MAKROBIOTIKUS DIÉTA - olyan receptek, amelyek egy makrobiotikus étrendben tartalmazzák az étlapot

A makrobiotikus étrend fogyókúrás étrend, amelynek étlapját a feldolgozatlan gabonamagvakból készített ételek uralják. Ezek alapján nemcsak ebédételeket, például árpaszeleteket készíthet, hanem desszerteket is, például szezámmagos sütit vagy köles palacsintát almával. Íme néhány recept, amelyek egy makrobiotikus étrendet tartalmaznak.

A makrobiotikus étrend által kínált receptek főleg feldolgozatlan gabonamagvakon alapulnak, mint búza, rozs, zab, árpa, köles és rizs. Nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban, hanem rostokban is gazdagok, ami karcsú alkat szövetségese. Ne feledje, hogy a makrobiotikus étrend szabályai szerint a gabonának a napi adag 50-60 százalékát kell kitennie. Íme néhány példa recept, amelyek segítenek egy menü összeállításában a makrobiotikus étrendben.

Makrobiotikus étrend - hajdina pástétom receptje dióval

Hozzávalók:

• 4 csésze főtt hajdina
• 2 csésze főtt zabpehely
• 2 közepes hagyma
• 3 evőkanál szója (vagy kukorica) lisztet
• 1/2 csésze őrölt dió
• 1/2 csésze víz vagy zöldségalaplé (a kívánt állag elérése érdekében)
• kanál só
• egy teáskanál őrölt koriander
• kanál olívaolaj
• 2 evőkanál napraforgóolaj (a penész zsírozásához)

Készítési módszer:

Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adja hozzá a többi hozzávalóhoz, és alaposan keverje össze mindent. Ezután adjon át mindent egy húsdarálón, majd formázza olajjal bekent és korpával megszórt formába. Süssük 35-40 percig 180 fokra előmelegített sütőben. Sütés után hagyjuk kihűlni.

Makrobiotikus étrend - gyöngy árpa szelet recept hagymával és hajtásokkal

Összeállítások:

• 280 g (kb. 2 pohár) főtt gyöngy árpa
• 110 g (1 csésze) zabpehely
• 2 evőkanál búzaliszt
• 4 evőkanál párolt hagyma, kevés sóval, lassú tűzön
• 1/2 evőkanál majoránna
• kanál szójaszósz
• 3 evőkanál hajtás
• só ízlés szerint

Készítési módszer:

Gyöngy árpát, zabpelyhet és hagymát darálunk darálóval. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket a kapott masszához, és alaposan keverje össze, hogy megkapja a műanyag massza állagát. Ezután formázzon szeleteket, és olívaolajban vagy tapadásmentes serpenyőben pirítsa meg.

Makrobiotikus étrend - recept köles palacsintához almával

Hozzávalók:

• 180 g (üveg) főtt köles
• 55 g (kb. 1/2 csésze) zabliszt
• 65 g (kb. 1/2 csésze) sima liszt
• egy pohár búzacsíra
• 1 1/2 csésze víz

Készítési módszer:

Szitáljuk át a búza- és zablisztet egy szitán, majd langyos vizet öntsünk és tésztát készítsünk. Ezután vigye át a búzacsírákat és a köleset a darálón, és adja hozzá a tésztához. Mindent alaposan összekeverünk, majd formázzuk a tésztát. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk apróra, tegyük a tésztába és keverjük össze. A palacsintákat serpenyőben megpirítjuk olívaolajjal.

Makrobiotikus étrend - szezám sütemény recept

Hozzávalók:

• 10 gramm szójabab
• 10 gramm fehér szezámmag
• 10 gramm árpaliszt
• 15 gramm búzaliszt
• 4 evőkanál olívaolaj
• fűszerek

Készítési módszer:

Tegye a szójababot egy fazék vízbe, és hagyja egy éjszakán át ázni. Reggel 1,5-2 órán át főzzük, majd darálóval ledaráljuk lehűtött állapotban. Ezután adjunk hozzá lisztet, egy csipet fűszert, a szezámmag felét és 2 evőkanál olívaolajat. Ezután gyúrja össze a tésztát, fokozatosan adjon hozzá vizet (a tésztának puhának és rugalmasnak kell lennie). Ezután nyújtsa ki a tésztát, és vágja le a sütiket egy pohárral vagy süteményekkel. Végül megkenjük őket olívaolajjal, megszórjuk a maradék szezámmaggal, és olívaolajjal kikent tepsire sütjük kb. 10-20 percig.