Ez a rendellenesség egyre inkább előfordul néhány modern társadalomban. Például az Egyesült Államokban a lakosság akár egyharmada szenved. Jellemző a vér lipidek megváltozása - magas trigliceridszinttel és alacsony HDL vagy "jó" koleszterinszinttel -, valamint a glükózkoncentráció növekedése. Ezen túlmenően az érintett emberek magas vérnyomásban és egyfajta elhízásban vannak, amelyek során a zsír felhalmozódik a hasban és megnövekszik a derék kerülete. Hasonlóképpen, a metabolikus szindróma hajlamos a szív-érrendszeri betegségek és a 2. típusú cukorbetegség kialakulására.
A Metabolism folyóiratban közzétett kutatások szerint a tojássárgája napi bevitelének ellenére a koleszterin tartalma nem növeli a vér lipidszintjét. Ennek az eredménynek a eléréséhez a tudósok két metabolikus szindrómás felnőtt csoportot hasonlítottak össze, akik a fogyás érdekében diétát tartottak fenn. Az első szett napi három tojást tartalmazott, míg a második ingyenes étrendet készített ebből az ételből. Három hónap elteltével mindkét csoport betegén javult a vér lipid profilja, növekedett a „jó” koleszterinszint és csökkent a trigliceridszint. De a hatás nagyobb volt azoknál, akik tojást etettek.
Ez az élelmiszer nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, beleértve a fehérjéket és több mint 13 különböző vitamint és ásványi anyagot. Különösen a tojássárgája gazdag A- és D-vitaminban, amelyek jobban felszívódnak a zsírokkal. Ezért a tojás ezen összetevők kiváló hozzájárulását képviseli. Ez egy kis természetes kolin-, lutein- és xantin-forrás is, amelyek a szemsejtek makuladegenerációja révén védik a vakságtól. A magas minõségû fehérjéket tartalmazó élelmiszerek, például a tojás viszont meghosszabbítják a telítettség érzetét, segítve a bevitel szabályozását és a normál testtömeg fenntartását.
Ilyen módon a tojás a nap elején a klasszikus kifli helyett vonzó lehetőség azok számára, akiknek fogyni kell. A kiegyensúlyozott reggeli - kiváló minőségű fehérjével, gyümölcsökkel, gabonafélékkel és sovány tejjel - és a rendszeres testmozgás jó formula az egészséges állapotban maradáshoz.
Forrás: www.DiarioSalud.net
