A tél az év legjobb ideje a citrusfélék fogyasztására. Ezek a legfinomabbak, és rengeteg C-vitamint tartalmaznak. Citrom, lime, narancs, grapefruit, pomelo - melyik citrusfélék a legegészségesebbek? Azonban a magas C-vitamin-tartalom nem az egyetlen előnyük. Az aromás, napsütéses citrusok erősítik a testet, energiát adnak és segítenek a téli kékek elleni küzdelemben.
A tél a legjobb idő a citrusfélék számára számunkra! Grépfrútnak, narancsnak, mandarinnak, citromnak minden nap az asztalunkon kell lennie. Nem azért, mert náluk van a legtöbb C-vitamin. Napi egy grapefruit fogyasztása szisztematikusan véd a rák és a szívbetegségek ellen. Egy citromlé enyhíti a gyomorégést. A mandarin vagy narancs hámozásakor felszabaduló illóolajok ellazulnak és javítják a hangulatot.
Hallja meg, mely citrusfélék tartalmazzák a leggazdagabban a C-vitamint és más tápanyagokat. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a HTML5 videót támogató webböngészőre történő frissítést
Mennyi C-vitamin van a citrusfélékben?
A citrusfélék ebből a szempontból veszítenek például fekete ribizlivel, vadrózsa vagy petrezselyemmel. De ez nem változtat azon a tényen, hogy a citrusfélékben sok C-vitamin található (egy narancs vagy két mandarin fedezi ennek a vitaminnak a napi szükségletét). A C-vitamin erősíti az immunitást, részt vesz a vörösvértestek szintézisében és javítja az arcszínt. Ez egy nagyon erős antioxidáns is. Érdemes tudni, hogy a citrusfélék héjának fehér részei flavonoidokat tartalmaznak, amelyek a C-vitamin oxidációjának lassításával növelik annak biológiai hozzáférhetőségét, ezért evés előtt nem szabad gondosan meghámozni a gyümölcsöt.
C-vitamin-tartalom citrusfélékben (100 g-onként):
- pomelo - 61 mg
- citrom - 53 mg
- narancs - 50 mg
- vörös grapefruit - 38 mg
- fehér grapefruit - 34 mg
- mész - 29 mg
- mandarin - 27 mg
Forrás: USDA National Nutrient Database
Télen a citrusfélék a legegészségesebbek
Nyáron citrusfélék is vannak. De aztán messziről jönnek - Dél-Afrikából és Amerikából, Ausztráliából. A télen értékesített gyümölcs most érik az északi féltekén. Leggyakrabban spanyol mandarint és narancsot, török citromot és grépfrútot, valamint izraeli grépfrútot vásárolhat. A tengerentúli citrus több hétig folyik, az európaiak a betakarítástól számított 2–5 napon belül eljutnak asztalunkhoz. Frissek és értékesebbek, mert nem fáradtak el az utazástól.
Mielőtt megvásárolná a gyümölcsöt, gondosan ellenőrizze. Minden barázda, folt betegségre vagy megkezdett rothadásra utalhat. A legjobb minőségű gyümölcsök az extra osztályba tartoznak - hibák nélkül, az első osztály - a gyümölcs kialakulásakor kialakult enyhe alak-, szín- vagy bőrhibák, második osztályú - sérült bőr.
A citrusfélék egészségügyi előnyei
Vigyázz a citrusfélék kémiai anyagára!
Minden citrus- és selyempapír, amelybe csomagolva vannak, vegyszerekkel vannak bevonva. Ezért a gyümölcs elfogyasztása előtt alaposan meg kell súrolnia a gyümölcsöt ecsettel, majd meg kell mosnia a kezét (a vegyszerek a sérült bőrön keresztül bejuthatnak a bőrbe, és allergiás reakciót okozhatnak). Hámozzuk meg a citrusokat, és együk meg egészben, mert a membránokban sok értékes összetevő van, amely elválasztja a részecskéket és a bőr alatti fehér részt.
Olvassa el még: Citrom: gyógyító tulajdonságok és tápértékek POMELO: táplálkozási tulajdonságok. Milyen vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag a pomelo? Grapefruit: a grapefruit gyógyító és karcsúsító tulajdonságai Ne tegye eztNe feledje, hogy a citrusfélék gyümölcsléjét - különösen a grapefruitot - nem szabad gyógyszerekkel lemosni, mert ez zavarhatja a hatásukat!
havi "Zdrowie"
