabor receptjei Az APPLE tápértéke megőrzi az APPLE-t: receptek almaételekhez a világ minden tájárólAz Oxfordi Egyetem tudósai kiszámolták, hogy ha minden 50 év körüli (a szív- és érrendszeri betegségeknek leginkább kitett korosztály) minden nap eszik egy almát, csak Nagy-Britanniában évente több ezer szívinfarktus és stroke okozta haláleset kerülhető el. A kutatók szerint az alma hasonló mértékben javítja a szív és az erek egészségét, mint a gyógyszerek, például a sztatinok, de nincsenek mellékhatásaik. Ha minden ötvenéves emberből 10 sztatint szed vagy almát fogyaszt, évente 9 400 (sztatin) vagy 8500 (alma) kerülhető el .2 Az adatok, amelyeket az oxfordi kutatók számításaikra alapoznak, több százezer beteg bevonásával készült tanulmányokból származnak.
Megéri tudniA héj alatt nemcsak a rostok nagy része, hanem a C-vitamin csaknem fele is tárolódik. Ez egy másik ok, amiért érdemes nyers, hámozatlan almát fogyasztani. Érdemes tudni, hogy a fa napos oldalán növő érett alma a C-vitaminban a leggazdagabb. Érdekes módon a kis alma sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a nagy alma. Minél savasabb a fajta alma, annál több C-vitamint tartalmaznak. És minél tovább melegítjük, annál nagyobb lesz a veszteségük.
Alma és cukorbetegség
Az alma glikémiás indexe alacsony (<50) és 38, ezért a cukorbetegek ehetik (de mérsékelt mennyiségben!) Anélkül, hogy aggódnának az egészségükért. Számos más oka van annak, hogy a cukorbetegeknek almát kell bevenniük étrendjükbe. Az almában lévő rostok segítenek a vércukorszint szabályozásában. Ezenkívül az alma a kvercetin forrása, amely megakadályozhatja a szürkehályog kialakulását cukorbetegeknél. Meg kell azonban jegyezni, hogy csak a nyers almának van jótékony hatása, de az azokon alapuló készítményeknek nem. Ez különösen igaz az almalevére, amely ellenjavallt.
Az alma támogatja az agy munkáját
Állatkísérletek kimutatták, hogy az alma megvédi az agyat a memóriavesztést befolyásoló sejtkárosodástól. Más egereken végzett vizsgálatok azt találták, hogy az állatok étrendjéhez hozzáadott koncentrált almalé megakadályozza az agyszövet komponenseinek oxidációját és a kognitív képességek károsodását.
Az alma fogyasztása NEM helyettesíti a fogmosást! Ez a gyümölcs olyan savakat tartalmaz, amelyek ideális feltételeket teremtenek a humusz fejlődéséhez.
Az alma megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól
Az almában található pektinek megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. Az emésztés során a rost néhány nehézfémet (kobalt és ólom) oldhatatlan sókká köti, amelyek azután kiválasztódnak a testből. Ezért az almaevésről főleg a dohányzóknak, a nagyvárosok, az ipari központok lakóinak és a munkahelyen mérgező anyagokkal érintkező embereknek, például a nyomtatóknak kell emlékezniük.
Alma és fogyókúra. Mennyi kalória van az almában?
Az alma pótolhatatlan a fogyókúrás kezelések során - nagyra értékelik azokat a nőket, akik törődnek a testükkel, mert jóllaknak és viszonylag kevés kalóriát biztosítanak. Az alma azonban nem fogyasztható büntetlenül, mert sok cukrot tartalmaz. Ha többet eszünk, akkor gondot okozhat a fogyás. Érdemes tudni, hogy egy közepes héjú alma kb. 50 kcal.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Ne feledje, hogy a megfelelően kiválasztott étrend segít csökkenteni a vérnyomást. Használja ki a JeszCoLubisz - az Egészségügyi Útmutató innovatív étrend-rendszerének előnyeit, és élvezze az egyénileg kiválasztott tervet és a dietetikus állandó gondozását. Vigyázzon egészségére és csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Tudjon meg többetAlma - fajták és alkalmazás
Több mint 10 000 ismert almafajták. Nemcsak méretükben, formájukban, színükben, hanem ízükben, aromájukban és a konyhában történő felhasználásban is különböznek egymástól.
Az alma részecskéket megszórjuk citrom, lime vagy narancslével, különben megbarnulnak.
- nyersen a legjobb kemény, lédús és édes fajtákat fogyasztani - desszertnek (lobo, csemege, spártai, jonagold, narancssárga koksz, ligol, rubin, gála, aranyos, idared, mekintosh). Lassan túlsülnek, így hozzáadhatja őket olyan ételekhez, amelyekben kemény darabokban kell maradniuk, pl. Főtt káposztához
- savanyú alma (Antonovka, Reneta) a legalkalmasabb sütéshez, főzéshez és tartósításhoz, mert gyorsan túlsül. Hozzáadhatja azokat savanyú edényekhez is. Helyettesítik az ecetet, például a borscsban vagy a káposztalevesben, és fokozzák a céklazöldségek ízét
- köztes tulajdonságú alma, az ún étkészlet (erdő, landsberg, linda, vörös gazdag, bankroft, boiken, cortland, jonathan). Nyersen eszünk, adunk ételekhez és feldolgozunk
Alma a konyhában. Andrzej Polan receptjei
Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliográfia:
1. Grotto D., 101 termék az egészségre és az életre, tele Olejnik D., szerk. Vesper, Poznań, 2010
2. Napi egy alma életet menthet, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398516,jedno-jablko-dziennie-moze-uratowac-zycie.html
Ajánlott cikk:
Egészségesen táplálkozik?
