- A gyorsétterem sok káros hatásáról már ismert volt, de a németországi Bonni Egyetem tudósai (angolul) új felfedezést jelentettek be: a magas zsírtartalmú és alacsony tápanyagú étrend gyulladásos reakciókat okoz a testben, amely aktiválja az immunrendszert.
A Cellban folyó szaklapban közzétett tanulmány kijelenti, hogy ha egy egymást követő hónapban egy ember magas zsírtartalommal és cukorral táplálkozik, és az alacsony rosttartalom baktériumfertőzés jeleire utalhat.
A tudósok megjegyezték, hogy "egy egészségtelen táplálkozás váratlanul növekedett az immunsejtek számában az egerek vérében" - magyarázza Anette Christ, a Bonni Egyetem kutatója és a tanulmány egyik szerzője. Hozzáteszi, hogy ez volt a fő jel az immunsejtek kialakulásáról a csontvelőben.
A vizsgálat bejelentette, hogy a kísérletben részt vevő egerek étrendjének rendezése után is csak a negyedik hét után tűnt el a gyulladás. Ez a változás érrendszeri betegségeket, 2. típusú cukorbetegséget válthat ki, valamint növeli a stroke és a szívroham kockázatát.
Fotó: © milkos - 123RF.com
