nyársak

A brusketta hagyományos olasz étel, amelyet főételként szolgálnak fel . Sikere az elkészítés egyszerűségében és a sokféle összetevő beépítésének lehetőségében rejlik.

Melyek a brusketták?

A brusketta szelet pirított kenyér, amelyre annyi hozzávalót és fűszert adhat hozzá és kombinálhat, amennyit csak akar. A legklasszikusabb paradicsomból, sajtokból, lazacból vagy sonkából készült daraboktól a merész garnélarákkal vagy sült saláta kitûnõvel elkészített merészig, ezek a népszerű és ízletes pirítósok meglepik a vendégeket.

Hogyan készítsünk bruskettet?

A otthoni otthoni elkészítés nagyon egyszerű.


Vásároljon egy kenyeret, vagy használja az előző nap maradt kenyeret. Vágja fel a szeleteket, ne legyen túl vékony vagy vastag, és néhány csepp olívaolajjal megmossa őket. Adja hozzá kedvenc fűszerét, meghintjük fokhagymával vagy meghintjük egy kevés paprikával, és tesszük a sütőbe, az állványra, hogy a kefék mindkét felületen megbarnuljanak. Olaszországban a brikettákat brustolina nevű különleges típusú sütőben pirítják, bár a hagyományos kemencékben süthetők.

Amikor a szeletek megbarnulnak, vegye ki őket a sütőből és adja hozzá a tölteléket.

Brusquetas töltőanyagok

A bruskettet általában nyers vagy főtt zöldségszeletekkel készítik, például friss vagy szárított paradicsommal és cékla, valamint különféle típusú kolbászokkal, fetta vagy apró kocka formájában vágva, és még csirkével vagy maradékkal főtt hússal is. vacsora maradéka.


Ezután megszórjuk a reszelt sajtot a választott töltelékre, fűszerezzük bruschetta-ját szárított gyógynövényekkel vagy borssal, és néhány csepp olívaolajjal öntözzük meg.
Végül tegye vissza őket a kemencébe, hogy megolvadjon és megsavanyítsa a sajtot.

A bruskettája készen áll enni!

Eredeti bruschetta receptek

Az alkalmazott töltelékek minősége, sokoldalúsága és kifinomultsága miatt a bruschetta haute cuisine étel lehet. Ez az öt finom recept minden ízlés szerint izgatja a barátait.

A csirke-, curry-, majonéz- és uborkakefék keleti ízük miatt nagyra értékelik.

De ha szereti az erős ízeket, töltsön meg briketteit nyers sonkával, Dijon mustárral és sült saláta kitûnõvel. Ha meglepni szeretne, fogadjon egy fehér sajt, avokádó és a fűrészes garnélarák kombinációjára, vagy egy gyömbér tonhal, fehér sajt és hagyma alapú töltelékre.

Fizikai sajt, cékla és radicheta finom kefével kockáztasson.

A brie sajt, padlizsán, chutney és kakukkfű álcázásoknak is sok követőjük van.

A legegyszerűbb és leggyorsabb éles eszköz

Ha belefárad a munkába, és úgy érzi, hogy valami finom eszik, de nem akarja elpazarolni a nap utolsó óráit a főzés között, tanulja meg, miként készíthet néhány perc alatt egyszerű kefét azzal, amit hűtőszekrényében van. Egészséges és eredeti alternatívája a hagyományos fagyasztott pizzának.


Készíthet néhány bruskettót szalonna feta és sült tojás, vagy kevés reszelt paradicsom, boconcino és bazsalikommal.

A füstölt lazac, a krémsajt és a kapor kefe nagyon népszerű klasszikus.

Különböző típusú élesek

A kefe variációi az adalékanyagoktól és a fűszerektől származnak, amelyeket a képzelet, a szokás és az évszak szerint felhasznált alapanyagok felhasználásával fejlesztettek ki. A leggyakoribb összetevők általában a paradicsom, a zöldség és a sajt.

Olasz vagy nápolyi kefék

A brusketta az olasz központ konyha tipikus előétele.


A hagyományos nápolyi bruskettokat francia stílusú kenyérrel, paradicsommal, mozzarella sajttal, olívaolajjal, fokhagymával, oregánóval, borssal, bazsalikommal és sóval készítik.

A kezdethez vágja a kenyeret szeletekre, mártsa olívaolajjal és süsse öt percig. Ezután mossuk le a paradicsomot, és apróra vágjuk. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, fokhagymát, borsot, oregánót és sót a készítményhez. Helyezze a tölteléket a kenyér szeletekre, és tegyen rá egy darab mozzarella sajtot. Végül tegye a kefét a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

Mediterrán paradicsomos bruschetta

A mediterrán brusketta fő összetevője a paradicsom. Ide tartoznak még apróra vágott fokhagyma, őrölt chili, nyers sonka, fekete olajbogyó, oregano és néhány bazsalikom.


Először keverjünk össze egy tálban két evőkanál olívaolajat az apróra vágott fokhagymával, őrölt chili paprikával és oregánóval. Ezután kefével törölje le a kenyér szeleteit az előző készítménnyel, és süsse őket. Ezután vágja fel a paradicsomot és a sonkát apró darabokra és az olívabogyóra felére, és adjon hozzá egy kevés sót. A befejezéshez tegyen rá apróra vágott paradicsomot, néhány sonkát, olajbogyót és bazsalikomot minden egyes szeletre.

Süssük a bruschetta-t a sütőben öt percig, és készen állnak az ízlésre.

Fotó: © MaraZe