Diéta fruktóz intoleranciával - szabályok. Milyen ételeket ehet?

A fruktóz-intolerancia étrend egyfajta kezelés azok számára, akiknek a szervezete nem képes megemészteni a gyümölcscukrot. Ez a fajta étrend enyhíti az ételintolerancia tüneteit és megakadályozza azok újbóli megjelenését. Mi a fruktóz intolerancia diéta? Mindig teljesen ki kell zárnia az étrendből a gyümölcscukrot? Hol rejtőzik a fruktóz?

A fruktóz-intolerancia diéta eliminációs étrend, amely a fruktóz-intolerancia tüneti kezelése. Következésképpen újszülöttek, csecsemők, gyermekek és felnőttek számára készült, akiknek a szervezete nem képes megemészteni a gyümölcscukrot. A fruktóz-intoleranciával rendelkező étrend feltételezi a teljes kizárást a menüből, vagy csak korlátozza a fruktózt tartalmazó termékek fogyasztását (nem mindig szükséges a gyümölcscukrot teljesen kizárni az étrendből). Bizonyos esetekben az étrendi kezelés kiegészítői C-vitamint tartalmazó készítmények. A konkrét ajánlások a fruktóz-intolerancia formájától, a tünetek súlyosságától és a beteg életkorától függenek.

Diéta fruktóz intoleranciához - szabályok

A fruktóz felszívódási zavarral küzdő embereknek nem kell teljesen kizárniuk a gyümölcsöket és más fruktóztartalmú termékeket étrendjükből. Fogyaszthatják őket, de korlátozott mennyiségben - csak az elfogadható határértéket kell tudni. Kivételt képeznek azok a helyzetek, amikor az ételintolerancia tünetei nagyon súlyosak - akkor teljesen ki kell zárnia a gyümölcscukrot az étrendből.

Másrészt a veleszületett fruktóz-intoleranciában vagy fruktozémiában szenvedő embereknek egész életükben feltétlenül fruktózmentes étrendet kell követniük, mert még kis mennyiségű gyümölcscukrot tartalmazó ételeket sem tudnak elviselni. Az étrend szabályainak be nem tartása akár máj- és veseelégtelenséghez is vezethet, és ezáltal - életveszélyes.

Olvassa el még: ÉDESÍTŐ cukor helyett - biztonságos? Fruktóz-intolerancia - okai, tünetei és kezelése Óvakodjon az italokban rejlő egészségtelen egyszerű cukroktól!

Fruktóz intolerancia diéta - mit nem lehet enni?

Az étrendből abszolút kizárandó termékek:

Használjon glükózt az ételek és italok édesítéséhez.

• friss, kis magvú gyümölcsök (alma, körte, dinnye, papaja, görögdinnye);
• szárított gyümölcs (alma, szilva, sárgabarack, füge, datolya, mazsola);
• édesem;
• gyümölcsalapú készítmények (lekvárok, habok, lekvár, szirupok);
• gyümölcs- és zöldséglevek;
• zöldségek: zöldborsó, sárgarépa és petrezselyem, burgonya, uborka, retek;

Korlátoznia kell paradicsom, póréhagyma, fehér- és vöröskáposzta, kelbimbó, tök, hagyma, zöldbab, borsó és bab fogyasztását. Ezeket a zöldségeket állítólag kis mennyiségben engedélyezik.

• gyümölcs- és gyümölcsaromákkal dúsított tejtermékek: gyümölcsjoghurt, gyümölcstúró, gyümölcsös író, gyümölcssavó, ízesített tej;
• agavé szirup és juharszirup;
• szója;
• búza és árpa;

és minden más olyan termék, amelynek előállításához asztali cukrot (szacharózt) használnak.

Hasznos lesz az Ön számára

Hol rejtőzhet a fruktóz?

• szószok, mustár, ketchup
• pácok húshoz és halhoz
• teáskanna levesek
• gabonafélék
• ízesített tej
• kenyér (különösen hamburger tekercs, pirítós)
• gyógyszerek (bevont tabletták és szirupok egyaránt)
• diétás termékek
• termékek cukorbetegeknek

A gyümölcscukor a termékek címkéjén "E" szimbólummal jelölt adalékokkal is elrejtőzhet: E420: szorbit, E473 és E474: szénhidrát-észterek, E491-E495: szorbitán-észterek, amelyek felszabadíthatják a szorbitot.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!

Tudjon meg többet

Diéta fruktóz intolerancia esetén - mit ehet?

• természetes tejtermékek, például: tej, túró, író, joghurt, túrós tej, sajt (bár ebben az esetben jobb először elolvasni a címkét);
• zöldségek - spárga, spenót, saláta, zeller, karfiol és gyökérzöldségek - a sárgarépa és a petrezselyem kivételével (különösen főzve), burgonya, uborka, retek. Ehet paradicsomot és tököt kis mennyiségben;

Fruktozémiában szenvedő betegeknél C-vitamin pótlás (cukormentes tabletta) szükséges 50-100 mg / nap dózisban.

A fruktóz malabszorpcióban szenvedő betegek választhatnak alacsonyabb fruktóztartalmú gyümölcsöket és azokat, amelyekben a fruktóz egyensúlyban van a megfelelő glükóz tartalommal, azaz.

• citrusfélék (grapefruit, narancs, citrom, kumkvat, mandarin);
• friss durva magvú gyümölcsök (sárgabarack, szilva, őszibarack, nektarin);
• bogyók (áfonya, áfonya, málna, eper);
• egyéb gyümölcsök: érett banán, kivi, ananász;

Azonban kis mennyiségben kell enni, és soha ne éhgyomorra. Ezenkívül a fruktóz felszívódási zavarban szenvedők vízzel hígított gyümölcsleveket ihatnak 1: 1 arányban.

Ha a csecsemőt mesterségesen táplálják (tejpótlók), csak fruktóz- és szacharózmentes tápszereket szabad választani.

Hasznos lesz az Ön számára

Fruktóztartalom 100 g kiválasztott termékben

termék	fruktóz (g / 100 g)
alma	5–5,9
körte	6,5
gyümölcslevek	5-7
szacharóz (cukor)	50
édesem	40,9
görögdinnye	3,4
mazsolák	29,8
banán	3,5
grapefruit	1,2
narancs	1,8
szilva	3,4
paradicsom	1,2
burgonya	0,1

Forrás: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fruktóz malabszorpció: szerepe a gyomor-bélrendszeri diszfunkcióban gyermekeknél, "Family Medicine Forum" 2010, 4. évfolyam, 2. szám